WASHINGTON - Không chắc món sushi của người Nhật mà bạn ăn tại nhà hàng làm bằng đúng loại cá mà bạn yêu cầu.
Nhóm bảo vệ hải dương lấy tên Oceana khảo sát bằng phân tích DNA và nhận thấy 33% mặt hàng sản phẩm hải sản bán ra thị trường không dán đúng nhãn, như các huớng dẫn mới công bố của cơ quan kiểm soát thuốc và thực phẩm (FDA).
Các nhà nghiên cứu của Oceana đã thu thập 1215 mẫu hàng hải sản từ 674 cửa hàng bán lẻ tại 21 tiểu bang giữa năm 2010 và 2012 và thấy trung bình 33% nhãn hiệu là không chính xác. Các sản phẩm cá thu có tỉ lệ sai cao nhất. Trong số 120 mẫu hàng cá red snapper, chỉ 7 mẫu là đúng.
Giới nghiên cứu biết rằng gian lận theo cách này là phổ biến, nhưng đáng kể hơn là tại Houston, Austin và Boston. Vấn đề là rộng lớn ở nam California, với tỉ lệ 52%. Với món sushi, tỉ lệ gian lận là 74% trong thời gian kể trên.
Tổ chức Oceana tỏ ý hy vọng FDA thanh tra kỹ hơn - trên 90% hải sản tiêu thụ tại Hoa kỳ là hàng nhập cảng.
Trong khi đó bản tin của báo San Francisco Chronicle cho biết việc dán nhãn sai tên cá là không hợp pháp theo luật tiểu bang và liên bang, nhưng trong hầu hết các trường hợp không có cách nào mà khách tiêu thụ có thể biết rõ cá gì. Vì vậy cho nên, cơ quan FDA cũng có những hướng dẫn không đúng với tiểu bang. Chẳng hạn, luật California cho phép 13 loại cá rockfish được bán với tên cá đỏ Thái Bình Dương, nhưng hướng dẫn của FDA thì cho phép chỉ dán nhãn 1 tên. Cơ quan FDA cũng liệt kê 14 loại cá có thể dán nhãn một tên “cá tuna.”
Nhóm bảo vệ hải dương lấy tên Oceana khảo sát bằng phân tích DNA và nhận thấy 33% mặt hàng sản phẩm hải sản bán ra thị trường không dán đúng nhãn, như các huớng dẫn mới công bố của cơ quan kiểm soát thuốc và thực phẩm (FDA).
Các nhà nghiên cứu của Oceana đã thu thập 1215 mẫu hàng hải sản từ 674 cửa hàng bán lẻ tại 21 tiểu bang giữa năm 2010 và 2012 và thấy trung bình 33% nhãn hiệu là không chính xác. Các sản phẩm cá thu có tỉ lệ sai cao nhất. Trong số 120 mẫu hàng cá red snapper, chỉ 7 mẫu là đúng.
Giới nghiên cứu biết rằng gian lận theo cách này là phổ biến, nhưng đáng kể hơn là tại Houston, Austin và Boston. Vấn đề là rộng lớn ở nam California, với tỉ lệ 52%. Với món sushi, tỉ lệ gian lận là 74% trong thời gian kể trên.
Tổ chức Oceana tỏ ý hy vọng FDA thanh tra kỹ hơn - trên 90% hải sản tiêu thụ tại Hoa kỳ là hàng nhập cảng.
Trong khi đó bản tin của báo San Francisco Chronicle cho biết việc dán nhãn sai tên cá là không hợp pháp theo luật tiểu bang và liên bang, nhưng trong hầu hết các trường hợp không có cách nào mà khách tiêu thụ có thể biết rõ cá gì. Vì vậy cho nên, cơ quan FDA cũng có những hướng dẫn không đúng với tiểu bang. Chẳng hạn, luật California cho phép 13 loại cá rockfish được bán với tên cá đỏ Thái Bình Dương, nhưng hướng dẫn của FDA thì cho phép chỉ dán nhãn 1 tên. Cơ quan FDA cũng liệt kê 14 loại cá có thể dán nhãn một tên “cá tuna.”
Gửi ý kiến của bạn