Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Hồ Văn Trung, Người Sáng Chế Máy Làm Chả Giò 100% Tự Động

07/05/199900:00:00(Xem: 16552)
Chả giò là món ăn truyền thống của người Việt Nam mà hầu hết người ngoại quốc đều ưa thích. Ở Úc thường xuất cảng thịt bò, than đá và khoáng sản nhưng nhập cảng các loại thực phẩm chế biến từ châu Á, trong đó có món chả giò. Gần đây, một người Việt ở Úc đã sáng chế thành công máy làm chả giò tự động mà một tạp chí kỹ nghệ ở Úc đã có bài viết về việc này. Khác với một số máy thực hiện được một phần trong công việc làm chả giò, một vài phần còn lại phải làm bằng tay, kiểu máy do ông Trung sáng chế có khả năng hoàn tất 100% chiếc chả giò Việt Nam.
Trang Ho là tên mà người Úc thường gọi ông, nhưng tên thật của ông là Hồ Văn Trung, Tổng giám đốc Công ty Trang’s Food Pty. Ltd. Từ hơn 10 năm nay, công ty này chuyên sản xuất và chế biến thực phẩm cung cấp cho hệ thống siêu thị toàn nước Úc, đồng thời xuất cảng sang các nước châu Á.
Hồ Văn Trung nguyên là một giáo sư trung học tại Việt Nam. Sau khi công sản chiếm miền Nam, Trung bị công sản bắt giam hơn ba năm. Sau đó, ông vượt biên và định cư tại Úc theo diện tị nạn từ năm 1980. Tại đây, ông đã theo học khóa điều hành thương mại ở trường đại học, trước khi thực sự bắt tay vào kinh doanh sản xuất.

Anh cho biết đã bỏ ra gần ba năm nghiên cứu và thử nghiệm để hoàn chỉnh giàn máy làm chả giò tự động này. Máy gồm một bộ phận làm da bánh tráng, bộ phận bỏ nhân, cắt, dán và sau cùng là cuốn. Tất cả đều tự động và có thể điều chỉnh độ lớn nhỏ của chả giò bằng hệ thống hơi và điện. Khả năng sản xuất của máy từ 45-60 cuốn/phút tùy cỡ lớn, nhỏ và đặc biệt chỉ cần một người điều khiển. Giàn máy này đã được đăng ký bản quyền tại Úc.
Năm 1983, ông Trung mở một nhà hàng Việt Nam tại Wollongong, và nhanh chóng trở thành một trong những nhà hàng đông khách nhất thành phố. Hai năm sau đó, 1985, ông quyết định nghĩ đến phải làm một điều gì khác, và trở lại Sydney để bắt tay vào làm hãng thực phẩm đông lạnh Á châu, trao đổi buôn bán với tất cả các siêu thị ở Úc. Ông cho biết: “Chúng tôi muốn thành lập một hãng sản xuất máy làm các loại chả giò, người Việt Nam ai cũng biết cuốn chả giò, nhưng chúng tôi muốn cải tiến bằng cách làm bằng máy.”
Công ty Trang Foods của ông Hồ Văn Trung được thành lập từ năm 1985 và đặt tại Sydney, và ông Trung cũng từng đại diện công ty tham gia phái đoàn thương mại của chính phủ Úc đến quan sát và tìm hiểu thị trường Việt Nam.
Trong một chuyến viếng thăm Hoa Kỳ mới đây, ông Trung cho biết công ty của ông đã xuất cảng máy làm chả giò sang Noumea và Vanuatu và đang có dự tính mở rộng thị trường xuất cảng sang châu Âu, Hoa Kỳ và Đông Nam Á.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Sở Y Tế Quận Cam (OCHCA) sẽ mở một địa điểm chích ngừa COVID-19 vào Thứ Tư tuần này, ngày 10 tháng Ba, các cư dân cao niên hội đủ điều kiện từ 65 tuổi trở lên và chưa ghi danh với trang mạng Othena.com để làm hẹn chích ngừa, được khuyến Khích nên ghi danh tại trang mạng này để được làm hẹn ở địa điểm chích ngừa Garden Grove POD tại thành phố Garden Grove.
Sau một năm ngưng lễ chào cờ đầu tháng vì đại dịch Covid-19, buổi chào cờ đầu tiên được tái thực hiện do Hội Đồng Quản Trị Đền Thờ Đức Thánh Trần Hưng Đạo cùng Liên Ủy Ban Chống Cộng Sản và Tay Sai đã tổ chức buổi lễ chào cờ vào sáng Thứ Bảy ngày 6 Tháng Ba năm 2021 tại Tượng Đài Đức Thánh Trần trên Đại Lộ Bolsa, Thành Phố Westminster.
Tại Mile Square Regional Park ở Fountain Valley, vào Chiều Thứ Năm ngày 4 tháng 3 năm 2021 một buổi lễ thắp nến cầu nguyện cho những nạn nhân qua đời vì Covid-19 và kêu gọi ngưng kỳ thị người Á Châu đã diễn ra thật trang nghiêm.
Mỗi năm, Chương trình Giải thưởng Vinh danh thành phố Perris xác định các cơ sở tôn giáo hay thương mại mà chúng tôi tin rằng đã đạt được thành công đặc biệt trong cộng đồng địa phương và chức năng phục vụ của họ. Đây là những cơ sở tôn giáo địa phương nâng cao hình ảnh tích cực giúp thành phố Perris trở thành một nơi tuyệt vời để sống an vui và làm việc.
Sacramento, CA - Hôm nay, Thượng Nghị Sĩ Thomas J. Umberg (D-Santa Ana) thông báo rằng trong tháng Ba này, nhằm tôn vinh "Tháng Lịch Sử của Phụ Nữ -The National Women's History Month", ông sẽ tổ chức buổi lễ vinh danh "Những Người Phụ Nữ Tiêu Biểu Trong Năm" tại Địa hạt Thượng Viện 34 của ông.
Hàng trăm ngọn đèn sẽ được thắp sáng để ghi nhớ với sự cảm động cho khoản phí tàn phá của COVID-19 Kể từ khi tình trạng khẩn cấp được tuyên bố ở California một năm trước, vào ngày 4 tháng 3 năm 2020
Hôm nay, Ủy Ban Điều Hành Edison International đã gửi thư này cho toàn thể các nhóm nhân viên Edison International, Southern California Edison và Edison Energy. Chúng tôi đứng về phía cộng đồng người Mỹ gốc Châu Á Đảo Thái Bình Dương và sẽ không từ bỏ quan điểm sống theo giá trị của chúng ta bây giờ và luôn luôn như vậy.
Hôm qua, Thành phố Garden Grove, cùng với nhà phát triển bất động sản Sterling Organization có trụ sở tại Florida, và A.R. Mays Construction, đã có buổi lễ động thổ tại khu Pavilion Plaza West, một khu thương mại mới để chào đón chợ Sprouts Farmers Market đầu tiên tại Garden Grove. Khu đất rộng 7 acre nằm trong khu vực mua sắm đông đúc, trên đường Brookhurst và Chapman Avenue, phía nam trung tâm The Promenade. Chợ Sprouts Farmers Market sẽ thay thế siêu thị Vons Pavilion đã bị bỏ trống.
Thực hiện một bước nữa để hoàn thành trách nhiệm của Thống đốc Gavin Newsom trong việc xây dựng mạng lưới vắc-xin trên toàn tiểu bang có thể kiểm soát vắc-xin nhanh nhất khi có sẵn, California thông báo hôm nay rằng họ đang trên đà tạo ra khả năng thực hiện 3 triệu lượt tiêm chủng mỗi tuần trước ngày 1 tháng 3.
Vào lúc 2:30 trưa ngày Thứ Năm 25/02/2021, tại bãi đậu xe của Advance Beauty College đã có cuộc tụ họp đông đảo của cộng đồng gốc Á cùng các viên chức địa phương để biểu lộ sự đoàn kết chống lại nạn thù ghét người gốc Á trong đại dịch covid 19. Rất đông các cơ quan truyền thông gốc Việt và dòng chính (ABC7, NBC4) đã đến và đưa tin về sự kiện mang tính thời sự này. Buổi tụ họp được tổ chức bởi Nail It For America, một tổ chức phi lợi nhuận hỗ trợ cho ngành nail gốc Việt rất nhiều trong thời gian đại dịch. Ted Nguyễn và Tâm Nguyễn là hai điều hợp viên của chương trình. Các viên chức địa phương tham dự được ghi nhận chủ yếu từ thành phố Garden Grove (Thị Trưởng Steve Jones, Nghị Viên Phát Bùi, Nghị Viên Thu Hà, Phó Cảnh Sát Trưởng Amir El Farra…), Hội Đồng Giám Sát Quận Cam (Andrew Đỗ), Văn Phòng Biện Lý Quận Cam… Nhiều tổ chức cộng đồng gốc VIệt và Gốc Á khác cũng có mặt để biểu lộ sự đoàn kết để cùng chống lại tệ nạn thù hận, bảo vệ người cao niên gốc Á tại Quận Cam.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.