Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Rượu Cô Nhắc Frapin: Rượu Cô Nhắc Sang Trọng Hàng Đầu

31/08/201300:00:00(Xem: 5378)
Gia đình Pierre Frapin sở hữu một trong rất hiếm những tên tuổi hàng đầu thế giới về loại rượu cô nhắc với vườn nho danh tiếng của mình. Không như những nhà sản xuất khác, Frapin không nhờ vào những nguồn nho sản xuất bên ngoài mà vẫn áp dụng chính xác những tiêu chuẩn về quản lý chất lượng trong tất cả quy trình sản xuất nho. Nhờ vậy mà rượu cô nhắc Frapin chính là hình ảnh của sự kết tinh tuyệt vời.

Gia đình Frapin đã gắn liền với tên tuổi rượu cô nhắc tại Pháp, truyền qua hơn 20 thế hệ và mở rộng danh tiếng kể từ năm 1270. Ngày nay, công ty tên tuổi này đang được điều hàng bởi nhà quản lý đầy sáng tạo Genevieve Frapin, với chồng bà Max Cointreau và người con Jean-Pierre Cointreau.

Rượu cô nhắc bắt nguồn từ một vùng trồng nho tại Charentes, trải dài gần 285 dặm vuông, chia làm 6 khu trồng nho đa dạng: Grande Champangne, Patite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois và Bois Ordinaries. Mỗi khu trồng nho tượng trưng cho chất lượng khác nhau bởi thành phần của đất. Gia đình Flapin sở hữu 741 mẫu đất ở Cognac, trong đó có hơn 500 mẫu vườn nho cô nhắc với loại nho thượng hạng tại khu Grande Cham. Vườn trồng nho này chiếm phần lớn khu trung tâm trồng nho danh tiếng của khu vực.
resized_vip_xo___2_verres
Hình chai rượu Cognac.

Chất lượng rượu cô nhắc được ưu tiên hàng đầu trong toàn bộ quy trình sản xuất. Gia đình Frapin tôn trọng quy tắc "Agriculture raisonnee", tức kỹ thuật nông nghiệp cẩn trọng và bồi dưỡng đất đai. Ví dụ cây nho nhỏ theo lệ sẽ được bón phân mùn, còn những cây nho già sẽ được nhổ rễ khi trồng được 30 năm. Đất trồng được tái dinh dưỡng ít nhất trong bảy năm để loại bỏ những côn trùng ăn rễ và các loại vi rút. Ngoài ra, nho được thu hoạch vào đầu tháng mười, sớm hơn ít nhất một tuần so với các nhà sản xuất khác, để duy trì nồng độ a xít cao cho chất lượng của rượu cô nhắc, và không được phép quá hai tiếng trong lúc hái nho và xới đất. Để giữ độ tươi của rượu nho, nho không được lọc mà được chưng cất trong chỗ khuất, đặc biệt là kỹ thuật chưng cất kép trong trong ống đồng chuyên dụng Charentes.

Olivier Paultes là bậc thầy về hầm rượu cô nhắc Frapin và phòng pha trộn của ông được đặt trụ sở tại văn phòng chính của công ty tại thị trấn nhỏ và lịch sử Segonzac, trung tâm của khu trồng nho Grande Champagne danh tiếng. Ông được truyền nghề từ cha và các bậc tổ tiên, các bậc thầy về pha trộn rượu, tất cả đã mài dũa kỹ năng để ông từ công việc đầu tiên tại BNIC (Cục Quốc Gia Về Nghề Rượu Cô Nhắc) và các hãng rượu cô nhắc dang tiếng khác đã chuyển về làm việc cho Frapin vào năm 1987. Để duy trì danh tiếng cho loại rượu cô nhắc đẳng cấp thế giới, Frapin không ngần ngại hủy bỏ toàn bộ mùa nho thu hoạch, như ông đã từng hủy bỏ tất cả các loại rượu nho được thu hoạch vào năm 1980 khi mà chất lượng nho bị sút giảm vì đông lạnh.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Nhân ngày lễ giỗ làn thứ 7 Ca Nhạc Sĩ Việt Dũng, Luật Sư Nguyễn Xuân Nghĩa, Phó Ngoại Vụ Phong Trào Hưng Ca cùng một số thành viên trong phong trào đã đến nơi an nghĩ cuối cùng của Cố Ca Nhạc Sĩ Việt Dzũng tại Nghĩa Trang Chúa Chiên Lành vào lúc 3 giờ chiều ngày 19 tháng 12 năm 2020 để đặt hoa và đốt nhang tưởng niệm.
Tại Khu Đậu xe Chợ Thuận Phát vào lúc 10 giờ sáng Thứ Bảy ngày 19 tháng 12 năm 2020, LS. Dina Nguyễn Giám Đốc Sở Thủy Cục Orange County, Ủy Viên Giáo Dục Học Khu Garden grove cùng tổ chức Thiện Nguyện Packs Club đã tổ chức buổi phát quà Giáng Sinh cho các em thiếu nhi và phát thực phẩm miễn phi cho gia đình cư dân cư ngụ trong các Thành Phố; Garden Grove, Westminster, Fullerton, Santa Ana, Fountain Valley…
Vào những ngày lễ cuối năm, Tòa thị chánh Thành phố Garden Grove (City Hall) sẽ bắt đầu đóng cửa từ ngày Thứ Tư, 24 tháng 12, 2020 cho đến ngày Thứ Sáu, 1 tháng Giêng, 2021. Công việc sẽ trở lại bình thường vào ngày Thứ Hai, 4 tháng Giêng, 2021.
Dân Biểu Janet Nguyễn phát biểu: "Đại dịch này đã cho thấy sự thiếu hiệu quả của EDD. Những người dân California làm việc chăm chỉ, đã bị mất việc làm nhưng không nhận được sự giúp đỡ mà họ cần. Thay vào đó, số tiền này lại được chuyển cho những kẻ tù nhân lừa đảo, tìm ra kẽ hở trong hệ thống yếu kém của EDD".
Buổi họp quy tụ gần 200 vị lãnh đạo, ủng hộ viên và người có bệnh viêm gan B để khuyến khích thử nghiệm và dùng kế hoạch phòng ngừa, đồng thời giúp xử dụng hợp lý các nguồn hỗ trợ về Y tế.
Tại California, gần 60% trẻ nhỏ được liệt vào nhóm học sinh song ngữ (DLL), được định nghĩa là trẻ em hiện đang học thêm một ngôn ngữ khác ngoài tiếng Anh, ở tuổi từ sơ sinh đến năm tuổi. Vào năm 2019, 98% các chương trình tại các trung tâm có giấy phép và 70% các chương trình tại các nhà giữ trẻ gia đình có giấy phép (FCCH) ở California phục vụ ít nhất một trẻ em song ngữ (DLL). Nghiên cứu cho thấy các trẻ em DLL sẽ thành công hơn trong học tập theo thời gian nếu cả ngôn ngữ mẹ đẻ và tiếng Anh được hỗ trợ ngay từ khi còn nhỏ.
Cựu Đại tá Hải quân Hoa Kỳ, Hạm Trưởng chiến hạm USS Kirk 1087 đã từ trần vào ngày 8 tháng 12 vừa qua. Ông đã là một vị ân nhân lớn đã cứu 32,000 người Việt tị nạn trên biển Đông khi cuộc chiến Việt Nam chấm dứt vào ngày 30 tháng 4 năm 1975.
Dân Biểu Liên Bang Alan Lowenthal (CA-47), đồng chủ tịch Ủy Ban Quốc Hội Về Việt Nam (Congressional Caucus on Vietnam) ngày hôm nay đã cùng với 7 vị Dân Biểu đồng viện gửi thư đến Bộ Ngoại Giao và Bộ Tài Chánh Hoa Kỳ, kêu gọi áp dụng luật Global Magnitsky để trừng phạt 8 thành viên lực lượng Công an CSVN tại Hà Tĩnh vì đã tra tấn nhà báo RFA Nguyễn Văn Hóa.
Vào tối ngày 15/12/2020, tổ chức Rise ( https://www.vietnamrise.org/ ) đã tổ chức một buổi hội thảo qua mạng zoom, để báo cáo kết quả cuộc khảo sát về nhu cầu giúp đỡ của người dân trong các vùng lũ Miền Trung. Cuộc khảo sát này được thực hiện bởi các thành viên của Rise tại VIệt Nam, tại Quảng Bình vào thời điểm 20/10 đến 4/11.
Theo Hiệp Hội Cứu Hỏa Quốc Gia Hoa Kỳ, từ năm 2014 đến năm 2018, các sở cứu hỏa của Hoa Kỳ đã ứng phó với trung bình 770 vụ cháy nhà mỗi năm, do trang trí ngày lễ gây ra. Theo Quỹ An Toàn Điện Quốc Tế, trung bình, có 160 vụ cháy nhà bắt đầu từ cây thông Giáng Sinh mỗi năm.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Một đám cháy đã bùng phát tại Viện Huyết thanh ở bang Maharashtra, Ấn Độ, nơi đang sản xuất hàng triệu liều vaccine Covid-19.
Tiến sĩ Anthony Fauci, cố vấn y tế của Tổng thống Mỹ Joe Biden, đã lên tiếng cảm ơn WHO vì dẫn dắt nỗ lực ứng phó Covid-19, trái ngược với chỉ trích thời ông Trump.
Loạt sắc lệnh được ký nhanh chóng ngay trong ngày làm việc đầu tiên của tân Tổng thống Mỹ Joe Biden tại Nhà Trắng nhằm thực hiện những lời hứa tranh cử của ông.
Ông Joe Biden chính thức trở thành tổng thống thứ 46 của Hoa Kỳ và cũng là tổng thống lớn tuổi nhất trong lịch sử Hoa Kỳ.
Giá dầu thế giới tăng cùng với thị trường chứng khoán Mỹ trong phiên giao dịch hôm thứ Ba (19/01/2021), một ngày trước lễ nhậm chức của Tổng thống đắc cử Joe Biden,