Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

K.b.c. Restaurant - Gợi Nhơ Kỷ Niệm

10/10/200300:00:00(Xem: 1590)
wk_10102003_1wk_10102003_2wk_10102003_3
K.B.C. RESTAURANT - GỢI NHƠ Ù KỶ NIỆM
15691 Brookhurst St.
Westminster, CA 92683
(714) 531-3991
Mở cửa từ 7 am - 2 am
Nghỉ ngày thứ Ba
Tìm đến với K.B.C. Restaurant, một nhà hàng tọa lạc trên đường Brookhurst góc Margo thì rất nhiều người bị hấp dẫn bởi tên gọi đặc biệt gợi nhớ cả một khung trời rộng lớn, thân thương của ngày xưa cũ. Nhóm Weekend Việt Báo cũng vì tên gọi đặc biệt này mà vội vã đến với K.B.C. ngay từ những ngày đầu tiên nhà hàng mới mở cửa.
…Tên gọi K.B.C. đã là một sự lôi cuốn rất tự nhiên với đồng hương Việt Nam. Chỉ cần thoáng nhìn qua bảng hiệu của nhà hàng, mọi người đã có cảm tình và muốn tìm đến ngay lập tức cho dù nhà hàng chưa chính thức khai trương. Tìm đến không chỉ để thưởng thức một món ăn ngon, "service" tốt, mà còn tìm về một cái gì đó gần gũi, thân thuộc với tất cả người Việt Nam đã sinh ra và lớn lên trên đất nước Việt Nam trước 1975. K.B.C. chữ viết tắt của Khu Bưu Chính, đơn vị chuyển thư từ. điện tín cho trên một triệu quân nhân Quân lực Việt Nam Cộng Hòa, giữa hậu phương và tiền tuyến. Nói cách khác, K.B.C là người đưa tin, là gạch nối đưa niềm tin, niềm vui đến cho từng người giữa hoàn cảnh chiến tranh khốc liệt, giữa ranh giới mong manh của chia ly và xum họp, giữa sự sống và cái chết. Gần ba mươi năm qua, có nhiều thứ đã rơi vào lãng quên nhưng hình ảnh người lính vẫn còn sống động trong tâm trí, vì bản thân mỗi người chúng ta hầu như ai cũng hoặc từng là người lính hoặc là vợ, chồng, người yêu hoặc người thân của lính.

Khi chọn K.B.C. làm tên gọi cho nhà hàng, chủ nhân, vốn cũng là một người lính, không lấy điều đó làm mục đích kinh doanh mà chỉ để thực hiện một mong ước đơn giản là tạo thêm một điểm hẹn, nơi hội ngộ cho tất cả mọi người vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa cùng nhau nhắc lại vài kỷ niệm thời chinh chiến, cùng thưởng thức chút “hơi hướng" của lính qua cách bày trí độc đáo có một không hai của nhà hàng. Từ tấm vách tường của mặt tiền, đến mái hiên che trước quày tiếp tân đều là các miếng tôn trắng quen thuộc của các khu trại gia binh ngày nào. Rải rác trên tường là các phù hiệu của các quân binh chủng đã từng là niềm hãnh diện cho người lính, Weekend đã tìm thấy phù hiệu của trường Sĩ quan Đồng Đế Nha Trang, Biệt kích Dù, Hải quân…Và chi tiết làm cho nhóm Weekend xúc động đến ngơ ngẩn cả người là những bức thư đã úa vàng màu thời gian nhưng vẫn còn in rõ con dấu Khu Bưu Chính, có khi có cả hai chữ "Quân thư " được lồng trang trọng dưới mỗi mặt bàn ăn. Rồi những lá thư chất chứa đầy nỗi lo âu, hạnh phúc của người lính và những người thân yêu của họ, dòng chữ có hơi phai nhạt nhưng tình cảm vẫn thấm đậm, nồng nàn...Càng ngồi lâu nơi này, chúng ta càng cảm nhận được nhiều hơn về những kỷ niệm một thời mà nay đã trở thành tài sản tinh thần quý giá của mỗi người Việt chúng ta.


Bên cạnh món ăn tinh thần đầy cảm động ấy, Weekend không thể bỏ qua "nhiệm vụ" chính yếu khi đến với K.B.C. Restaurant là điểm qua thực đơn và nếm thử vài món đặc sắc của nhà hàng. Để mở đầu cho một buổi ăn ngon, Weekend đã khai vị bằng một dĩa "combination" gồm bốn món ăn chơi là gỏi cuốn, bì cuốn, nem nướng Ninh Hòa và chạo tôm. Quả thực cả bốn món đều rất ngon với nước chấm cũng rất vừa ăn. Sau đó, tùy theo thời gian, chúng ta có thể chọn cho mình món ăn sáng, ăn trưa hoặc "dinner" đều có đủ. Nhà hàng mở cửa suốt từ sáng sớm đến khuya cũng là đúng như tên gọi, K.B.C. làm việc ngày đêm để phục vụ và mang lại niềm vui cho tất cả mọi người. Và thêm một phát hiện thú vị nữa, logo của K.B.C. là con dấu Khu Bưu Chính với vòng tròn đỏ chung quanh ghi lại các món ăn chính của nhà hàng như : phở, thức ăn Huế, cơm phần, steak, seafood, nem nướng…Các món nhậu nơi K.B.C. cũng rất đặc sắc được nhiều người khen ngợi, đương nhiên là các món quen thuộc mà mấy ông rất ưa chuộng như ếch chiên bơ, ếch xào lăn, hến xúc bánh tráng, nghêu xào lá quế…thêm vào đó là món lẫu dê, lẫu nai, dê nướng lá mơ rất thơm ngon. Vào buổi khuya thì không còn gì thú vị bằng tô cháo cá, cháo gà hoặc cháo trắng ăn với dưa muối, cá kho…Còn khi muốn gọi một tô phở, bạn hãy thử tô phở đặc biệt K.B.C, thật hấp dẫn với đầy đủ các món tái, chín, nạm, gầu, gân, sách, vè dòn. Các bạn trẻ sinh trưởng bên đây hoặc các em nhỏ chưa quen hương vị món ăn Việt Nam thì đã có sẵn Cheese Burger, Chicken Nugget, Steak…Ngay cả các món ăn chay cũng có mặt sẵn sàng để phục vụ mọi người.
Chính thức khai trương vào ngày Thứ Bảy 11 tháng 10 năm 2003, K.B.C. Restaurant sẽ mở cửa từ 8 giờ sáng đến 2 giờ khuya để tiếp đón đồng hương. Một ngày cuối tuần tìm về với Khu Bưu Chính, ngồi bên người thân yêu, bằng hữu, vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa tâm tình gợi nhớ về thời lính chiến…quả là một hạnh phúc rất nên tìm đến phải không bạn đọc của Weekend" –

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.