Tom và vợ anh đã sống ở Mỹ hơn 20 năm, gặp và cưới nhau ở New Orleans.
Họ làm chủ tiệm "Seafood Haven" trên đường Highway 19 North, ở Meridian, chuyên bán hải sản tươi và những món hải-sản "to go" như tôm chiên.
Tiệm của vợ chồng anh đang rất đông khách, nhất là vào mùa crawfish. Họ mua hải sản tươi từ Louisiana.
Vợ anh rất thích địa điểm hiện tại của tiệm, không muốn dọn đi nơi khác.
Các thực khách của vợ chồng anh cũng vậy. Một thực khách Mỹ vừa thưởng thúc món tôm chiên vừa nói, "Tôm ở tiệm này ngon lắm. Chúng tôi đã đến đây lần thứ tư hay thứ năm rồi. Tôi hy vọng họ sẽ không dời đi nơi khác, để chúng tôi được thưởng thức các món tôm, cua ngon tuyệt này."