PHOTO: Phỏng vấn tại Quán Cơm Xã Hội Á Mỹ.
Thực đơn của quán rất đơn giản gồm các món ăn thuần túy Bắc Trung Nam, những thức ăn chơi cũng như cơm phần 3 món đều do bà Vân Lê Phạm, Hỏa Đầu Quân độc nhất sắp soạn. Quán vẫn chưa in thực đơn nên các món ăn hằng ngày được viết tay trên bảng. Theo ông Phạm Ngọc Khôi thực đơn của quán còn mang tính cách "Trăm Hoa Đua Nở", có nghĩa là quán sẵn sàng hưởng ứng nghệ thuật nấu ăn của thực khách; họ có thể ghé sang quán trổ tài. Ngoài âm hưởng mang nét bình dân đầy tính chất gia đình, thực khách có thể thưởng thức những món ăn hoàn toàn bổ dưỡng không có hóa chất bột ngọt hay dầu mỡ nặng nề, nhưng không thiếu nét đậm đà; những ngày rằm lễ lớn lại có những món chay phong phú. Tuy mục đích là để gây quỹ, giá cả rất khiêm nhượng, với thiện cảm dành riêng cho các cụ cao niên. Được biết, thực khách của quán hội đủ mọi giới, cả Việt lẫn Mỹ, già lẫn trẻ. Quán mở cửa từ 11 giờ sáng đến 8 giờ tối, 6 ngày một tuần ngoại trừ ngày thứ Ba; quán ngụ trị tại số 8250 Westminster Boulevard, Westminster, CA 92683. Số điện thoại 714-799-2627.
Tại Quán Cơm Xã Hội Á Mỹ, thực khách sẽ đón nhận sự tiếp đón nồng hậu và thân mật của bác Thomas Phạm Lưu. Mỗi ngày bác ra quán từ 9 giờ sáng để phụ giúp dọn dẹp, sửa soạn trước khi mở hàng quán. Hình ảnh ông bác 73 tuổi khệ nệ khiêng những khay đồ ăn phục vụ thực khách diễn đạt tính khí hăng hái và tinh thần thiện nguyện của một bậc trưởng thượng thật đáng kính. Bác cho biết bác sinh ra không đúng thời nên bao hy vọng bác đặt vào các anh chị em trẻ.
(Lê Thùy Lan)
Westminster, CA (VANN) -- Ghé chơi Little Saigon, đồng hương người Việt có thể viếng thăm Quán Cơm Xã Hội Á Mỹ để tìm chút hương vị gia đình. Đây là quán cơm xã hội do Hội Cao Niên Người Mỹ Gốc Việt (Asian American Senior Citizen Association) thành lập với mục đích phục vụ cộng đồng cũng như các cụ cao niên trong vùng đồng thời gây quỹ cho hội.
Quán Cơm Xã Hội Á Mỹ vừa hoạt động khoảng 2 tháng qua dưới sự điều hành của bà Từ Dung, chủ tịch kiêm sáng lập viên hội cao niên và quán cơm này. Theo bà Từ Dung, Hội Cao Niên Người Mỹ Gốc Việt được thành lập từ 12 năm qua với những sinh hoạt trợ giúp quí vị ï cao niên trên mọi phương diện từ bảo vệ sức khỏe cho đến phát huy văn hóa Việt Nam. Ngoài trách vụ duy trì ngôi nhà tổ, Hội còn tổ chức các buổi hội thảo, các khóa học về lịch sử để giúp các giới chức thuộc ngành giáo dục học hỏi thêm hầu có thể huấn dạy, chia sẻ với các thế hệ sau. Hiện nay, Hội có khoảng 700 hội viên tuổi từ 65 trở lên nhưng cũng có rất nhiều thân hữu trợ giúp trẻ trung hơn.
Để tạo thêm nguồn năng lực cho Hội, Quán Cơm Xã Hội Á Mỹ được thành hình với sự tài trợ sơ khởi của chính phủ tiểu bang để có khả năng mướn chỗ và tu sửa. Trong thời gian qua, Hội được các mạnh thường quân mà đa số là các chợ trong vùng cung cấp những phiếu thực phẩm để phụ trang trải chi phí hàng hóa cần thiết cho các món ăn đặc biệt. Theo ông Phạm Ngọc Khôi, các nhân viên làm việc tại quán đều là những thiện nguyện viên bao gồm các cụ cao niên cũng như các em học sinh. Hiện nay, quán có khoảng 7 nhân viên làm việc, riêng những ngày cuối tuần các con của bà Từ Dung cũng ra quán phụ giúp. Ông Phạm Ngọc Khôi là một trong những thiện nguyện viên tại quán. Hằng ngày, ông ghé sang các tiệm thực phẩm mua đồ đem về quán trước khi vào sở. Ông là giám đốc của Chương trình Liên hệ giữa Chủ Nhà và Người Mướn Nhà (Landlord/Tenant Program) của Fair Housing Council tại Quận Cam.
Thực đơn của quán rất đơn giản gồm các món ăn thuần túy Bắc Trung Nam, những thức ăn chơi cũng như cơm phần 3 món đều do bà Vân Lê Phạm, Hỏa Đầu Quân độc nhất sắp soạn. Quán vẫn chưa in thực đơn nên các món ăn hằng ngày được viết tay trên bảng. Theo ông Phạm Ngọc Khôi thực đơn của quán còn mang tính cách "Trăm Hoa Đua Nở", có nghĩa là quán sẵn sàng hưởng ứng nghệ thuật nấu ăn của thực khách; họ có thể ghé sang quán trổ tài. Ngoài âm hưởng mang nét bình dân đầy tính chất gia đình, thực khách có thể thưởng thức những món ăn hoàn toàn bổ dưỡng không có hóa chất bột ngọt hay dầu mỡ nặng nề, nhưng không thiếu nét đậm đà; những ngày rằm lễ lớn lại có những món chay phong phú. Tuy mục đích là để gây quỹ, giá cả rất khiêm nhượng, với thiện cảm dành riêng cho các cụ cao niên. Được biết, thực khách của quán hội đủ mọi giới, cả Việt lẫn Mỹ, già lẫn trẻ. Quán mở cửa từ 11 giờ sáng đến 8 giờ tối, 6 ngày một tuần ngoại trừ ngày thứ Ba; quán ngụ trị tại số 8250 Westminster Boulevard, Westminster, CA 92683. Số điện thoại 714-799-2627.
Tại Quán Cơm Xã Hội Á Mỹ, thực khách sẽ đón nhận sự tiếp đón nồng hậu và thân mật của bác Thomas Phạm Lưu. Mỗi ngày bác ra quán từ 9 giờ sáng để phụ giúp dọn dẹp, sửa soạn trước khi mở hàng quán. Hình ảnh ông bác 73 tuổi khệ nệ khiêng những khay đồ ăn phục vụ thực khách diễn đạt tính khí hăng hái và tinh thần thiện nguyện của một bậc trưởng thượng thật đáng kính. Bác cho biết bác sinh ra không đúng thời nên bao hy vọng bác đặt vào các anh chị em trẻ.
(Lê Thùy Lan)
Gửi ý kiến của bạn
