Hãng Bia Samuel Adams Thăm Dò Nhu Cầu Bia 27 Độ
BOSTON - Bia có nồng độ rượu cao bị cấm ở ít nhất 13 thiểu bang, và không bán từng xâu 6 chai, nhưng hãng Samuel Adams đã thử tung ra thị trường sản phẩm mới với nhãn hiệu Utopias, 27 độ rượu, giá mỗi chai 150 MK, và phát hành có giới hạn.
Các hãng bia rượu khác cũng đang vận dụng tiến bộ khoa học để làm tăng cường độ và hương vị của mặt hàng mới.
Ông Jim Koch, nhà sáng lập và cũng là chủ nhân của Boston Beer, là nhà sản xuất bia Samuel Adams, nói "Tôi muốn đẩy sản phẩm bia vượt quá giới hạn mà 13 tiểu bang đặt định từ nhiều thập niên".
Thật ra, kể từ thập niên 1990, đã có 1 số hãng như Boston Beer và Dogfish Head thử sản xuất và bán bia gọi là "cực độ", như là thách thức các ý niệm và luật lệ cũ.
Theo luật, các sản phẩm lên men này vẫn gọi là bia dựa trên mễ cốc lên men. Tại Boulder (Colorado), giám đôc Paul Gatza của Hội Bia, cho hay kết quả nghiên cứu mới về men cho phép các nhà sản xuất làm ra bia có nồng độ rượu 14%.
Theo lời ông Gatza, giới tiêu thụ cũng đòi thay đổi. Phóng viên báo cáo : hớp thử 1 ngụm bia mới của nhãn hiệu Utopias, khách có thể thưởng thức hương vị tương tự rượu cognac, với mùi của vanilla, mật ong, mà gỗ maple thường có ở whiskey nguyên gốc Scotland.
Ông Koch nói: bia Utopias mới có thể thay thế champagne, không dùng như bia uống cuối tuần trong lúc theo dõi các trận bóng bầu dục qua màn ảnh nhỏ.
Gửi ý kiến của bạn
