Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Quận Cam: Martell Chào Hàng Các Loại Rượu Mạnh

22/09/200700:00:00(Xem: 3800)

Rượu Martell được giới thiệu.
Trưa ngày 14 tháng 9 hãng sản xuất rượu cognac nổi tiếng của Pháp Martell đã ghé nhà hàng LeVie tọa lạc trên góc đường Brookhurst và Warner tổ chức một buổi tiếp tân nhằm giới thiệu đến người Việt Nam và Trung Hoa các loại rượu Cognac Martell.

Rượu Cognac Martell được khá nhiều người sành điệu VN tán thưởng. Đa số các nhà hàng sang trọng ở trung tâm Little Saigon hoặc các địa điểm vui chơi vũ trường, quán bar đều có bán một vài loại Cognac tiêu biểu.

Trong buổi gặp gỡ này xuất hiện không ít những phóng viên báo chí, đài truyền hình Việt ngữ và Hoa ngữ. Một dãy bàn được kê dọc bên trong chu vi nhà hàng. Các bàn được phủ lên một lớp khăn trắng mượt. Trên đó là 4 ly rượu ửng màu amber hổ phách tiêu biểu cho 4 loại cognac do Martell sản xuất và được giữ trong những ly hình tulip tí hon bng lòng bàn tay. Quý ông ngồi bên ngoài nhường chỗ ghế êm bên trong cho quý bà quý cô. Dãy bàn được kê để mọi người có thể thấy lẫn nhau và nghe ông Bertrand Guinoiseau diễn giải về lịch sử và khái niệm pha chế rượu Cognac.

Ông cho biết Martell là một trong những nhà sản xuất rượu mạnh danh tiếng đứng đầu nước Pháp. Được thành lập do ông Jean Martell vào năm 1715 cho đến nay, thương hiệu Martell vẫn đứng vững và nhãn hiệu nổi tiếng này thường được giới yêu chuộng gắn liền với sự thanh cao, tao nhã và trang trọng. Trải qua bao nhiêu thế hệ, bao nhiêu biến chuyển lịch sử, Martell là một hình tượng mang nhiều dấu ấn tiêu biểu cho niềm hãnh diện của nước Pháp.

Thành phần chính yếu của rượu cognac được tinh chế từ nho. Trong 4 vùng trồng nho tỉnh Cognac, Martell chọn lựa khắt khao loại rượu có phẩm chất hảo hạng để chưng, cất vì trong số những chai tiêu thụ sẽ có 1 số được lưu giữ đến trên trăm năm. Do đó chữ "eaux-de-vie" còn có nghĩa gần giống với "hương vị quốc hồn quốc túy." Trước khi đến tay và miệng của người uống, rượu phải trải qua một quá trình pha chế tinh vi điển hình là "double distillation" có nghĩa là chưng rượu 2 lần để tạo ra vị tao nhã. Sau lần nung rượu thứ 2 được hoàn tất, rượu được ngâm ít nhất 2 năm trong những thùng gỗ chứa trong hầm. Chỉ có loại gỗ Troncais được dùng để tạo nên mùi hương nhẹ nhàng. Trong 2 năm, rượu tương tác với gỗ và bắt đầu cô đặc lại vì hiệu ứng bay hơi, rượu mới có mùi hương và màu amber (hổ phách) của gỗ.

Tiến trình tiếp theo là sự kết hợp tài tình của các loại "eaux-de-vie" lại với nhau để hình thành cognac. Mỗi loại cognac sau đó được đặc chế theo tuổi và tuyển chọn theo vùng trồng nho đặc sắc nhất, Borderies. Những sự pha trộn này tạo nên sự phong phú, phức tạp, lẫn hài hòa đặc trưng của cognac Martell. 

Những nhà lãnh đạo, các luật sư, hay những nhân vật danh tiếng khác không chỉ yêu chuộng hương vị trái cây hay hương vị hoa của rượu mà còn thích Martell ở hình dáng thanh tao của bình rượu. Đa số các loại bình cũng như hương vị rượu vẫn không hề thay đổi. Ví dụ như trong những loại Cognac của Martell phải nói đến loại Cordon Bleu. Chai này không thay đổi hình dáng cổ cao từ khi được giới thiệu vào năm 1912. Được phục vụ tại hầu hết các buổi lễ có tính cách quốc tế điển hình như tiệc thết đãi chuyến hải trình đầu tiên của tàu Queen Mary vào năm 1936 và hành trình đi vào lịch sử của Oriental Express năm 1986.

Để thưởng thức một cách đúng điệu, đầu tiên, người thưởng thức rượu sành điệu nâng cao ly tí hon hình tupil với màu rượu hổ phách trong lòng bàn tay của mình để làm ấm rượu. Sau đó khẽ lắc ly theo 1 vòng tròn, người uống điệu nghệ đưa lên mũi ngửi nhẹ mùi hương nồng nàn của rượu. Nhấp một ngụm nhỏ rồi ngậm trong miệng một lúc để các thành của miêng xúc tác với rượu. Sau khi rượu được nuốt xuống, một hơi thơm nồng nàn toát lên cổ, rồi hắt lên mũi. Tùy loại cognac mà có loại cho người uống cảm giác thơm cay nồng và tạo cho họ ăn ngon miệng hơn. Có loại đậm chất trái cây và lưu lại cảm giác của rượu mặc dù người uống vừa nuốt trôi một mẩu thức ăn.

Quả nhiên không có gì thay thế được cảm giác tuyệt hảo khi bạn có thể nhấp và nếm được vị tinh khiết và nguyên chất của rượu lại vừa trò chuyện với bạn bè. Lúc uống bạn lại có cảm giác lâng lâng của mùi cay, mùi ngọt, mùi đắng, mùi nồng lại vừa nhẹ trộn lẫn với nhau 1 cách hài hòa. Bạn cũng đừng quên rằng người uống đúng điệu không uống nhiều mà chỉ hớp vài ngụm trong lúc ăn hoặc buổi nói chuyện để tạo câu chuyện lẫn bữa ăn thêm phần hứng thú với người đối diện.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong buổi lễ trao giải thưởng Viết Về Nước Mỹ lần thứ 22 , Dân Biểu Liên Bang Alan Lowenthal và cựu Dân Biểu Liên Bang Harley Rouda đã đọc diễn văn chúc mừng và cảm ơn Việt Báo trong sứ mệnh bảo tồn lịch sử & văn hóa của Người Việt Tị Nạn trên đất Mỹ.
Vào Thứ Bảy, ngày 11 tháng 12, từ 9:00 giờ sáng đến 11:00 giờ trưa, Thành Phố Garden Grove, hợp tác với Republic Services, sẽ tổ chức một ngày dọn dẹp cộng đồng để cư dân vứt bỏ những đồ cồng kềnh miễn phí đúng cách (Community Cleanup day). Địa điểm sẽ được tổ chức tại Garden Grove Park, 9301 Westminster Boulevard. Sự kiện này chỉ dành cho cư dân Garden Grove. Cư dân có thể mang vứt bỏ các vật dụng không dùng trong nhà, bao gồm các vật dụng cồng kềnh và rác thải điện tử, chẳng hạn như giường, tủ, nệm, sofa, tivi, máy in và máy tính. Đây là một sự kiện cư dân sẽ tự mang đồ đến vứt bỏ.
Ấn độ: Thủ đô Delhi, Sravasti (tịnh xá Kỳ Viên nơi Đức Phật trải qua nhiều mùa an cư), Kushinagar (nơi Đức Phật nhập Niết Bàn), Vashali (nơi thành lập Ni đoàn), Nalanda (Tam tạng Huyền Trang tu học), thành Vương Xá, núi Linh Thứu, Bồ Đề Đạo Tràng (nơi Đức Phật giác ngộ), Sarnatha (nơi Đức Phật thành lập tăng đoàn) và Sông Hằng thiêng liêng (Ganga)… Nepal: Lumbini (nơi Đức Phật đản sanh)…
Vào trưa ngày Thứ Ba 30/11/2021, cựu Dân Biểu Liên Bang Harley Rouda đã ghé thăm văn phòng Hội Ung Thư Việt Mỹ (VACF -17150 Newhope St. Fountain Valley), để thay mặt những người ủng hộ cảm ơn những đóng góp vô giá của hội đối với những bệnh nhân ung thư trong suốt 20 năm qua.
Tổng Hội Sinh Viên Việt Nam Miền Nam California (THSV) xin trân trọng thông báo về Hội Tết Sinh Viên lần thứ 40, năm 2022 sẽ được tổ chức tại OC Fair & Event Center (88 Fair Drive in Costa Mesa, CA). Hội Tết Sinh Viên sẽ được diễn ra từ ngày thứ 7 (ngày 5 tháng 2 năm 2022) đến chủ nhật (ngày 6 tháng 2 năm 2022).
Nhiều vị cao niên đã bỏ lỡ các buổi hẹn đến khám với nha sĩ trong đại dịch. Mặc dù chúng ta biết phải bảo vệ những người dễ bị nhiễm COVID-19, điều đặc biệt quan trọng là để các vị cao niên bù đắp lại các nhu cầu chăm sóc nha khoa. Tất cả các vị cao niên, người chăm sóc và gia đình nên biết rằng các văn phòng nha sĩ là an toàn, và có sẵn các quy định về COVID-19 khi chăm sóc bệnh nhân.
Như thông lệ hằng năm kể từ năm 1999 đến nay Hội Sinh Viên Công Giáo Nam California đã cùng với các em sinh viên đứng ra tổ chức bữa tiệc Thanksgiving cho những người vô gia cư và những gia đình kém may mắn. Tiệc lễ Tạ Ơn được tổ chức vào 11 giờ trưa Thứ Sáu, 26 Tháng 11 năm 2021 tại nhà thờ St. Anselm’s Episcopal Church, 13091 Galway St, thành phố Garden Grove. Hơn 200 người vô gia cư và những gia đình kém may mắn trong đó có nhiều sắc tộc khác nhau đã đến tham dự.
Với niềm hoan hỷ ấy, đệ tử Huệ Hương (Úc Châu) kính xin được tường thuật lại những gì đã thu thập trong buổi Đại Hộ Hoằng Pháp lần 1 năm 2021, được mở rộng trên diễn đàn online theo hệ thống trực tiếp Zoom. Vào 4:00 giờ sáng thứ Bảy ngày 27/11/2021 theo giờ Âu Châu hoặc giờ thay đổi tại nhiều địa phương khác nhau: Sài Gòn (Việt Nam): 10:00 sáng thứ Bảy 27/11/2021; Los Angeles (USA): 8PM thứ Sáu 26/11/2021; Ottawa (Canada): 11PM thứ Sáu 26/11/2021; Melbourne (Australia): 2PM thứ Bảy, 27/11/202.
Paris by Night hân hạnh kính mời quý vị đến tham dự chương trình văn nghệ trực tiếp thu hình với chủ đề “Xuân Với Đời Sống Mới” sẽ được tổ chức vào hai xuất 7:30PM Thứ Bảy 11 tháng 12, 2021 và 1:30PM Chủ Nhật 12 tháng 12, 2021 trên sân khấu rạp Pechanga Theater.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.