WASHINGTON - Hết người bệnh này đến nguời bệnh khác nêu thắc mắc: ăn thực phẩm hữu cơ đắt tiền hơn có thực là tốt cho sức khoẻ - "không chắc" là câu trả lời của các bác sĩ nghiên cứu tại trường đại học Stanford (California).
Cuộc nghiên cứu kết luận: không thấy bao nhiêu bằng chứng về lợi ích của thực phẩm hữu cơ, và kể ra vài điểm khác nhau có liên quan với thuốc trừ sâu và thuốc trụ sinh. Các nhà nghiên cứu báo cáo: rau quả trồng theo cách hữu cơ có thể làm giảm sự tiếp cận thuốc sát trùng - nhưng số đo với nông sản canh tác theo quy ước vẫn là trong giới hạn của an toàn. Thực phẩm hữu cơ cũng không có giá trị hơn về dinh dưỡng.
Tiến sĩ Dena Bravata nhận xét: có nhiều lý do để 1 số người chọn thực phẩm hữu cơ thay vì thực phẩm quy ước, nhưng với sức khoẻ con người, không có nhiều khác biệt.
Đã từ lâu, các nhà chuyên môn tin rằng với thực phẩm là hữu cơ hay không, cơ nguy nhiễm trùng là như nhau - bản phân tích của các nhà nghiên cứu tại trường Stanford đồng ý như thế. Nhưng, khi vi khuẩn đã xâm nhập thịt heo hay thịt gà, khuẩn trong thịt hữu cơ có khả năng chống lại thuốc kháng sinh cao hơn 33%.
Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cho hay thực phẩm hữu cơ hiện nay chiếm 4.2% doanh số bán lẻ thực phẩm - thực phẩm hữu cơ đuợc mô tả như là đuợc sản xuất không dùng thuốc trừ sâu, phân bón hoá học, thuốc kháng sinh, hay hormone kích thích tăng trưởng.
Người tiêu thụ mua sản phẩm hữu cơ với giá cao, nhưng nhu cầu đang tăng. Thực phẩm hữu cơ bán ra thị trường trong năm qua thu về 31.4 tỉ MK, theo báo cáo của chính phủ Obama, so với 3.6 tỉ vào năm 1997.
Cuộc nghiên cứu kết luận: không thấy bao nhiêu bằng chứng về lợi ích của thực phẩm hữu cơ, và kể ra vài điểm khác nhau có liên quan với thuốc trừ sâu và thuốc trụ sinh. Các nhà nghiên cứu báo cáo: rau quả trồng theo cách hữu cơ có thể làm giảm sự tiếp cận thuốc sát trùng - nhưng số đo với nông sản canh tác theo quy ước vẫn là trong giới hạn của an toàn. Thực phẩm hữu cơ cũng không có giá trị hơn về dinh dưỡng.
Tiến sĩ Dena Bravata nhận xét: có nhiều lý do để 1 số người chọn thực phẩm hữu cơ thay vì thực phẩm quy ước, nhưng với sức khoẻ con người, không có nhiều khác biệt.
Đã từ lâu, các nhà chuyên môn tin rằng với thực phẩm là hữu cơ hay không, cơ nguy nhiễm trùng là như nhau - bản phân tích của các nhà nghiên cứu tại trường Stanford đồng ý như thế. Nhưng, khi vi khuẩn đã xâm nhập thịt heo hay thịt gà, khuẩn trong thịt hữu cơ có khả năng chống lại thuốc kháng sinh cao hơn 33%.
Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cho hay thực phẩm hữu cơ hiện nay chiếm 4.2% doanh số bán lẻ thực phẩm - thực phẩm hữu cơ đuợc mô tả như là đuợc sản xuất không dùng thuốc trừ sâu, phân bón hoá học, thuốc kháng sinh, hay hormone kích thích tăng trưởng.
Người tiêu thụ mua sản phẩm hữu cơ với giá cao, nhưng nhu cầu đang tăng. Thực phẩm hữu cơ bán ra thị trường trong năm qua thu về 31.4 tỉ MK, theo báo cáo của chính phủ Obama, so với 3.6 tỉ vào năm 1997.
Gửi ý kiến của bạn