NEW ORLEANS - Một gia đình Mỹ trung bình quăng bỏ 20 pounds thức ăn trong một tháng hay trị giá khoảng 2,000 đô la mỗi năm cho một gia đình 4 người, theo một nhà nghiên cứu cho biết.
John Floros, trưởng khoa của Trường Nông Nghiệp tại Đại Học Kansas State University, nói rằng các chủ hộ gia đình Hoa Kỳ, siêu thị, nhà hàng, và những nơi cung cấp dịch vụ thức ăn khác đã quăng bỏ khoảng 4 trong mỗi 10 pounds thức ăn được nấu ra trong mỗi năm.
Sự phung phí bao gồm thực ăn không ăn tới và bị hư trong tủ lạnh và những ngăn chứa thức ăn, cũng như thực phẩm mà người ta ném đi sau khi nấu.
Các nhà khoa học nói rằng phung phí thực phẩm trong những hầm rác thải khí methane khi nó bị hư rữa. Khí methane mạnh gấp 20 lần khí carbon dioxide như là khí thải nhà kính hâm nóng toàn cầu, theo Floros cho biết.
Giảm phung phí thực phẩm sẽ góp phần giải quyết các thách thức lớn trên toàn cầu trong việc cung cấp nhiều thực phẩm hơn nữa cho dân số đang gia tăng, giảm khí thải nhà kính và giảm số nước sạch cần để tưới hoa màu, cũng theo Floros cho biết.
Giới trung lưu tại Trung Quốc đang tiêu thụ nhiều gấp 3 lần thịt so với một vài thập niên trước. Nhu cầu thực phẩm thuận lợi cũng gia tăng với sự phát triển của dân số thành thị.
John Floros, trưởng khoa của Trường Nông Nghiệp tại Đại Học Kansas State University, nói rằng các chủ hộ gia đình Hoa Kỳ, siêu thị, nhà hàng, và những nơi cung cấp dịch vụ thức ăn khác đã quăng bỏ khoảng 4 trong mỗi 10 pounds thức ăn được nấu ra trong mỗi năm.
Sự phung phí bao gồm thực ăn không ăn tới và bị hư trong tủ lạnh và những ngăn chứa thức ăn, cũng như thực phẩm mà người ta ném đi sau khi nấu.
Các nhà khoa học nói rằng phung phí thực phẩm trong những hầm rác thải khí methane khi nó bị hư rữa. Khí methane mạnh gấp 20 lần khí carbon dioxide như là khí thải nhà kính hâm nóng toàn cầu, theo Floros cho biết.
Giảm phung phí thực phẩm sẽ góp phần giải quyết các thách thức lớn trên toàn cầu trong việc cung cấp nhiều thực phẩm hơn nữa cho dân số đang gia tăng, giảm khí thải nhà kính và giảm số nước sạch cần để tưới hoa màu, cũng theo Floros cho biết.
Giới trung lưu tại Trung Quốc đang tiêu thụ nhiều gấp 3 lần thịt so với một vài thập niên trước. Nhu cầu thực phẩm thuận lợi cũng gia tăng với sự phát triển của dân số thành thị.
Gửi ý kiến của bạn