17 Triệu Người Mỹ Sống Nhờ Food Stamps: Thiếu Bổ Dưỡng
Nhơn mùa Lễ cuối năm của Mỹ, báo New York Times cho biết số người ăn Food Stamp (Phiếu thực phẩm nhà nước cấp hàng tháng cho người có lợi tức khiêm tốn) tăng kinh khủng. Cứ 8 người Mỹ thì có 1 người hưởng FS. Mà đa số là trẻ em chưa tới 20 tuổi, chiếm phân nửa tổng số người hưởng FS ở Mỹ.
FS được cấp theo chương trình Supplemental Nutritional Assistance Program (SNAP) của chánh quyền Mỹ.
Trung bình FS cấp $101 một người hay $227 cho 1 gia đình trong một tháng . Tính ra 3$ 1 ngày hay $1.12 một bữa ăn. Số tiền này rất sát nếu không muốn nói là thiếu ngay đối với những người và gia đình ăn uống kiên khem, chánh yếu là rau quả.
Theo nghiên cứu của cơ quan American Dietetic Association, số tiền dành cho rau quả chiếm từ 43-70% số tiền kiếm được của các gia đình. Tỷ lệ này cho thấy gia đình người Mỹ ngày càng ăn rau quả nhiều hơn, lúc xưa chỉ có 15-18. Nhưng số tiền FS không đủ để mua rau quả ăn theo tỷ lệ cần để có một sức khỏe lành mạnh.
Với 12% dân số Mỹ ăn uống nhờ FS (tương đương 17 triệu người), số tiền FS cấp như thế là thiếu để mua rau quả cho đúng tỷ lệ ăn uống lành mạnh để có sức khỏe tốt. Sự thiếu thốn này có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe toàn dân. Mà một nghịch lý nhưng thường xảy ra là bịnh béo phì vì ăn thiếu rau quả.
Gửi ý kiến của bạn