Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

K.b.c. Restaurant - Gợi Nhơ Kỷ Niệm

10/10/200300:00:00(Xem: 1390)
wk_10102003_1wk_10102003_2wk_10102003_3
K.B.C. RESTAURANT - GỢI NHƠ Ù KỶ NIỆM
15691 Brookhurst St.
Westminster, CA 92683
(714) 531-3991
Mở cửa từ 7 am - 2 am
Nghỉ ngày thứ Ba
Tìm đến với K.B.C. Restaurant, một nhà hàng tọa lạc trên đường Brookhurst góc Margo thì rất nhiều người bị hấp dẫn bởi tên gọi đặc biệt gợi nhớ cả một khung trời rộng lớn, thân thương của ngày xưa cũ. Nhóm Weekend Việt Báo cũng vì tên gọi đặc biệt này mà vội vã đến với K.B.C. ngay từ những ngày đầu tiên nhà hàng mới mở cửa.
…Tên gọi K.B.C. đã là một sự lôi cuốn rất tự nhiên với đồng hương Việt Nam. Chỉ cần thoáng nhìn qua bảng hiệu của nhà hàng, mọi người đã có cảm tình và muốn tìm đến ngay lập tức cho dù nhà hàng chưa chính thức khai trương. Tìm đến không chỉ để thưởng thức một món ăn ngon, "service" tốt, mà còn tìm về một cái gì đó gần gũi, thân thuộc với tất cả người Việt Nam đã sinh ra và lớn lên trên đất nước Việt Nam trước 1975. K.B.C. chữ viết tắt của Khu Bưu Chính, đơn vị chuyển thư từ. điện tín cho trên một triệu quân nhân Quân lực Việt Nam Cộng Hòa, giữa hậu phương và tiền tuyến. Nói cách khác, K.B.C là người đưa tin, là gạch nối đưa niềm tin, niềm vui đến cho từng người giữa hoàn cảnh chiến tranh khốc liệt, giữa ranh giới mong manh của chia ly và xum họp, giữa sự sống và cái chết. Gần ba mươi năm qua, có nhiều thứ đã rơi vào lãng quên nhưng hình ảnh người lính vẫn còn sống động trong tâm trí, vì bản thân mỗi người chúng ta hầu như ai cũng hoặc từng là người lính hoặc là vợ, chồng, người yêu hoặc người thân của lính.

Khi chọn K.B.C. làm tên gọi cho nhà hàng, chủ nhân, vốn cũng là một người lính, không lấy điều đó làm mục đích kinh doanh mà chỉ để thực hiện một mong ước đơn giản là tạo thêm một điểm hẹn, nơi hội ngộ cho tất cả mọi người vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa cùng nhau nhắc lại vài kỷ niệm thời chinh chiến, cùng thưởng thức chút “hơi hướng" của lính qua cách bày trí độc đáo có một không hai của nhà hàng. Từ tấm vách tường của mặt tiền, đến mái hiên che trước quày tiếp tân đều là các miếng tôn trắng quen thuộc của các khu trại gia binh ngày nào. Rải rác trên tường là các phù hiệu của các quân binh chủng đã từng là niềm hãnh diện cho người lính, Weekend đã tìm thấy phù hiệu của trường Sĩ quan Đồng Đế Nha Trang, Biệt kích Dù, Hải quân…Và chi tiết làm cho nhóm Weekend xúc động đến ngơ ngẩn cả người là những bức thư đã úa vàng màu thời gian nhưng vẫn còn in rõ con dấu Khu Bưu Chính, có khi có cả hai chữ "Quân thư " được lồng trang trọng dưới mỗi mặt bàn ăn. Rồi những lá thư chất chứa đầy nỗi lo âu, hạnh phúc của người lính và những người thân yêu của họ, dòng chữ có hơi phai nhạt nhưng tình cảm vẫn thấm đậm, nồng nàn...Càng ngồi lâu nơi này, chúng ta càng cảm nhận được nhiều hơn về những kỷ niệm một thời mà nay đã trở thành tài sản tinh thần quý giá của mỗi người Việt chúng ta.


Bên cạnh món ăn tinh thần đầy cảm động ấy, Weekend không thể bỏ qua "nhiệm vụ" chính yếu khi đến với K.B.C. Restaurant là điểm qua thực đơn và nếm thử vài món đặc sắc của nhà hàng. Để mở đầu cho một buổi ăn ngon, Weekend đã khai vị bằng một dĩa "combination" gồm bốn món ăn chơi là gỏi cuốn, bì cuốn, nem nướng Ninh Hòa và chạo tôm. Quả thực cả bốn món đều rất ngon với nước chấm cũng rất vừa ăn. Sau đó, tùy theo thời gian, chúng ta có thể chọn cho mình món ăn sáng, ăn trưa hoặc "dinner" đều có đủ. Nhà hàng mở cửa suốt từ sáng sớm đến khuya cũng là đúng như tên gọi, K.B.C. làm việc ngày đêm để phục vụ và mang lại niềm vui cho tất cả mọi người. Và thêm một phát hiện thú vị nữa, logo của K.B.C. là con dấu Khu Bưu Chính với vòng tròn đỏ chung quanh ghi lại các món ăn chính của nhà hàng như : phở, thức ăn Huế, cơm phần, steak, seafood, nem nướng…Các món nhậu nơi K.B.C. cũng rất đặc sắc được nhiều người khen ngợi, đương nhiên là các món quen thuộc mà mấy ông rất ưa chuộng như ếch chiên bơ, ếch xào lăn, hến xúc bánh tráng, nghêu xào lá quế…thêm vào đó là món lẫu dê, lẫu nai, dê nướng lá mơ rất thơm ngon. Vào buổi khuya thì không còn gì thú vị bằng tô cháo cá, cháo gà hoặc cháo trắng ăn với dưa muối, cá kho…Còn khi muốn gọi một tô phở, bạn hãy thử tô phở đặc biệt K.B.C, thật hấp dẫn với đầy đủ các món tái, chín, nạm, gầu, gân, sách, vè dòn. Các bạn trẻ sinh trưởng bên đây hoặc các em nhỏ chưa quen hương vị món ăn Việt Nam thì đã có sẵn Cheese Burger, Chicken Nugget, Steak…Ngay cả các món ăn chay cũng có mặt sẵn sàng để phục vụ mọi người.
Chính thức khai trương vào ngày Thứ Bảy 11 tháng 10 năm 2003, K.B.C. Restaurant sẽ mở cửa từ 8 giờ sáng đến 2 giờ khuya để tiếp đón đồng hương. Một ngày cuối tuần tìm về với Khu Bưu Chính, ngồi bên người thân yêu, bằng hữu, vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa tâm tình gợi nhớ về thời lính chiến…quả là một hạnh phúc rất nên tìm đến phải không bạn đọc của Weekend" –

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Một đám cháy đã bùng phát tại Viện Huyết thanh ở bang Maharashtra, Ấn Độ, nơi đang sản xuất hàng triệu liều vaccine Covid-19.
Tiến sĩ Anthony Fauci, cố vấn y tế của Tổng thống Mỹ Joe Biden, đã lên tiếng cảm ơn WHO vì dẫn dắt nỗ lực ứng phó Covid-19, trái ngược với chỉ trích thời ông Trump.
Loạt sắc lệnh được ký nhanh chóng ngay trong ngày làm việc đầu tiên của tân Tổng thống Mỹ Joe Biden tại Nhà Trắng nhằm thực hiện những lời hứa tranh cử của ông.
Ông Joe Biden chính thức trở thành tổng thống thứ 46 của Hoa Kỳ và cũng là tổng thống lớn tuổi nhất trong lịch sử Hoa Kỳ.
Giá dầu thế giới tăng cùng với thị trường chứng khoán Mỹ trong phiên giao dịch hôm thứ Ba (19/01/2021), một ngày trước lễ nhậm chức của Tổng thống đắc cử Joe Biden,