Sau hai tác phẩm đầu mà nội dung, kỹ thuật và khả năng diễn cảm của người hát đã tạo nhiều ấn tượng đẹp trong lòng khán thính giả, vào trung tuần tháng 9/2000, Ninh Cát Loan Châu đã tự hoàn thành cuốn CD Nụ Hôn Thiết Tha do trung tâm Thúy Nga độc quyền phát hành. Đây là cuốn CD mà Ninh Cát Loan Châu đã chuẩn bị từ 6 tháng qua, và khi thực hiện, cô đã hát bằng cả trái tim, bằng cả tấm lòng qua từng nhạc phẩm: Tình đầu (lời Việt của Loan Châu), Nụ Hôn Thiết Tha (nhạc Nguyễn Kim Thanh, lời Khúc Lan), Đêm Liêu Trai (Thiên Vũ), Quên Người Tình Xa (Thiên Vũ), Khi Biết Yêu, Tóc Mây (Phạm Thế Mỹ), Đêm Hoang Vắng (lời Việt của Khúc Lan), Cơn Mưa Lao Xao (Nguyễn Ngọc Thiện), Đôi Khi Em Muốn Khóc (lời Việt của Lê Xuân Trường), Huyền Thoại Người Con Gái (Lê Hựu Hà).
Qua Nụ Hôn Thiết Tha, Ninh Cát Loan Châu đã mời người nghe cùng với cô đi vào thế giới của những cuộc tình thật đẹp, trong đó có cả vị mặn của nước mắt, “vị ngọt” của nụ hôn trao nhau lần đầu. Ninh Cát Loan Châu đã hát tình ca từ dòng lệ nóng, và tiếng hát đó cất lên, những mùa tình của một thời để yêu, một thời để sống ngùn ngụt trở về…
Trong hơn 4 năm sinh hoạt trong làng tân nhạc, Ninh Cát Loan Châu đã được đông đảo khán giả mến mộ qua những lần xuất hiện trong các chương trình video ca nhạc của trung tâm Asia (từ Asia 13 đến Asia 24) và trung tâm Thúy Nga (từ Paris by Night 51 cho đến bộ Paris By Night 55 vừa phát hành). Tiếng hát của tài năng trẻ này vẫn vang vọng trong lòng khán giả sau khi tiết mục kết thúc, chia xẻ với người nghe bao buồn vui trong cuộc sống, và gợi nhớ đến những cuộc tình đã ở ngoài chân mây. (Vương Hồng Anh).