Trứng Gà Nuôi Bằng Hữu Cơ Không Tốt Hơn Công Nghiệp
ATHENS - 1 cuộc khảo sát ngẫu nhiên tại thị trấn Athens của tiểu bang Georgia ghi nhận giá trứng của xưởng nuôi gà công nghiệp là 1.69 MK mỗi tá, trong khi trứng gà thả là 2.99 đến 3,59 MK/tá, và trứng của gà nuôi bằng thực phẩm hữu cơ là giữa 3.99 MK và 5.38 MK/tá.
Kỹ nghệ nuôi gà tại nước Mỹ cung cấp trung bình 78 tỉ trứng/năm, đưa tới nguồn thu trị giá 7 tỉ MK.
Bạn sẵn sàng mua sản phẩm đắt giá hơn để có giá trị hơn về sức khoẻ" Điều này không chắc đúng. 1 kết quả khảo sát gần đây của Bộ nông nghiệp (USDA) cho hay các loại trứng gà kể trên là khó phân biệt. Sự khác biệt là trứng gà công nghiệp an toàn hơn để tiêu thụ.
Phóng viên báo cáo: nhà nghiên cứu kỹ thuật thực phẩm Deana Jones dẫn đầu cuộc khảo sát tìm biết gà mái sống trong môi trường dễ chịu có sinh sản trứng có giá trị cao hơn không. Để làm việc đó, tổ nghiên cứu dựa vào kỹ thuật luợng giá trứng gọi là "Haugh unit", phát triển bởi kỹ thuật gia Raymond Haugh năm 1937.
Bà Jones nhận thấy cách nuôi gà đẻ không ảnh hưởng tới trứng. Màu của vỏ trứng cũng không khác gì về mặt giá trị dinh dưỡng của trứng. Trứng vỏ nâu giá cao hơn, nhưng không có liên quan với giá trị dinh dưỡng.
Gửi ý kiến của bạn