Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Picnic Bắc Bình Thuận, Phan Rí năm 2016

27/07/201600:00:00(Xem: 3855)
Những người bạn có quê Phan Rí. Những người bạn tị nạn tại San Jose gần gủi. Anh Năm Nghiên, anh Quang, anh Sáu Tới, anh Bảy Phi, anh Chánh Nguyễn… Họ gần gủi vì tánh tình giản dị chơn chất như hạt muối, như vị mặn thơm nồng của biển. Rồi những lần ghé qua thăm khi có cuộc họp mặt đồng hương picnic hè. Năm nào cũng thế, họ chọn một công viên thật nhỏ, ấm cúng, gần phố nhưng thật bình yên, râm mát vì những bóng cây thông già. Năm 2016, Picnic hè của bà con con Phan Rí vẫn diễn ra chỗ cũ, Selma Olinder Park, San Jose.

Khỏang 10:00am, cũng hai gốc thông già năm xưa mang tấm biểu ngữ căng ngang- Hội Ái Hữu Bắc Bình Thuận Chào Mừng Đồng Hương và Thân Hữu. Vẫn mấy chục gia đình quanh quanh trong phố San Jose; và các vùng phụ cận. Năm nay có khác hơn, đông hơn … có nhiều gia đình ở xa về nhân dịp nghỉ hè. Gia đình anh Nam đến từ Vương quốc Bỉ, gia đình chị Đức đến từ Phan Rí VN, Gia đình anh Chiêu, chị Oanh, anh Ôn đến từ Houston, có gia đìng từ Hawaii… Thật vui và đầm ấm. Anh Nguyễn Xuân Quang, Hội Trưởng, bận rộn sắp xếp, trả lời điện thọai chỉ đường cho những người tham dự lần đầu, anh Sáu Tới vẫn vui vẻ ồn ào kể chuyện quê nhà, giới thiệu cho khách những món ăn độc đáo như: Thịt gà nướng Xin Ga Bo (anh cười nói nhỏ “xin” của đồng hương), Bắp nướng Phi (bắng nứớng than hồng thoa mỡ hành phi), Cá Nục kho chợ Lầu, bánh hỏi Tuy Phong, bánh Căn Phan Rí Cửa…v.v. anh Bảy Phi vẫn là những câu hò, câu hát trích từ kho tàng tục ngữ ca dao (giọng anh hò rặt Phan Rí Cửa không thể lầm lẫn vào đâu được), chị Chánh, chị Năm Nghiên tiếp khách, mời thưởng thức các món ăn độc đáo quê hương.

Khỏang 10:30am anh Quang mở lời chào đón đồng hương và giới thiệu những gia đình từ xa về. Tay bắt mặt mừng, bà con lâu ngày mới gặp lại. Chị Thới gặp lại bạn cũ là chị Đức sau 41 năm xa cách. Họ nhận ra nhau…nhờ có “phây búch”, chào đón và vui mừng gặp mặt đồng huơng đến từ Vương quốc Bỉ xa xôi. Cảm ơn gia đình anh chị Chiêu dù ở Houston xa xôi nhưng 4 năm qua không thiếu vắng lần nào. Anh Quang cũng không quên các cơ quan truyền thông báo chí đã đến tham dự “Hội nhỏ, không có đông người, nhưng được các cơ quan truyền thông ưu ái đến thăm…thật bất ngờ và xúc động”. Năm nay có VietTV (Cao Ly Sâm), Việt Today (Cang Nguyễn), Việt Tribune, Nàng Thế Kỷ XXI.

bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-15-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-37-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-44-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-46-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-49-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-52-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-58-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-60-
bac-binh-thuan-phan-ri-picnic-2016-64-
Trong picnic Bắc Bình Thuận, Phan Rí năm 2016.

Là buổi picnic hè như bao nhiêu picnic của mọi nơi. Ăn uống, chuyện trò ca hát, thăm hỏi nhau…chuyện gia đình, việc làm, việc học hành của con cháu…v.v. Và cũng không thể thiếu: “Mỗi năm một già thêm….anh còn bị bịnh gout không? Đỡ chưa? Cái gan, cái phổi…mỡ, đường, máu…”. Anh Năm Nghiên thêm cây gậy cầm tay, hai chân hơi yếu, nhưng anh vẫn xay nồi bột bánh căn, chị Năm vẫn xông xáo tiếp bột, đổ bánh; chị Nguyễn Chánh tiếp thức ăn cho khách… Và cũng không thiếu các trò chơi cho thanh thiếu niên: Thi nhảy bao, ăn dưa hấu có phần thưởng. Cuộc họp mặt càng vui hơn với phần văn nghệ.

Ngòai những món ăn bình thường như bánh hỏi heo quay, thị gà nướng, bánh mì chả, mì xào, v.v... còn có một món không nơi nào có Bánh Căn cá nục kho. Đây là một món ăn bình dân, có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đặc biệt là những đồng hương xa quê. Món này có thể dùng làm món ăn chơi, và ăn no bụng cũng ngon. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản là dùng gạo tẻ ngâm nước, sau đó xay thành bột. Để bánh được thơm ngon, người làm bánh còn bỏ thêm trứng, (mực hoặc tôm) Bột gạo được anh chị Nghiên xay ở nhà.

Cái khuôn làm bánh giống như chiếc cà ràng làm bằng đất, có nắp đậy, trên mặt khoét mấy lỗ tròn to bằng miệng chén uống trà, có những cái khuôn đặt lên lò than hồng đốt bằng than củi. mỗi lần đổ bột chiếc bánh phồng lên, mặt dưới cháy vàng, mặt trên còn màu trắng của bột. Khi ăn, hai cái úp vào nhau, và được chan với nước cá nục kho có gia vị. Bánh căn khi ăn kèm với xoài chua trộn đều, rắc hành lá; và tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho thêm ớt bằm, nước mắm cho phù hợp. Vị bánh giòn thơm, ăn với cá kho đúng điệu béo bùi, trộn lẫn với những miếng xòai cắt sợi chua chua ngọt ngọt thật thú vị.

Chị Trương Gia Vy, Chủ nhiệm Tuần Báo Việt Tribune, mỗi năm đều có mặt cùng đồng hương; năm nay chị không đến, có nhiều đồng hương hỏi thăm, và nghe tin chị bịnh đã gửi lời cầu chúc cho chị mau khỏi bịnh. Tình đồng hương thắm thiết biêt bao!

Bên những gốc thông già rợp bóng mát, từng gia đình quây quần bên nhau nhìn xem con cháu chơi đùa, chạy nhảy, thi đua nhảy bao, thi ăn dưa hấu, nghe bà con ca hát; chẳng là sung sướng hạnh phúc lắm sao?

Nắng càng lên cao, thức ăn vơi lần. Những miếng bánh tránh dòn rụm cũng hết, bắp nướng cũng không còn. Mọi người no bụng với bữa ăn dân giả, ngoài trời, trong không khí ấm tình đồng hương. Những miếng dưa hấu đỏ mọng nước làm món tráng miệng. Tiếng hát, lời ca …gió mát, không khí trong lành, có người thiu thiu nhắm mắt tận hưởng cuộc họp mặt sum vầy. Cuộc họp mặt kéo dài đến xế trưa.


Tưởng cũng nên biết thêm. Phan Rí Cửa là thị trấn nhỏ vùng biển, quận Tuy Phong, thuộc tỉnh Phan Thiết, Ninh Thuận, nằm giữa Phan Rang (Ninh Thuận) và Phan Thiết (Bình Thuận). Dân cư sống bằng nghề đánh cá. Thị trấn Phan Rí Cửa (nằm ven biển nhưng có vị thế thuận lợi. Về mặt đường bộ có quốc lộ 1, đường sắt Bắc - Nam, ga Sông Mao, ga Sông Lòng Sông. Đường thuỷ có sông Lũy chảy qua phía tây dài 5 cây số nối với các xã lân cận, và ngay cửa sông có hải cảng đánh cá. Phan Rí Cửa là cửa biển nên từ rất lâu, giao thương đã phát triển nhộn nhịp. Thị trấn Phan Rí Cửa đến nay các đường phố đã được tráng nhựa. Có chợ Lầu, có đền thờ Quốc Tổ Hùng Vương, có chùa, đình và nhiều thắng cảnh như hang đá trên bãi biển Cổ Thạch, có "Tiểu sa mạc", cù lao Câu, gành Son …

Chùa Cổ Thạch (chùa Hang) gần biển Cổ Thạch. Điểm thu hút của ngôi chùa là khu vườn rộng lớn có những bức tượng Bồ Tát rải rác bên những tảng đá có hình dáng lạ mắt. Đứng trên đỉnh những ngọn đá có thể nhìn thấy dải nước xanh biếc ôm triền cát, những tảng đá xù xì của biển Cổ Thạch từ trên cao. Bờ biển gần những triền cát đẹp. Đứng trên đá, hướng về biển sẽ thấy những bè nuôi ốc, nuôi cá của ngư dân dập dềnh theo sóng.

Người ta kể lại, vào sáng sớm, nơi đây tập trung nhiều thuyền thúng của ngư dân sau một đêm đi lưới. Ngòai ra, có một vùng đồi cát, người ta gọi là "Tiểu sa mạc". Nơi đây cách biển Cổ Thạch chừng 1 cây số. Gọi là "Tiểu sa mạc" vì nó gồm những đồi cát với những độ cao khác nhau tập trung thành một cụm. Cái bao la của cát, sự thiếu vắng cây xanh khiến nơi đây trông như một sa mạc nhỏ.

Lăng Ông Nam Hải là một trong ít lăng Ông còn giữ nguyên những kiến trúc ngày xưa. Trong lăng có một bộ xương cá Ông nặng hơn 60 tấn và một bộ xương cá Ông nhỏ 20 tấn. Ngư dân sống nghề biển tin tưởng cá Ông cứu vớt tàu bè khi gặp bão tố. Ở đây còn lưu truyền những câu chuyện về việc cá Ông bảo vệ ngư dân trên biển khi có bão, việc ngư dân tôn trọng xác cá Ông chết tấp vào bờ. Ngư dân có tập tục ai phát giác cá Ông thì phải để tang. Số năm đeo tang phụ thuộc vào độ lớn của “cá Ông” (thường là từ 2 đến 5 năm).

Gành Son (Ghềnh) là những dãy núi đá màu đỏ và hang động cheo leo gập ghềnh. Màu đỏ của đá, màu xanh của biển nổi bật dưới ánh nắng, khiến nơi này có một vẻ đẹp độc đáo. Đến gành Son vào những buổi sớm tinh sương hay những buổi chiều sẽ được chứng kiến cuộc sống nhộn nhịp của một làng chài ven biển với những tàu đánh cá cập bờ, những em bé tung tăng bơi lội, và những thiếu nữ tắm rửa bên giếng nước ngọt gần biển.

Cù lao Câu nằm ngoài khơi và cách bờ biển Cổ Thạch khoảng 10 cây số. Cù lao là một hòn đảo đẹp với những dãy đá nhiều hình dạng, nổi bật trên màu xanh cây cỏ. Đi vào trong những bãi biển hoang sơ trên đảo, ngắm mặt trời lặn xuống biển, ghé hang Yến xem chim làm tổ, dựa lưng vào vách đá trong hang Ba Hòn để cảm nhận bao la của đất trời, hay ghé bãi san hô sống ngắm nhiều loại sắc san hô màu sặc sỡ, độc đáo.

Cảm khái với tình quê hương, nhớ nhà, nhớ cảnh…một người con Phan Rí, Nữ Sĩ Phương Đài, có bài thơ về quê hương như sau:

Mai Anh Về

Mai anh về có ghé qua Phan-Rí
Mang dùm tôi lời thăm hỏi quê nhà
Dân có còn ngày ngày trên biển cả
Thuyền về bến có đầy những cá tươi

Nơi phương đó anh về cho thăm hỏi
Mái trường xưa tôi đã học ngày nào
Thầy cô giáo mỗi ngày còn đến lớp
Hay đã rồi thay đổi lớp người xưa

Về chốn cũ thăm dùm tôi bãi cát
Bên hàng Dương mình đã hẹn cùng nhau
Từng thùng đầu chôn dấu dưới cát sâu
Để chuẩn bị cuộc hành trình vựợt biển

Anh về rồi thăm dùm tôi bè bạn
Họp mặt nhau một bữa tiệc thật vui
Ôm kỷ niệm rồi bùi ngùi thương nhớ
Đưá còn đây rồi rồi đứa ở phương nào?

Về chốn xưa thăm dùm tôi Chuà cũ
Mang hương hoa vào lễ Phật ngày rằm
Mỗi cuối tuần còn sinh hoạt? Tháng,Năm
Lời cầu nguyện An Lành dân mong đợi

Về Phan-Rí ăn dùm tôi gỏi cá
Cá Mai tươi đặc sản của quê nhà
Hàng Bánh Căn rực lửa đỏ than hồng
Hay tô mì Quảng đậm đà hương vị

Quê Phan Rí rạng ngời vầng trăng tỏ
Bên hàng dừa ngồi hóng mát đong đưa
Giếng nước ngọt, mãng cầu, chùm mận đỏ
Mẹ từng đêm ngồi bổ quả cau thừa

Phương Đài

Hiện nay người Phan Rí (Bắc Bình Thuận) không biết có bao nhiêu, nhưng vào những dịp hè, lễ, Tết là bà con tụ họp nhau, chia xẻ buồn vui, nhắc con cháu về quê hương xứ biển. Anh Nguyễn Xuân Quang cho biết “Không phải là hội, chỉ là nhóm thôi…” Dù nhóm hay hội thì đồng hương Phan Rí dù có xa quê vẫn còn đấy ắp kỷ niệm về Chợ Lầu, Gành Son, Chùa Cổ Thạch, Cù lao Câu…Bà con Phan Rí, hoặc những ai muốn thưởng thức bánh Căn xin mời đến dự Tết Trung Thu sẽ tổ chức vào ngày Thứ Bảy 10/9/2016 tại Trường Trung Học YB để nếm qua hương vị của món ăn nầy. Hội Bắc Bình Thuận sẽ có mặt tham dự Tết Trung Thu năm nay tại đây.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Nhân ngày Kỷ Niệm 30 Năm Thành Lập Thư Viện Bảo Tàng Viện Cố Tổng Thống Ronald Reagan, vào Thứ Sáu ngày 5 tháng 11 năm 2021, Hòa Thượng Thích Chơn Thành, Thượng Thủ Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Trên Thế Giới, Viện Chủ Chùa Liên Hoa đã hướng dẫn phái đoàn gồm có: Hòa Thượng Thích Tâm Vân, Thượng Tọa Thích Trừng Sĩ, Thượng Tọa Thích Thánh Minh, Đại Đức Thích Pháp Thanh, Thầy Thích Phổ Thuận, Cư Sĩ Thiện Phúc đã đến thăm Thư Viện, Bảo Tàng Viện cố Tổng Thống Ronald Reagan.
UBXDTD vừa được tin Cựu Đại Tá Không Quân Nguyễn Hồng Tuyền vừa qua đời tại Walnut Creek, California, hưởng thọ 88 tuổi. Cựu Đại Tá Tuyền là một thành viên trong Ban Cố Vấn của UBXDTD từ những ngày đầu tiên. UBXDTD xin chân thành chia buồn cùng gia đình Đại Tá Nguyễn Hồng Tuyền.
Thanksgiving là ngày lễ mà người ta dùng để tạ ơn những sự tốt lành và ân sủng mà Thượng Đế đã ban cho chúng ta. Nhưng cũng để tạ ơn ông bà, cha mẹ. Tạ ơn các ân nhân đã giúp cho ta được đến bến bờ tự do, và thực tế nhất là tạ ơn những người đã hy sinh một phần thân thể cho chúng ta được sống. Đó, chính là các vị Thương Phế Binh VNCH.
Dự Luật Cơ Sở Hạ Tầng được Hạ Viện với tỉ lệ 228-206. Có 13 Dân Biểu Cộng Hòa đã bỏ phiếu ủng hộ cho dự luật. Dân Biểu Cộng Hòa Andrew Garbarino đã trả lời với báo chí rằng việc bỏ phiếu này là cho cầu đường, nước sạch, là cho người dân...
Trẻ em và thanh thiếu niên đang lây nhiễm và lan truyền COVID-19 với tốc độ ngày càng cao. Ngay cả khi con em của quý vị chưa bị nhiễm COVID-19, các em đều có nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là với số lượng cư dân được chích ngừa còn thấp ở một số tiểu bang nhất định và thực tế là trẻ em chiếm một phần năm số ca nhiễm COVID-19 mới trên toàn quốc. Đặc biệt trong tình hình trẻ em và thanh thiếu niên sắp trở lại trường học, gặp gỡ bạn bè và thực hiện các hoạt động như chơi thể thao và học nhạc – điều này có nghĩa là các khả năng mà các em mang COVID-19 về nhà cho quý vị và những người lớn tuổi trong gia đình sẽ lớn hơn kể từ khi đại dịch này bắt đầu. Nếu quý vị muốn bớt lo lắng khi con em mình ôm hôn ông bà hoặc đến thăm cô dì, sau đây là một số cách mà quý vị có thể làm để bảo vệ con em và cả gia đình mình.
Ngày sẽ ngắn lại và đêm sẽ dài ra khi thời hạn đổi giờ vào Chủ Nhật đầu tháng 11 hàng năm chính thức bắt đầu vào lúc 2 giờ sáng Chủ Nhật, ngày 7 tháng 11 năm 2021.
Cựu Đại Sứ Bùi Diễm từ trần ngày chủ nhật 24 tháng 10 năm 2021 tại tư gia thuộc thành phố Potomac, tiểu bang Maryland, hưởng thượng thọ 98 tuổi. Tang lễ được cử hành tại nhà quàn Robert A. Pumphrey ở Bethesda, tiểu bang Maryland. Chương trình thăm viếng vào chiều thứ ba 2 tháng 11, 2021 từ 4 giờ đến 8 giờ. Nghi thức tiễn đưa ông theo Phật Giáo vào ngày hôm sau, thứ tư 3 tháng 11 chỉ dành riêng cho gia đình.
Ước Mơ Việt vừa đưa lên Youtube một chương trình dạy lịch sử Việt cho các em thiếu nhi gốc Việt tại hải ngoại, với chủ đề Sử Ca Trần Hưng Đạo – Bạch Đằng Giang.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.