|
Dược thảo dễ trồng, chóng lớn. |
Gần đây người ta khám phá một loại cây thường được gọi là “cây phép lạ - miracle tree” vì nó có thể giúp chống nạn thiếu dinh dưởng và nhiều chứng bệnh khắp trên thế giới, nhất là ở những vùng nghèo kém ở Á Châu và Phi Châu. Ngay ở Mỹ và các nước ở Âu Châu cũng có bán các nước uống, thuốc viên vitamin được biến chế từ cây thần diệu này. Đó là cây có tên khoa học Moringa Olefera và ở Việt Nam người ta gọi là cây chùm ngây. Cây này đã được biết đến và dùng nhiều từ hơn nghìn năm nay ở các nước với nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý và Ấn Độ. Dầu được biết đến từ thời xa xưa nhưng khoa học hiện đại đã chứng minh tất cả các hiệu quả hữu ích của cây Moringa. Vì thế hiện nay đang có chương trình khuyến khích trồng cây Moringa ở trên 80 nước.
Cây Moringa rất dễ trồng và chóng lớn. Cây đã được trồng ở những vùng đất xấu như ở miền núi, biển. Cây cao đến tám mét với tàng lá dài gần một mét. Sau khoảng tám tháng, cây có hoa thơm màu trắng và trái dài như trái đậu đũa. Trừ vỏ cây có độc, hầu như mọi phần khác của cây Moringa đều ăn được. Lá cây có thể nấu canh hoặc ăn như rau sống. Lá và hoa cũng có thể nghiền thành bột để uống như trà.
Theo các nghiên cứu khoa học, lá và hoa có nhiều vitamin C hơn trái cam bảy lần, bốn lần chất calcium của sữa, bốn lần vitamin A của cà-rốt, ba lần chất sắt của rau nhiếp (spinach) và ba lần chất potassium của chuối. Trái và hột cây Moringa cũng ăn được; hột cây có mùi vị như măng tây (asparagus).
Trong hoa và rể cây Moringa có chất pterygospermin là một trụ sinh (antibiotic) rất mạnh để chống các vi trùng. Lá và hoa đã được dùng để chữa nhiều bệnh như cảm cúm, bao tử, gan, tiểu đường, tim …Ngoài ra cây Moringa còn có nhiều ứng dụng khác, như hột cây được dùng để lọc nước.
Cây rất dễ trồng vì có thể mọc từ hột và bằng cách cắm cành xuống đất. Vì các chất dinh dưỡng cao nên hiện nay các cơ quan quốc tế như World Health Organization (Cơ Quan Sức Khoẻ Thế Giới) và nhiều cơ quan thiện nguyện đang khuyến khích và hỗ trợ việc trồng cây Moringa. Nếu được trồng nhiều ở các vùng đất khô cằn, nhiều nắng hạn và thiên tai ở nước ta, cây Moringa có thể giúp chống nạn thiếu dinh dưỡng của người dân ở những vùng xa vùng sâu.
Tuệ Quang Foundation đang phát động chương trình trồng cây Moringa để giúp đồng bào ở Việt Nam. Muốn gửi hạt giống cho thân nhân ở Việt Nam, xin liên lạc qua điện thoại (702) 564-9186 hoặc email [email protected].
Gửi ý kiến của bạn
