Như quý vị đã từng biết, cơ sở nghỉ ngơi giải trí Pechanga Resort & Casino đã thực hiện một công trình tân trang lớn lao trị giá nhiều triệu đô-la, kéo dài hai mùa thu, đông năm 2013 vừa qua. Quầy Sushi & Xò Umi, một phần trong công trình tân trang này, đang chào đón quý khách đến với bối cảnh mời gọi của mình, ngập tràn những món hải sản đầy tính sáng tạo, phối hợp với một nét lôi cuốn tinh tế Nam Mỹ tươi vui thoải mái. Quầy Sushi & Xò Umi đã bắt đầu mở cửa phục vụ công chúng vào Ngày Thứ Hai 30 Tháng 12, vừa đúng vào thời điểm hàng vạn vị khách lũ lượt đến hưởng Giao Thừa và Ăn Tết ở Pechanga Resort & Casino. Thay vì lại bước vào một nhà hàng Seafood Grotto hơi u mờ và có vẻ lẻ loi như trước kia thì nay, trước nhất, thực khách sẽ được nghênh tiếp ngay bởi một quầy rượu cocktail tươi sáng phục vụ đủ loại khi bước ngang địa điểm tiếp đón khách. Rồi, đi sâu thêm vào nhà hàng, sẽ có một quầy sushi hình chữ nhật, với ba cạnh ngồi ăn bằng mặt gỗ thật và đá cẩm thạch óng ánh. Cũng còn có những quầy 'booth' và chỗ ngồi ở bàn riêng thuận tiện thoải mái cho các cặp và các nhóm. Quầy Sushi & Xò Umi mở cửa hàng đêm lúc 5:00p.m cho khách dùng bữa chiều/tối. Muốn biết thêm chi tiết về Quầy Sushi & Xò Umi hay muốn đặt chỗ, xin quý vị vào thăm trang mạng www.Pechanga.com hay gọi số (877) 711-2946.
Tiểu Sử Các Đầu Bếp Sushi
Masahito “Masa” Nagashima, gốc ở Kanagawa, Nhật Bản, đã học kỹ thuật nấu ăn Ý và Pháp ở Yokohama. Khi sống ở thành phố New York, anh đã là một đầu bếp sushi tại một vài nhà hàng ẩm thực pha trộn Nhật Bản hàng đầu. Sau đó, anh đã làm việc tại những khách sạn và khu resort hàng đầu tại Miền Nam California.
Ichiro “Jake” Takao đã lớn lên bên cạnh một làng chài ở Nhật Bản. Nhà hàng ăn do gia đình anh mở ngay tại mặt biển rất được thực khách chiếu cố. Nơi đây, anh đã nấu nướng với những hải sản tươi mới nhất. Rồi Jake và gia đình đã đến thành phố nhỏ Temecula, nơi mà gia đình anh đã mở nhà hàng và quầy sushi “Nihon”, và Jake đã trở thành một khuôn mặt được nhiều người biết đến ở Temecula. Cho đến nay, khách bước vào Quầy Sushi và Xò Umi và nhận ra anh.
Kazuhisa “Kaz” Miyano, gốc ở Saitama, Nhật Bản, là một đầu bếp sushi đã đến California vào những năm đầu thập niên 1980. Anh đã làm việc tại những quầy sushi hàng đầu ở Los Angeles, trong đó phải kể đến nhà hàng Hamayoshi rất được ca ngợi. Đầu thập niên 90, Kaz dọn đến San Diego, Calif. và đầu quân vào nhà hàng Café Japango từng đoạt giải thưởng. Nơi đây, anh đã học phối hợp những kỹ thuật nấu nướng Nhật Bản truyền thống và Pháp.
Các Món Ăn ở Umi
Bếp Trưởng Damian Stanley của Quầy Sushi & Xò Umi mô tả những món trong thực đơn của nhà hàng -- các món sushi, sashimi, cuốn nguyên, cuốn cắt, gỏi sống, đĩa nhỏ (khai vị) và đĩa lớn (món chính)-- với những chữ đương đại, khai phá và ấm lòng. Ấm lòng, như món xúp nghêu clam chowder dọn trong một cái chén làm bằng bột sourdough giống như tại những cầu tầu San Francisco, cùng món xúp xệt gumbo và món jambalaya. Những món hiện đang được ưa chuộng gồm một món pha trộn Nhật Bản-Nam Mỹ như món Seared Miso Anticuchos Chilean Sea Bass (que xiên cá vược nước biển Chile ngâm miso cháy xém) với Bắp Peru và Lớp Nước Tương Áo Ngoài, hay là món bạch tuộc Octopus a la Plancha với rau trộn Quinoa Salad, khoai Confit Fingerling Potatoes, mứt Tomato Marmalade và nước xốt Chimichurri Drizzle. Những món trong thực đơn được mô tả là khai phá là món Bone Marrow Lobster (tôm hùm với tủy xương) với Lê, rau trộn Tatsoi Salad, nước xốt xệt Celery Root Skordalia và dấm nấm đen Black Truffle Vinaigrette, và món cá hồi Salmon đơn giản song tuyệt vời, dọn với mật áo Panela Glaze, Tomatillo Quinoa và một món mứt chanh-ô liu Citrus-Olive Compote.
Tưởng Thưởng Quyền Lợi Hội Viên Mới
Nếu quý vị hiện chưa là hội viên của The Club at Pechanga thì xin thưa rằng thủ tục gia nhập miễn phí và rất dễ dàng. Mọi người từ 21 tuổi trở lên và có thẻ ID có hiệu lực đều có thể gia nhập. Quý vị chỉ cần đơn giản ghé lại Club Desk để sẽ sớm được tích tụ những ưu đãi đặc quyền đầy giá trị mỗi khi kéo những loại máy hoặc chơi các loại bài mình ưa chuộng. Những vị vừa mới gia nhập làm Hội Viên The Club at Pechanga sẽ được SPIN TO WIN Quay Để Trúng. Bảo đảm có thưởng Club Dollars, tới $1,000! Quý Vị Càng Chơi Nhiều, Chúng Tôi Càng Trả Nhiều! Muốn biết thêm chi tiết, xin gọi số (877) 711-2946 hay vào trang mạng www.Pechanga.com.
Về Pechanga Resort & Casino
Pechanga Resort & Casino cống hiến một trong những cảm nghiệm nghỉ ngơi/đánh bài phong phú nhất, trọn vẹn nhất trong khắp cả nước. Được AAA đánh giá là một sòng bài hạng Four Diamond từ 2002, Pechanga Resort & Casino cung cấp một cơ hội vui nghỉ không đâu sánh bằng, dù là quý vị chỉ tận hưởng trong một ngày hay nhiều ngày tại sòng bài sang trọng xa hoa này. Cống hiến hơn 3,000 máy kéo "nóng" nhất, các loại bài bàn, những chương trình giải trí cấp đẳng thế giới, 517 phòng khách sạn, món ăn thức uống tinh vi khoái khẩu, spa và thú chơi golf cấp đẳng tranh giải vô địch tại Journey at Pechanga, Pechanga Resort & Casino rõ ràng là một chốn đến không chỉ đáp ứng được mà còn vượt quá những nhu cầu của khách và của cộng đồng. Pechanga Resort & Casino thuộc quyền sở hữu và được điều hành bởi Bộ Tộc Pechanga Band of Luiseđo Indians. Muốn biết thêm thông tin, xin gọi số miễn phí 1-888-PECHANGA hay vào thăm trang mạng www.Pechanga.com. Xin giữ liên lạc với Pechanga Resort & Casino trên Facebook và trên Twitter @PechangaCasino.
Pechanga Resort & Casino: Quầy Sushi & Xò Umi đã bắt đầu mở cửa.
Tiểu Sử Các Đầu Bếp Sushi
Masahito “Masa” Nagashima, gốc ở Kanagawa, Nhật Bản, đã học kỹ thuật nấu ăn Ý và Pháp ở Yokohama. Khi sống ở thành phố New York, anh đã là một đầu bếp sushi tại một vài nhà hàng ẩm thực pha trộn Nhật Bản hàng đầu. Sau đó, anh đã làm việc tại những khách sạn và khu resort hàng đầu tại Miền Nam California.
Ichiro “Jake” Takao đã lớn lên bên cạnh một làng chài ở Nhật Bản. Nhà hàng ăn do gia đình anh mở ngay tại mặt biển rất được thực khách chiếu cố. Nơi đây, anh đã nấu nướng với những hải sản tươi mới nhất. Rồi Jake và gia đình đã đến thành phố nhỏ Temecula, nơi mà gia đình anh đã mở nhà hàng và quầy sushi “Nihon”, và Jake đã trở thành một khuôn mặt được nhiều người biết đến ở Temecula. Cho đến nay, khách bước vào Quầy Sushi và Xò Umi và nhận ra anh.
Kazuhisa “Kaz” Miyano, gốc ở Saitama, Nhật Bản, là một đầu bếp sushi đã đến California vào những năm đầu thập niên 1980. Anh đã làm việc tại những quầy sushi hàng đầu ở Los Angeles, trong đó phải kể đến nhà hàng Hamayoshi rất được ca ngợi. Đầu thập niên 90, Kaz dọn đến San Diego, Calif. và đầu quân vào nhà hàng Café Japango từng đoạt giải thưởng. Nơi đây, anh đã học phối hợp những kỹ thuật nấu nướng Nhật Bản truyền thống và Pháp.
Pechanga Resort & Casino: Quầy Sushi & Xò Umi đã bắt đầu mở cửa.
Các Món Ăn ở Umi
Bếp Trưởng Damian Stanley của Quầy Sushi & Xò Umi mô tả những món trong thực đơn của nhà hàng -- các món sushi, sashimi, cuốn nguyên, cuốn cắt, gỏi sống, đĩa nhỏ (khai vị) và đĩa lớn (món chính)-- với những chữ đương đại, khai phá và ấm lòng. Ấm lòng, như món xúp nghêu clam chowder dọn trong một cái chén làm bằng bột sourdough giống như tại những cầu tầu San Francisco, cùng món xúp xệt gumbo và món jambalaya. Những món hiện đang được ưa chuộng gồm một món pha trộn Nhật Bản-Nam Mỹ như món Seared Miso Anticuchos Chilean Sea Bass (que xiên cá vược nước biển Chile ngâm miso cháy xém) với Bắp Peru và Lớp Nước Tương Áo Ngoài, hay là món bạch tuộc Octopus a la Plancha với rau trộn Quinoa Salad, khoai Confit Fingerling Potatoes, mứt Tomato Marmalade và nước xốt Chimichurri Drizzle. Những món trong thực đơn được mô tả là khai phá là món Bone Marrow Lobster (tôm hùm với tủy xương) với Lê, rau trộn Tatsoi Salad, nước xốt xệt Celery Root Skordalia và dấm nấm đen Black Truffle Vinaigrette, và món cá hồi Salmon đơn giản song tuyệt vời, dọn với mật áo Panela Glaze, Tomatillo Quinoa và một món mứt chanh-ô liu Citrus-Olive Compote.
Pechanga Resort & Casino: Quầy Sushi & Xò Umi đã bắt đầu mở cửa.
Tưởng Thưởng Quyền Lợi Hội Viên Mới
Nếu quý vị hiện chưa là hội viên của The Club at Pechanga thì xin thưa rằng thủ tục gia nhập miễn phí và rất dễ dàng. Mọi người từ 21 tuổi trở lên và có thẻ ID có hiệu lực đều có thể gia nhập. Quý vị chỉ cần đơn giản ghé lại Club Desk để sẽ sớm được tích tụ những ưu đãi đặc quyền đầy giá trị mỗi khi kéo những loại máy hoặc chơi các loại bài mình ưa chuộng. Những vị vừa mới gia nhập làm Hội Viên The Club at Pechanga sẽ được SPIN TO WIN Quay Để Trúng. Bảo đảm có thưởng Club Dollars, tới $1,000! Quý Vị Càng Chơi Nhiều, Chúng Tôi Càng Trả Nhiều! Muốn biết thêm chi tiết, xin gọi số (877) 711-2946 hay vào trang mạng www.Pechanga.com.
Pechanga Resort & Casino: Quầy Sushi & Xò Umi đã bắt đầu mở cửa.
Về Pechanga Resort & Casino
Pechanga Resort & Casino cống hiến một trong những cảm nghiệm nghỉ ngơi/đánh bài phong phú nhất, trọn vẹn nhất trong khắp cả nước. Được AAA đánh giá là một sòng bài hạng Four Diamond từ 2002, Pechanga Resort & Casino cung cấp một cơ hội vui nghỉ không đâu sánh bằng, dù là quý vị chỉ tận hưởng trong một ngày hay nhiều ngày tại sòng bài sang trọng xa hoa này. Cống hiến hơn 3,000 máy kéo "nóng" nhất, các loại bài bàn, những chương trình giải trí cấp đẳng thế giới, 517 phòng khách sạn, món ăn thức uống tinh vi khoái khẩu, spa và thú chơi golf cấp đẳng tranh giải vô địch tại Journey at Pechanga, Pechanga Resort & Casino rõ ràng là một chốn đến không chỉ đáp ứng được mà còn vượt quá những nhu cầu của khách và của cộng đồng. Pechanga Resort & Casino thuộc quyền sở hữu và được điều hành bởi Bộ Tộc Pechanga Band of Luiseđo Indians. Muốn biết thêm thông tin, xin gọi số miễn phí 1-888-PECHANGA hay vào thăm trang mạng www.Pechanga.com. Xin giữ liên lạc với Pechanga Resort & Casino trên Facebook và trên Twitter @PechangaCasino.
Gửi ý kiến của bạn
