NV Andy Quách, DB Trần Thái Văn, Thống đốc Schwarzenegger và DB Lynn Daucher (hình tài liệu)
Sacramento (CA) – Cuối tuần qua Thống Đốc Arnold Schwarzenegger đã ký dự luật AB 2214, quen gọi là dự luật trung thu, bánh chưng, bánh tét mà Dân Biểu Trần Thái Văn là tác giả.
Theo lời Dân Biểu Văn, dự luật AB 2214 được tiểu bang tài trợ và đòi hỏi Bộ Y Tế California phải nghiên cứu cách thức để gia tăng thời gian các loại thực phẩm này được bầy bán lâu hơn.
Tưởng nên nhắc lại, Sở Y Tế Quận Cam vào dịp Tết năm qua đã buộc các chủ chợ hủy bỏ, không được bán nhiều bánh chưng vì không hợp tiêu chuẩn y tế hiện hành. Dân Biểu Văn đã can thiệp, yêu cầu sở y tế có giải pháp dung hòa trong lúc ông sửa soạn dự luật bảo vệ các loại thực phẩm truyền thống của người Việt.
Sở Y Tế Quận Cam đã đồng ý, nhưng không cho phép bán các loại thực phẩm này quá 4 giờ. Sau giờ giới hạn, bánh chưng, bánh tét này sẽ phải hủy bỏ. Nếu vi phạm, nhân viên kiểm soát y tế về thực phẩm có quyền phạt vạ và có thể đóng cửa tiệm.
Các thức ăn bán cho công chúng buộc phải bầy bán trong tủ lạnh với nhiệt độ tối thiểu 41 độ F, hay thức ăn luôn giữ trong một độ nóng 145 độ F trở lên để thực phẩm không bị lên men và nẩy sinh ra vi khuẩn nguy hại đến sức khỏe công chúng. Nếu tuân thủ luật lệ, những nhà làm bánh chưng sẽ phá sản hay ngưng hoạt động, vì người Việt sẽ không mua bánh chưng đông lạnh và cũng không ăn bánh chưng nóng.
Dân biểu Văn đã giải thích các lọai bánh truyền thống của người Việt đã có từ ngàn đời. Người Việt không ai bị đau ốm vì ăn các loại bánh này. Ông đã nhấn mạnh với các viên chức lập pháp và hành pháp, cộng đồng Việt muốn bảo tồn các tập tục văn hóa tốt đẹp của người Việt trong những ngày hội hay Tết Âm lịch trong một nền văn hoá đa dạng tại Hoa Kỳ.
Dân biểu Văn đã cùng với Dân Biểu Lynn Daucher tích cực vận động các bạn đồng viện đã thông qua Dự luật AB2214 với số phiếu tối đa tại lưỡng viện Tiểu bang California và Thống Đốc Arnold Schwarzenegger phê chuẩn, để dự luật này trở thành luật.
"Cám ơn trời đất, cám ơn các vị dân biểu, đặc biệt là Dân biểu Văn và Daucher. Nếu không có sự giúp đỡ của những vị này, Tết này chúng tôi sẽ không dám sản xuất bánh chưng cho công chúng ăn Tết", Bà Phạm Thị Hoa nói.
Bà Hoa là chủ một cơ xưởng tại Santa Ana, chuyên sản xuất nhiều loại bánh trong đó có bánh chưng, bỏ mối bán tại các siêu thị Việt trong khu Lillte Sàigon.
Gửi ý kiến của bạn
