Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

SJ: Phở Phi Long Khai Trương

05/10/200700:00:00(Xem: 2911)

Anh Việt Lê, chủ nhân Nhà Hàng Việt Nam PHI LONG.

(San Jose, Hạnh Dương).- Khu thương xá Grand Century Mall tại San Jose trước đây chủ yếu là nơi tập hợp các tiệm kim hoàn, mua bán nữ trang, hột xoàn. Các cửa tiệm sang trọng nầy thường mở cửa thì trễ mà đóng cửa lại sớm và ít hàng hóa đa dạng cho người ta đi mua sắm nên thương xá luôn đìu hiu vắng vẻ. Ngày nay thì khác, bên cạnh các gian hàng vàng bạc kim cương nầy, còn có rất nhiều gian mỹ nghệ, các tiệm băng dĩa nhạc, thời trang, mỹ phẩm và nhất là cả một thế giới ẩm thực mang đủ màu sắc đồ ăn thức uống biểu trưng cho khắp các miền đất nước Việt Nam.

Ở góc phía trái ngay cửa chính ra vào Grand Century Mall là Nhà Hàng Càphê Bar Paloma. Đối diện bên phải ngay cửa chính là gian hàng bán các loại bánh ngọt, bánh mì, bánh nướng.. Ở hai góc thương xá là hai nhà hàng. Nhưng đi vào bên trong thương xá mới thấy được sự phong phú của cả một thế giới ẩm thực truyền thống Việt Nam. Loạt bài nầy sẽ lần lượt giới thiệu các gian hàng ăn uống trong khu thương xá Grand Century Mall và sự giới thiệu nầy hoàn toàn miễn phí. Bài giới thiệu được đăng lên hệ thống báo in trên giấy của Việt Báo và được phổ biến trên Website http://www.vietbao.comđể cộng đồng khắp nơi có dịp ghé qua thưởng thức món ăn Việt Nam do các chủ nhân người Việt trổ tài nấu nướng tại San Jose.

Hôm nay xin giới thiệu với đọc giả và bà con cộng đồng về Nhà Hàng Việt Nam mang tên "PHỞ PHI LONG" nằm bên trong thương xá Grand Century Mall, tại căn số 1007 theo địa chỉ 1111 Story Road #1007, San Jose, CA 95122, Tel. 408-282-1666. Khi đi vào bên trong Grand Century Mall, khu vực ăn uống nằm bên cánh trái. Đó là cả một hành lang gồm nhiều gian hàng đủ món ăn chơi, ăn thiệt.. Ngay tại góc khi vừa bước vào cánh trái thương xá, tấm bảng hiệu lớn của Nhà Hàng "Phở PHI LONG" với đèn Neon màu đỏ rực sẽ làm cho thực khách không thể lẫn lộn. Đây là một nhà hàng lớn chứ không phải một gian hàng ăn uống như những gian hàng khác trong khu hành lang ẩm thực. Nếu chỉ bán phở, hủ tiếu mà thôi thì người ta thường gọi là "Tiệm Phở", nhưng "Phở Phi Long" là cả một nhà hàng bán nhiều món ăn thuần túy Việt Nam khác nhau nên đã được chủ nhân đề thêm tiếng Anh là "Phi Long Vietnamese Restaurant". Các khung cửa kiếng trong suốt và rộng làm cho khách qua lại dọc hành lang thương xá có thể thấy được lối 20 chiếc bàn vuông luôn đầy ắp thực khách ngồi bên trong Nhà Hàng "Phở Phi Long".

Trước đây nơi nầy là Tiệm Phở PHI LONG, nhưng hơn một năm nay đã được đổi chủ và mang tên mới là Nhà Hàng Việt Nam  "Phở PHI LONG". Khi mới nhìn thấy tên hiệu "Phở Phi Long", nhiều người tỏ ra ngạc nhiên không hiểu tại sao địa điểm nầy chợt làm ăn phát đạt, khách hàng sáng trưa chiều tối đều đông vui và có khi phải sắp hàng đứng chờ xếp chỗ ngồi. Thật ra nay mới biết lý do Phi Long cũ đã bay theo rồng rồi, và Phi Long mới là do chủ mới, cung cách mới, thực đơn mới, đầu bếp mới, giá biểu mới hấp dẫn hơn. Sự thành công hiện nay của Nhà Hàng "Phở Phi Long" là nhờ khai thác đúng những điểm chính yếu sau đây:

1. Sự phục vụ nhanh chóng và niềm nở, lịch sự của cả chủ nhân lẫn những nhân viên. Khi khách vừa bước đến gần cửa đã thấy có nhân viên ra chào đón, mời mọc với nụ cuời trên môi. Hầu hết các phục vụ viên là nam giới và phong cách nhã nhặn.

2. Các bàn ghế, đũa, muổng, chén bát đều rất sạch. Ca dao Việt Nam từng dạy rằng "Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm". Điều nầy rất đáng khen về sự vệ sinh sạch sẽ tại Nhà Hàng "Phở Phi Long".

3. Thức ăn tại Nhà Hàng "Phở Phi Long" quả là đặc sắc, rất ngon miệng mà dân sành điệu thường gọi là "khoái khẩu". Những món ăn được hầu hết bà con thực sự khen ngợi gồm có các loại Phở Bò, Phở Gà, Phở Bò Tái Filet Mignon với nước Soup đặc biệt mà nhiều tiệm phở khác không có được. Khi ăn Phở Bò ở Nhà Hàng "Phở Phi Long", hoàn toàn không ngửi thấy mùi bò ngai ngái thường tình vẫn gặp ở nhiều nơi. Bên cạnh đó là các món Phở Áp Chảo Dòn, Mì Xào Dòn rất đặc biệt. Hấp dẫn hơn nữa là món "Chả Cá Lã-Vọng" là món ăn gốc của Hà Nội mà hầu như du khách quốc tế khi đến Hà Nội đều phải đi thưởng thức. Nếu so sánh với Chả Cá Lã Vọng gốc ở Hà Nội và món Chả Cá do Nhà Hàng "Phở Phi Long" tại Grand Century Mall ở San Jose cống hiến thì bà con sành ăn uống đều cho rằng khó lòng phân biệt ai hơn ai. Có điều là Chả Cá Lã Vọng tại Nhà Hàng Việt nam "Phở Phi Long" ở Grand Century Mall San Jose có nhiều cá hơn, phụ gia hương vị cao cấp hơn. Chả Cá Lã Vọng được ăn với rau sống tuyển chọn kỹ càng và bún sợi tròn tươi chứ không phải bún khô luộc lại. Mắm ruốc hay nước mắm chấm pha chế cũng là cả một nghệ thuật hài hòa làm cho ngon miện hơn. Nhà Hàng "Phở Phi Long" có những món ăn của một tiệm cơm Việt Nam đúng nghĩa quê nhà. Thực khách có thể ăn các món cơm chiên, cơm xào, cơm bò lúc lắc… và món nào cũng thấy sạch sẽ, thơm ngon và quyện vào trong đó là sự trân trọng của chủ nhân muốn phục vụ khách hàng đạt đến tột cùng cao điểm của "khoái khẩu". Chủ nhân là người gốc cố đô Huế nên món Bún Bò Huế là cả một bí quyết đúng hương vị chân truyền của Sông Hương Núi Ngự.

4. Sự thành công không chỉ gói gọn ở 3 điểm nói trên, mà còn quan trọng ở điểm cuối cùng nầy là giá bán rất phải chăng, bình dân. Lúc nầy kinh tế đang xuống dốc, xăng dầu lại lên cao, thế nên nhiều người tiết kiệm đi ăn uống bên ngoài. Thế nên, Nhà Hàng "Phở Phi Long" trong Grand Century Mall có một chủ trương rõ ràng là phục vụ tối đa, nhưng tính tiền thì tối thiểu và đó chính là sự thành công nhanh chóng của Nhà Hàng "Phở Phi Long" kể từ khi đổi chủ.

Nhà Hàng Việt Nam "Phở Phi Long" mở cửa từ 09:00am đến 09:00pm mỗi ngày. Khách hàng ăn sáng, ăn trưa, ăn tối tấp nập từ đợt nầy qua đợt khác. Ngoài những giờ cao điểm đông khách, nhà hàng gần như lúc nào cũng có các bạn trẻ mời nhau vào thưởng thức các món ăn chơi, chè các loại, sinh tố, chả giò, v.v... Chủ Nhân của Nhà Hàng Việt Nam "Phở Phi Long" trong thương xá Grand Century Mall là ông bà LÊ  TRỌNG VIỆT, thường gọi theo cách Mỹ là VIỆT LÊ, vượt biển lúc hơn 20 tuổi vào năm 1979, qua định cư tại Mỹ từ năm 1981 cho đến nay. Có thể nói rằng anh Việt Lê là tổng chỉ huy và ngoại giao của Nhà Hàng; còn vợ anh là chị Lộc Ngô thì làm "nội tướng" điều hành mọi chuyện nêm nếm, kiểm soát thức ăn. Chị Lộc Ngô cũng còn là một phụ nữ giỏi về gia chánh, nấu ăn có bằng cấp nên chị đã chọn được người đầu bếp đầy kinh nghiệm để giúp chị trong việc phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn.

Quý đọc giả của Nhật Báo Việt Báo, bất cứ từ nơi nào đến thưởng thức các món ăn tại Nhà Hàng Việt Nam "Phở Phi Long" bên trong Thương xá Grand Century Mall ở San Jose, xin nói cho chủ nhân hay người phục vụ biết  rằng quý vị là đọc giả của Nhật Báo Việt Báo, nhà hàng sẽ vui lòng giảm giá 10% (mười phần trăm) trên tổng giá trị hóa đơn tính tiền của quý vị. Bài nầy viết hoàn toàn miễn phí, quý vị chủ các cơ sở kinh doanh hợp pháp thuộc mọi ngành nghề nếu muốn được giới thiệu, xin vui lòng liên lạc Ký giả Hạnh Dương Tel. 408-565-8715, 408-272-2207, Cell. 408-591-6574, Email: hanhduong@vietbao.com.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Điều kiện khô hạn và gió Santa Ana tăng nguy cơ xảy ra cháy rừng vào cuối tuần này. Các nhóm nhân viên SCE sẵn sàng ứng phó với tình huống thêm nhiều nơi có thể bị mất điện.
Garden Grove xin mời cộng đồng tham gia chương trình đóng góp tặng quà cuối năm nhằm mang lại niềm vui, hy vọng và giúp đỡ cho những trẻ em địa phương không có quà trong mùa lễ Noel. Từ nay đến Thứ Năm, ngày 10 tháng 12, các trung tâm phục vụ cộng đồng tại Thành phố cần sự quyên góp những đồ chơi mới cho chương trình ‘Garden Grove Holiday Drive’ hàng năm, nhằm phục vụ cho nhung trẻ em tai địa phương.
Trưởng Lão Hoà Thượng Thích Giác Lượng đã thuận thế vô thường, thu thần thị tịch vào lúc 9:00 tối ngày 30 tháng 11 năm 2020 (Nhằm ngày 16 tháng 10 năm Canh Tý) tại Thành phố Fresno, Tiểu bang California.
Từ khi tiệm sách sắp đóng cửa, chỉ mở cửa ngày thứ bảy và chúa nhật, đợi đến cuối tháng 12/2020 thì dẹp tiệm luôn. Tôi thường đến mua sách để tặng bằng hữu, những quyển sách tôi chọn lựa là sách triết học về Phật Giáo, Công Giáo, Phật Giáo Tây Tạng, và những quyển sách xuất sắc của những nhà văn nổi tiếng từ mấy chục năm nay.
Trong Tuần Lễ Nhận Thức về Lừa Đảo Tiền Tiện Ích, hãng tiện ích khuyến khích mọi người cảnh giác khi sắp đến mùa nghỉ lễ.
Theo thông lệ hằng năm cứ vào dịp lễ Tạ Ơn (Thanksgiving) Hội Sinh Viên Công Giáo (SVCG) Nam California đều tổ chức tặng quà, và bữa ăn đặc biệt cho người vô gia cư và các gia đình kém may mắn. Những năm trước đây Hội đều tổ chức tại nhà thờ Saint Anselm Episcopal, Garden Grove. Năm nay vì dịch bệnh Covid-19, nên Hội phải tổ chức vào trưa Thứ Sáu ngày 27.11.2020 tại sân đậu xe của nhà thờ Living Spring Church, 9851 Bixby Ave, Garden Grove, CA 92841.
Năng lượng là phần gắn liền với cuộc sống hàng ngày và chúng ta dễ dàng coi là điều hiển nhiên. Khi chuẩn bị cho mùa đông ở nhà, hãy cùng nhau thực hiện những thay đổi nhỏ có thể làm nên sự khác biệt lớn, để giữ cho California mãi là tiểu bang vàng và cho phép chúng ta trở thành những vị anh hùng của thế hệ tương lai.
Mở đầu ông Thị Trưởng Tạ Đức Trí nói ông rất quan tâm đến chuyện những ngôi chùa trong cả ba thành phố cùng bị phá hoại. Ông cho biết cảnh sát sẽ tuần tiễu thường xuyên hơn và ông khuyến khích cư dân phải mạnh dạn lên tiếng để bảo vệ những nơi thờ phượng này. Ông nói rằng, “Không có sự tiếp tay, sự giúp sức của quý vị, sở cảnh sát không thể nào bắt được kẻ phá hoại.” Ông Thị Trưởng Steve Jones cho biết cảnh sát của ba thành phố sẽ phối hợp chặt chẽ để chia xẻ thông tin, nhanh chóng hơn hầu ngăn chặn sự phá hoại mà ông tin rằng có tổ chức này. Ông nhấn mạng rằng, “Đây là một việc không thể tha thứ.” Ông Thị Trưởng Vicente Sarmiento nói: “Khi một nơi thờ phượng bị tấn công là mọi nơi thờ phượng cùng bị tấn công vì không nơi nào được để yên cả. Vì vậy, Santa Ana sẽ cùng Westminster và Garden Grove nhanh chóng ngăn chặn sự phá hoại này.” Sau lời phát biểu của ba vị Thị Trưởng, tiếp đến Nghị Viên Nguyễn Mạnh Chí trong lời phát biểu ông cho biết, hôm đầu tiên vụ phá hoại xảy ra
Với con số một triệu ca nhiễm COVID-19 tính đến ngày hôm nay đã được xác định tại California, chính quyền vừa ban hành một bản cảnh báo mới về du lịch và đi lại, trong lúc các viên chức y tế đang lo ngại về tình trạng gia tăng số ca nhiễm hiện nay. Nhu cầu cấp bách của tiểu bang là phổ biến thông tin để giúp cho công chúng và người dân hiểu những gì họ CÓ THỂ VÀ NÊN LÀM để bảo vệ gia đình và cộng đồng. BÂY GIỜ LÀ LÚC chúng ta cần giúp mọi người dân California hiểu và biết những cách cụ thể mà họ có thể chung tay góp sức để giảm thiểu nguy cơ lây lan của dịch bệnh, bắt đầu từ cộng đồng của chúng ta.
Nhìn những tấm hình của đồng bào lênh đênh trên nước, không ai không khỏi xúc động, đồng bào của mình sao khổ quá! Đức Giám Mục Nguyễn Thái Hợp cùng những người thiện nguyện đi cứu trợ. Đức Cha mặc áo phao, nếu ghe lật xuống nước thì người sẽ nổi lên mặt nước nhờ chiếc áo phao này.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
"Nước Mỹ trở lại", Joe Biden nói tại buổi họp báo ở Delaware hôm 24/11/2020 khi giới thiệu đội ngũ quan chức ngoại giao trong chính quyền tương lai: "Sẵn sàng lãnh đạo thế giới và không rút lui".
Các chuyên gia bảo mật tại IBM cho biết, một chiến dịch tấn công lừa đảo của các hacker đã nhắm vào các tổ chức liên quan đến việc phân phối vaccine Covid-19 kể từ tháng 09/2020
Hôm thứ Năm (03/12/2020), Apple thông báo với các nhà cung cấp dịch vụ được ủy quyền của hãng rằng một thiết bị phần cứng mới sẽ ra mắt vào ngày 08/12/2020.
Tòa án Tối cao Wisconsin từ chối thụ lý vụ kiện "gian lận bầu cử" của Donald Trump trong nỗ lực lật ngược thế cờ trước ôg Biden, và yêu cầu đơn kiện phải được giải quyết đúng trình tự
Tổng thống đắc cử Joe Biden cho haysẽ yêu cầu dân Mỹ đeo khẩu trang trong 100 ngày đầu ông nhậm chức tổng thống.