Chỉ 20% Dân Mỹ Tin Công Ty Thực Phẩm An Toàn, Vệ Sinh
Theo một thăm dò của IBM công bố hôm Thứ Tư, chưa tới 20% người Mỹ tin tưởng mạnh mẽ vào các công ty thực phẩm để cải thiện và bán các sản phẩm thức ăn mà an toàn và vệ sinh khỏe mạnh.
Mức độ đó còn xuống thấp hơn nữa với sự sút giảm những người bỏ vốn của thời suy thoái. Chẳng hạn: Chỉ 22% người Mỹ nói rằng họ có niềm tin cao nơi các ngân hàng - xuống 10 điểm từ một năm trước và ở mức thấp kỷ lục, theo thăm dò của Viện Gallup cũng được công bố hôm Thứ Tư.
Trong trường hợp các công ty thực phẩm, vấn đề không phải là suy thoái. Đó là an toàn thực phẩm. Theo thăm dò của IBM thì có tới 83% người Mỹ có thể nêu tên một loại thức ăn mà đã nhớ trong 2 năm trước. Đó là 20% điểm cao hơn năm 2007. (Gần một nửa nói đó là món bơ đậu phụng; 15% nói đó là món cải spinach.)
Một thống kê đáng ngại khác đối với kỹ nghệ thực phẩm: Chỉ 55% nói rằng họ tin các hãng xưởng chế tạo thực phẩm mà họ nhớ là bị dơ, tụt xuống từ 64% trong năm 2007, theo IBM cho biết, thăm dò được thực hiện với 1,000 khách hàng trong 10 thành phố lớn nhất của Mỹ.
Guy Blissett, người đứng đầu bộ phận khách tiêu thụ thực phẩm của IBM Institute nói trong cuộc phỏng vấn bằng điện thoại rằng, "Rõ ràng, hơn nhiều năm qua, có sự bào mòn niền tin. Khách tiêu thụ thì rất khao khát thông tin về thực phẩm mà họ mua… Toàn bộ kỹ nghệ đã có nhiều cải thiện, nhưng vẫn còn rất nhiều thiếu sót lớn."