Mỹ Không Có Đủ Rau Quả Để Ngăn Ngừa Ung Thư
WASHINGTON -- Mỹ sẽ không sản xuất đủ hay là nhập cảng đủ rau quả để cung cấp cho dân Mỹ thực đơn cần thiết để ngăn ngừa ung thư, theo lời các nhà nghiên cứu tại Viện Ung Thư Quốc Gia NCI nói.
Susan Krebs-Smith, trưởng nhóm nghiên cứu tại viện naỳ, nói, "Nếu mọi người muốn ăn cho đúng phép lành mạnh, thì sẽ không đủ rau quả."
Viện này nói rằng nạn mập phì và thiếu thể dục là nguyên nhân gây ra tới 25% tới 30% trường hợp bệnh ung thư ruột, ngực, thận, tử cung, cuống bao tử.
Năm 2002, khoảng 41,000 trường hợp mới bị ung thư tại Mỹ là do mập phì, tức là khoảng 3.2% toàn bộ các trường hợp ung thư mới, theo NCI.
Ăn đúng phép dinh dưỡng và tập thể dục không chỉ ngăn ngừa ung thư, mà cũng có thể giúp người đã bệnh ung thư thoát qua bệnh này.
Hội Ung Thư Hoa Kỳ ACS ước tính có gần 1.5 triệu dân Mỹ bị ung thư trong năm 2009, và 560,000 người chết vì ung thư.
Tuy nhiên, Krebs-Smith nói, "Trái cây trong nguồn thực phẩm chỉ có được phân nửa số cần thiết... [trong khi đó] nguồn thực phẩm lại cung cấp đủ thịt và đậu."
Bà than phiền rằng dân Mỹ ăn ít rau quả, và tập thể dục không đủ -- và như thế không ngăn nổi bệnh ung thư.
Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy những người thể dục thường xuyên, và ăn nhiều rau quả sẽ có ít cơ nguy bệnh ung thư, và cũng tránh cả các bệnh tim, tiểu đường và cả lãng trí Alzheimer's.
Gửi ý kiến của bạn
