Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Y Học: Phong Thấp, Sinh Tố E Và Gạo Cám

11/03/200600:00:00(Xem: 5742)

- Phong Thấp (Rheumatoid Arthritis) Và Nguy Cơ Tiền Xơ Cứng Động Mạch

Bs Mary J. Roman và các đồng nghiệp nghiên cứu 98 bệnh nhân ngoại chẩn bị phong thấp Rheumatoid Arthritis, so sánh vơí 98 bệnh nhân không bị phong thấp. Tất cả mọi bệnh nhân bị phong thấp đều đang được điều trị bởi bác sĩ chuyên môn phong thấp. Nghiên cứu nguy cơ xơ cứng động mạch bằng cách siêu âm động mạch cổ (carotid arteries). Kết quả cho thấy bệnh nhân bị phong thấp Rheumatoid Arthritis tăng cao nguy cơ xơ cứng động mạch gấp 3 lần (44% vs 15%; p" 0.001). Sau khi điều chỉnh những yếu tố như tuổi tác, mức cholesterol trong huyết thanh, tiểu sử hút thuốc lá, cao huyết áp, nguy cơ xơ cứng động mạch bệnh nhân bị phong thấp (95% Cl, 3.4% to 15.2%) vẫn cao hơn bệnh nhân không bị phong thấp (95% Cl, 25.4% to 53.5%).

Tuổi tác (p" 0.001) và tình trạng đang hút thuốc lá (p" 0.014) cũng ảnh hưởng thành lập tảng xơ cứng động mạch cổ. Kết quả cho thấy bệnh phong thấp Rheumatoid Arthritis tăng cao nguy cơ bệnh tiền xơ cứng động mạch liên hệ hiện tượng viêm kinh niên. Giả thuyết khác cho rằng: bệnh nhân phong thấp Rheumatoid Arthritis tăng cao nguy cơ xơ cứng động mạch. (Annals of Internal Medicine, 144: 249, 2006). (Chú thích: Trong một tường trình khác cho thấy bệnh nhân bị phong thấp có đời sống ngắn ngủi hơn đời sống trung bình của người dân. Nghiên cứu 425 bệnh nhân phong thấp Rheumatoid Arthritis trong thơì gian từ 1955 tới 1985.

Kết quả đăng trong báo Journal of Rheumatology, 26: 2529, 1999, cho thấy nguy cơ tử vong bệnh nhân bị phong thấp Rheumatoid Arthritis cao hơn đời sống trung bình dân chúng, 38%.

Riêng đối vơí phụ nữ, nguy cơ tử vong còn cao hơn, 55%, so sánh vơí đời sống dân chúng trung bình. Xơ cứng động mạch gây nguy cơ bệnh tim mạch như tai biến mạch máu não-stroke hay cơn đau tim-heart attack).

* Hai Vai Trò Của Sinh Tố E

Ts Jiyan Ma cùng đồng nghiệp, Ts David Corwell thuộc Đại Học Ohio State, so sánh tác dụng của 2 loại sinh tố E. Một loại sinh tố E tên là gamma-tocopherol thường thấy trong ngô bắp hay đậu hũ và một loại sinh tố E gọi là alpha-tocopherol thường thấy trong dầu olive, hạnh nhân almonds, hạt sunflowers, và mustards xanh. Ở Mỹ, chúng ta ăn nhiều gamma-tocopherol hơn alpha-tocopherol. Như vừa nói ở trên, gamma-tocopherol có nhiều trong ngô bắp và dầu đậu hũ.

Thử nghiệm tìm hiểu tác dụng chất quinones vào tế bào não chuột. Quinones là hóa chất cuối cùng trong biến dưỡng từ sinh tố E gamma-tocopherol hay sinh tố E alpha-tocopherol.

Trong cơ thể con người, khi uống sinh tố E thì chất quinones sẽ là chất cuối cùng từ sinh tố E, sau khi biến dưỡng, tác dụng vào tế bào chúng ta. Tuy nhiên, cũng theo Ts Ma thì cơ thể chúng ta loại bỏ gamma-tocopherol trước khi biến dưỡng thành quinones. Thử nghiệm cho thấy quinones từ sinh tố E gamma-tocopherol biến thành hóa chất giết tế bào não của chuột. Tuy nhiên chất quinones từ sinh tố E alpha-tocopherol không tiêu hủy tế bào não chuột. Thử nghiệm cho tế bào thận của khỉ hay tế bào da của chuột cũng thấy những kết quả tương tự, nghĩa là quinones có khả năng tiêu hủy tế bào thận và tế bào da của khỉ hay chuột. Kết quả khuyến cáo sinh tố E gamma-tocopherol có khả năng tiêu hủy tế bào. Theo Ts Ma thì cần đi xâu hơn vào việc tìm hiểu những cơ nguyên kể trên. Và cũng cần tìm hiểu thêm quinones từ sinh tố E gamma-tocopherol tiêu hủy tế bào, nhưng quinones từ sinh tố E alpha-tocopherol không tiêu hủy tế bào.

Trong một điện thư gửi ngày March 3, 2006, cho chúng tôi, Ts Jiyan Ma nói thêm nên ăn đồ ăn chứa nhiều sinh tố E alpha-tocopherol trong dầu olive. Hiện giờ sinh tố E alpha-cotopherol tổng hợp có trong thị trường. (Tham Khảo: Proceedings of the National Academy of Sciences, March 2006).

Gạo Cám Hạ Thấp Huyết Áp"

Các khoa học gia tại Đại Học Tohokhu, Nhật Bản vừa đăng kết quả thử nghiệm trong báo Journal of Agricultural and Food Chemistry về kết quả tác dụng cám gạo giảm huyết áp trong chuột, 20%. Cơ nguyên tác dụng cám gạo giảm áp xuất máu cũng giống như thuốc giảm huyết áp tác dụng ACE, angiotensin-1 converting enzyme. Hiện giờ chưa rõ cúm gạo giảm huyết áp hay không nhưng vài nghiên cứu trong quá khứ cho người cũng như súc vật cho thấy vào loại cám gạo giảm cholesterol xấu low density cholesterol trong máu. Các khoa học gia Nhật Bản tìm thấy cám gạo chứa nhiều chất chống kháng oxýt hóa từ sinh tố E giảm mức peptide 8-OHdG.

8-OHdG tăng cao biểu hiện hư hại tính chất di truyền gốc free radicals gây nên. Hiện tượng oxidative stress đóng vai trò quan trọng trong diễn biến bệnh tim mạch. Các khoa học gia Nhật Bản đang tìm hiểu cơ nguyên cám gạo kìm hãm ACE và cholesterol. (Journal of Agriculture and Food Chemistry, March 2006).

(Chú thích: Trong một tường trình khác đăng trong báo Journal of Nutritional Biochemistry, 2002, Ts Asaft A. Qureshi cho biết cám gạo giảm mức đường trong máu 30%. Ăn 20 grams cám gạo mỗi ngày giảm cholesterol và mỡ trong máu, từ 5% tới 15%. Trong một tường trình khác, Ts Mohammad Minhajuddin đăng kết quả thử nghiệm cho biết chất TRF [tocotrienol rich fraction] lấy từ dầu cám gạo, giảm lượng cholesterol tổng quát trong máu chuột, 42%, và giảm cholesterol xấu, LDL, trong máu, 62%. Hiện giờ còn chờ thêm nghiên cứu để sáng tỏ vấn đề, nhưng nhiều người Việt rất thích ăn gạo đỏ khi bị bệnh cao đường trong máu. Gạo đỏ chứa nhiều chất xơ, nhưng không biết có phải do chứa nhiều chất xơ, ít chất bột giảm đường hay do chính cám gạo đỏ [brown rice] giảm đường" Tuy nhiên, chúng ta vẫn còn nhiều dè dặt và chờ thêm kết quả thử nghiệm).

Trần Mạnh Ngô, M.D., Ph.D., F.A.A.F.P.; Điện Thoại: (714) 547-3915; E-mail: nmtran@hotmail.com; Diễn Đàn Y Khoa: http://groups.yahoo.com/group/DienDanYKhoa/:www.KhoaHoc.Net

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Không có cách nào để bọc đường tin này: Một nửa người Mỹ lớn tuổi sẽ béo phì rất nghiêm trọng trong vòng hơn 12 năm nữa, theo một phúc trình mới tiên đoán.
Theo truyền thông Hoa kỳ, ông Trump đang được chữa trị với nhiều thứ thuốc cho bệnh COVID-19. Ba thuốc trong danh sách hôm nay 2 tháng 10, 2020 là Regeneron, famotidine, và aspirin. Chúng tôi xin lược sơ một cách tổng quát lý do mà ba thứ thuốc này được bác sĩ dùng cho ông Trump.
Một trăm năm qua đã có nhiều phát minh, sáng kiến tuyệt hảo để chẩn bệnh, trị bệnh, phòng bệnh. Tuổi thọ trung bình 45 tuổi ở năm 1900 đã được nâng lên 76,5 tuổi vào cuối thế kỉ, cái gọi là thất thập cổ lai hy đã trở nên chuyện bình thường, trường thọ đã là một trong nhiều quà tặng của nền y khoa tiến bộ trong thế kỉ 20 dành cho nhân loại.
Tại Canada, từ tháng 4 tới tháng 7 hằng năm là mùa tôm hùm (homard, lobster). Đây là một loại tôm biển. Nên phân biệt tôm hùm lobster với một loại tôm hùm nước ngọt tương tự mà người ta gọi là crawfish hay crayfish có rất nhiều tại vùng Kentucky và Louisiana.
Bệnh dại còn được gọi là bệnh chó điên vì trong thực tế thường do chó điên cắn phải… Bệnh dại vẫn còn là một vấn đề trọng đại tại các vùng Đông Nam Á, Ấn độ, Châu Phi và Châu Mỹ La Tinh. Hằng năm, số tử vong vì bệnh chó dại cắn được ước đoán vào khoảng trên 50.000 người khắp thế giới…
Nói đến tuổi già thì ai mà không băn khuăn, lo nghĩ. Già có nghĩa là ốm yếu, bệnh hoạn, xấu xí, mất năng lực, không còn hữu dụng, mất khả năng, phải trong cậy vào người khác, nghèo khó, buồn nãn, cô đơn trong căn phòng hiu quạnh ngày nầy qua ngày nọ để chờ đến lúc ra đi theo ông theo bà...
Ngày nay tại hải ngoại, đạp xe máy hay cỡi ‘ngựa sắt’ là một cái mode xê dịch rất ư là phổ thông, vừa duỡng sanh, rất tốt cho sức khỏe, lý thú cho mọi lứa tuổi kể cả các cụ ông lẫn cụ bà “chưa quá rệu” và vẫn còn ham sống ham vui…
Biết rằng hệ tiêu hóa của chúng ta chứa thường trực trên 400 loại vi khuẩn khác nhau với tổng số trên 100 000 tỉ vi khuẩn. Đây là những vi khuẩn có ích cho cơ thể. Chúng tạo thành hệ vi sinh đường ruột (intestinal flora). Các vi khuẩn nầy giúp ích trong việc làm lên men vài loại glucid như chất cellulose mà cơ thể không hấp thụ được. Cellulose là một chất trong các loài thực vật.
Khi các trường hợp bị nhiễm vi khuẩn corona gia tăng trở lại, có thể là khó khăn đối với những người lớn tuổi để nhìn thấy bất cứ sự chấm dứt nào đối với nhu cầu cách ly xã hội và vì vậy sự cô đơn có thể đến. Cách nay nhiều tháng, họ đã thực hiện theo lời khuyên sức khỏe công cộng để giảm nguy cơ bị lây nhiễm bằng cách ở nhà, biết rằng việc truyền nhiễm có thể có nhiều biến chứng đe dọa tính mạng. Nhưng việc ở trong nhà cũng có nghĩa là cách biệt với gia đình, bạn bè và những nơi họ hoạt động và tham gia.
Hằng năm thành phố Montreal, Canada đều có tổ chức nhiều cuộc lễ hội quốc tế về thể thao. Marathon International de Montreal là một môn chạy dua dai sức quy tụ cả ngàn người đến từ khắp thế giới. Từ người trẻ tuổi đến các cụ ông cụ bà còn gân đều có thể tham dự. . .
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.