Ăn Kiêng, Đọc Kỹ Và Coi Chừng
Nếu bạn đang ăn kiêng, lời khuyên là đừng nên tin vào những con số calories mà bạn đọc trên các thực đơn. Thực phẩm tại nhiều hệ thống tiệm ăn, và cả trên kệ các siêu thị thực ra có thể chứa nhiềøu calories hơn là con số ghi trên thực đơn hay ngoài bao bì. Cuộc nghiên cứu về hệ thống 10 tiệm ăn, kể cả các tiệm Wendy's và Ruby Tuesday, cho thấy là số lượng calories trong 29 bữa ăn trên thực đơn của họ trung bình có 18% số lưoọng calories hơn là ghi trên thực đơn. Còn các hộp thức ăn đông lạnh bán ngoaì siêu thị -- trong đó có các hiệu nghe tên hiền lành với sức khỏe như Lean Cuisine, Weight Watchers, Healthy Choice và South Beach Living -- có 8% nhiều calories hơn là nhãn hiệu ghi. Kết quả nghiên cứu đăng ở tạp chí Journal of the American Dietetic Association tháng này. Thế nên, coi chừng ăn kiêng vẫn bị mập.
