Trong thành phần tham dự đại hội, có giáo sư Đoàn Viết Hoạt, Linh mục Nguyễn Hữu Lễ, và nhiều đại biểu từ châu Âu, Úc, Canada và từ nhiều tiểu bang ở Hoa Kỳ đến. Về phía quan khách, có nữ dân biểu Loretta Sanchez, ông Frank Fry, thị trưởng Westminster và phu nhân cùng nhiều nhân vật Việt-Mỹ khác.
Mở đầu bữa tiệc, ông Nguyễn Thanh Trang, chủ tịch ban điều phối Mạng lưới nhân quyền VN giới thiệu giáo sư Đoàn Viết Hoạt ngỏ lời với quan khách, tiếp đó là phần phát lại băng ghi âm qua điện thoại từ VN bài phát biểu của bác sĩ Nguyễn Đan Quế và nhà văn Dương Thu Hương. Ông Nguyễn Thanh Trang cũng báo cáo tổng kết về các công tác đã đạt được trong năm vừa qua, đặc biệt là việc Hạ Nghị Viện Mỹ đã thông qua Quyết nghị số 295 vào ngày 29 tháng 3 năm 2000, trong đó có một số điểm rất quan trọng như: yêu cầu nhà cầm quyền Hà Nội phải “trả tự do cho tất cả các tù nhân lương tâm, tù nhân chính trị và tôn giáo...”, “hủy bỏ điều 4 Hiến pháp VN cũng như thu hồi tất cả các luật lệ và sắc lệnh ngăn cấm người dân các quyền về tự do ngôn luận, tự do lập hội, tự do báo chí, tự do tín ngưỡng”.
Sau đó, Đại hội đã làm việc liên lục trong hai ngày Thứ Bảy 7/10 và Chủ Nhật 8/10 tại hội trường Khách sạn Brookhurst Plaza Inn ở thành phố Anaheim. Khoảng 70 đại biểu đã theo dõi các bài thuyết trình, trao đổi với các diễn giả, đặc biệt là của các nhân vật như: Ông Nguyễn Minh Cần từ Nga đến, luật sư Nguyễn Hữu Thống từ San Jose, luật sư Lê Chí Thảo từ Washington, bác sĩ Lâm Thu Vân từ Canada, bà Jackie Bông Wright từ Washington...
Trong sáng Chủ Nhật 8/10, dân biểu Dana Rohrabacher, một trong ba tác giả của bản Dự án Nghị quyết 295, đã tới thăm và trao đổi với hội nghị. Một sự kiện đặc biệt là ông Nguyễn Thanh Trang, nhân danh Ban điều hành Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam, đã gửi một bức thư ngỏ tới Tổng thống Clinton để lưu ý Tổng thống cần phải đặt nặng vấn đề vi phạm nhân quyền ở Việt Nam nhân chuyến viếng thăm Hà Nội vào cuối tháng 11 sắp tới. Sự việc này cũng đã được nữ dân biểu Loretta Sanchez xác nhận trong bữa tiệc tối 6/10 là bà sẽ là một thành viên trong phái đoàn của Tổng thống Clinton qua thăm VN.
Ngoài ra, bà Jackie Bông cũng cho biết là bà mới được văn phòng Tòa Bạch Ốc mời đến họp vào cuối tháng 10 này để bàn thảo góp ý cho chuyến viếng thăm nói trên. Bà kêu gọi các đại biểu cho thêm ý kiến để bà trình bày với ban tổ chức chuyến viếng thăm này.