Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Pha Rượu Courvoisier Cognac: Vị Thầy Jean-marc Olivier

18/12/199900:00:00(Xem: 5033)
Jean-Marc Olivier là bậc thầy pha rượu, ông hiện là giám đốc kỹ thuật và thương mại của hãng rượu cognac Courvoisier. Ông mang trọng trách gìn giữ phẩm chất và truyền thống của những loại rượu Courvoisier và phát triển thêm các loại rượu cognac mới xứng đáng với danh tiếng của Courvoisier. Là bậc thầy pha rượu, ông đã từng pha chế Courvoisier XO, Initiate Extra và Erté. Gần đây nhất, Olivier đã sáng tạo ra L’Esprit de Courvoisier, thành tích này được ví như chiếc vương miện được trao cho House of Courvoisier.

Olivier đến với Courvoisier vào năm 1984 với chức vụ phụ tá pha rượu. Trách nhiệm của ông bao gồm việc phụ giúp phát triển những phẩm chất mới của rượu cognac và đưa ra những kế hoạch mới để chưng cất và pha rượu.

Trước khi làm ở Courvoisier, Olivier quản lý Hội Chế Biến Rượu Cognac ở Pháp (Chamber of Wine Growers in Cognac, France), nơi đây ông đã trải qua nhiều kinh nghiệm trong việc trồng, phát triển, chưng cất rượu. Trong khi làm việc tại đây, ông đã sáng tạo ra phòng thí nghiệm thử và pha chế rượu với vô số loại rượu cho nhiều hãng cognac nhỏ cũng như việc quá trình phát triển loại rượu trắng Charentais. Olivier đến với Cognac từ Carcassonne thuộc phía Nam nước Pháp nơi ông là giám đốc của Trung Tâm Phát Triển Rượu. Cũng trong thời gian này ông đã chứng tỏ tài nghệ trong việc nếm rượu.

Olivier tốt nghiệp bằng thạc sĩ (M.B.A.) trong lãnh vực quản trị từ Montpellier và Narbonne, Paris và tốt nghiệp tiến sĩ ngành sinh vật học và môi trường học từ trường đại học Paris. Ông cũng có những bằng cấp cao hơn trong lãnh vực sáng tạo rượu và ngành nghiên cứu rượu.

Courvoisier là loại rượu Cognac bán chạy nhất nước Mỹ và được phân phối bởi Allied Domecq, tập đoàn sản xuất rượu mạnh lớn hàng thứ ba trên toàn thế giới. Allied Domecq còn có các loại rượu khác như Kahlua, loại rượu dẫn đầu nước Mỹ; Sauza tequila, loại rượu phát triển nhanh nhất nước Mỹ, và Maker’s Mark, loại được khắc bằng tay nguyên thủy. Ngày nay, Courvoisier là một trong bốn hãng rượu cognac đứng đầu thế giới và tiếp tục tăng trưởng trong ngành rượu với các loại rượu mới bao gồm V.S., V.S.O.P., Napoleon, X.O., Initiale Extra and Millennium.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.