Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bí Quyết Giữ Gìn Nhan Sắc: Chất Béo Cá, Trái Bơ...

21/02/200600:00:00(Xem: 1306)
- Nói về những chất béo trong thực phẩm mình ăn hằng ngày có hai loại thường dùng trong nhà bếp nhất, đó là cá Catfish và trái Avocado.

Nhiều đọc giả trang TTTM hỏi về chất béo rất quyến rũ vị giác của hai loại thực phẩm này và lợi hại ra sao. Ngọc Anh cố gắng tìm hiểu và góp phần kiến thức trong gia đình Thẩm mỹ chúng ta, xin cống hiến chị em bạn gái chúng mình ít hiểu biết về hai loại thức ăn tuy ngon lành hạp khẩu mà béo bổ này.

1- Catfish

Đa số người Việt Nam mình thích ăn đồ biển, nhất là cá, mà loại cá bán ở chợ rất được ưa chuộng là catfish. Cá catfish là loại cá nước ngọt, sống trong những sông ngòi thiên nhiên, cũng như được nuôi ở những trại nuôi cá. Vì loại cá này nấu canh chua, hay kho tiêu rất ngon lành, nên vào mùa có gạo lúa mới, bạn gái chúng ta thường hay lên cân vù vù, ngó cái cân thấy phát ghét. Như vậy bạn gái chúng mình có nên hạn chế bớt ăn cá catfish hay không"

Về cá Catfish, tuy cá này có chứa nhiều chất béo: trong 90 gram chứa 11.3 gram chất béo, trong số có 2.8gchất béo bảo hoà, 4.8 g monounsaturated và 2.8 g polyunsaturated. Vì tỷ lệ Omega-3 không cao, và thay đổi tuỳ cách nuôi của những trại cá, cho nên nếu xét lợi ích cho tim mạch không thấy nói nhiều như cá Salmon.

Như vậy cũng không nên ăn nhiều cá Catfish quá, vì lợi ích chưa được xác nhận nhiều như cá Salmon.

2- Trái bơ:

Trái bơ (Avocado) làm sinh tố trái cây uống vừa béo thơm vừa giải nhiệt ngon lành, nhưng nó béo ngậy, có hại gì cho sức khoẻ hay bị lên cân hay không"

Trong nhóm thực vật, trái avocado hay mình gọi là trái bơ, có chứa chất béo cao nhất: trong 3 oz hay khoảng 90 gram trái bơ, có chứa tới khoảng 15.4 g chất béo. Trong đó, chất béo bão hoà là 2.5g, monounsaturated 9.7g, và polyunsaturated là 2g.

Trong lịch trình ăn kiêng cử cho có một sức khoẻ tốt, chúng ta có thể cần tới 33 gram chất béo loại monounsaturated.

Như vậy, trái bơ chứa chất béo tốt. Chất Oleic acid trong trái bơ có thể giúp làm hạ Cholesterol, vì vậy, ăn trái bơ hằng ngày tốt cho sức khoẻ. Trái bơ cũng có chứa nhiều chất sơ. Trái bơ tốt cho những người bị bịnh diabetes và bịnh tim mạch theo lời khuyên của bác sĩ. Chất béo trong trái bơ chế tạo thành một hợp chất như Avocadomide DEA, Avoca-amido-propalkonium chloride… dùng nhiều trong kỷ nghệ mỹ phẩm.

Ngoài ra, trái bơ còn có chứa nguồn folate và potassium tốt cho sức khoẻ.

Trong vấn đề sức khoẻ, trái bơ có những lợi ích như sau, theo The Doctors Book.

-Giúp điều chỉnh Cholesterol

- Giúp hạ áp huyết (blood pressure )

- Tốt cho sức khoẻ thai nhi (ngăn ngừa bịnh).

Giống như trái chuối, trái bơ ngon nhất khi chín từ trên cây trước khi hái xuống, cho nên ngoài chợ thường bán những trái bơ đã chín. Khi mua về, cứ để những trái bơ trên bàn ăn, hay bàn trong bếp vài ngày cho mềm trước khi ăn thì ngon nhất.

Trái bơ đã cắt phân nữa rất mau chóng trở thành màu nâu, để tránh màu nâu xấu xí, mình có thể phết một lớp nước chanh tươi lên bề mặt (chỗ đã bỏ vỏ) để giữ lại màu xanh tươi đẹp của trái cây ngon và tốt lành này.

Chúc các bạn một mùa Xuân tươi đẹp.

Ngọc Anh

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.