Trong thập niên 1970, các nhà khoa học làm một cuộc khảo sát ở Latter-Day Saints (LDS) thấy rằng Utah ít xảy ra bệnh tim mạch chết người so với các vùng khác và chiếm tỉ lệ thấp trong tổng số tử vong vì bệnh tim mạch ở Hoa Kỳ. Đây là vùng cấm hút thuốc lá vì luôn luôn coi trọng lợi ích sức khỏe. Các nhà nghiên cứu căn cứ dữ liệu của the Intermountain Heart Collaborative Study đối với các bệnh nhân bị u động mạch vành, chiếu tia X để xem các vật cản trong mạch máu của tim, trong khoảng thời gian từ 1994 và 2002. Số các bệnh nhân này gồm 4,629 người đàn ông và đàn bà, có độ tuổi trung bình là 64, bị bệnh tắt động mạch vành (coronary artery disease - CAD), có ít nhất 70% hẹp động mạch tim hoặc bị nghẹt ít nhất một động mạch. Người ta nhận thấy rằng cư dân LDS ít mắc bệnh CAD hơn những vùng khác: 61% thành viên LDS bị CAD trong khi các vùng khác là 66%.
Trong một nghiên cứu khác với 515 người bệnh cũng có độ tuổi trung bình là 64, bị mắc bệnh nghẽn động mạch vàng từ năm 2004 tới năm 2006, cho thấy người không hút thuốc, ăn uống kiêng cử, chỉ ăn hai buổi chính trong ngày, không uống trà, cà phê, rượu và nghỉ ngơi hoàn toàn vào dịp cuối tuần, tham dự các buổi hội thảo cộng đồng và làm từ thiện…chỉ có 39% mắc bệnh nghẽn động mạch vành.
Các nhà khoa học thấy rằng khi bạn kiêng ăn trong vòng 24 tiếng đồng hồ sẽ làm giảm áp lực đối với cơ thể. Một trong những vấn đề chính là sự hình thành hội chứng trao đổi chất và ngỏ dẫn tới bệnh tiểu đường là chất sản sinh insulin.
Trong nhóm này, những người ăn kiêng rõ ràng là ít bị bệnh CAD (chỉ có 59% bị nghẽn động mạch) so với những người không ăn kiêng (67%). Ăn kiêng giúp giảm thiểu bệnh tim mạch. Những người không uống trà cũng ít bị chứng CAD.
Gửi ý kiến của bạn
