Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Hồ Văn Trung, Người Sáng Chế Máy Làm Chả Giò 100% Tự Động

07/05/199900:00:00(Xem: 16743)
Chả giò là món ăn truyền thống của người Việt Nam mà hầu hết người ngoại quốc đều ưa thích. Ở Úc thường xuất cảng thịt bò, than đá và khoáng sản nhưng nhập cảng các loại thực phẩm chế biến từ châu Á, trong đó có món chả giò. Gần đây, một người Việt ở Úc đã sáng chế thành công máy làm chả giò tự động mà một tạp chí kỹ nghệ ở Úc đã có bài viết về việc này. Khác với một số máy thực hiện được một phần trong công việc làm chả giò, một vài phần còn lại phải làm bằng tay, kiểu máy do ông Trung sáng chế có khả năng hoàn tất 100% chiếc chả giò Việt Nam.
Trang Ho là tên mà người Úc thường gọi ông, nhưng tên thật của ông là Hồ Văn Trung, Tổng giám đốc Công ty Trang’s Food Pty. Ltd. Từ hơn 10 năm nay, công ty này chuyên sản xuất và chế biến thực phẩm cung cấp cho hệ thống siêu thị toàn nước Úc, đồng thời xuất cảng sang các nước châu Á.
Hồ Văn Trung nguyên là một giáo sư trung học tại Việt Nam. Sau khi công sản chiếm miền Nam, Trung bị công sản bắt giam hơn ba năm. Sau đó, ông vượt biên và định cư tại Úc theo diện tị nạn từ năm 1980. Tại đây, ông đã theo học khóa điều hành thương mại ở trường đại học, trước khi thực sự bắt tay vào kinh doanh sản xuất.

Anh cho biết đã bỏ ra gần ba năm nghiên cứu và thử nghiệm để hoàn chỉnh giàn máy làm chả giò tự động này. Máy gồm một bộ phận làm da bánh tráng, bộ phận bỏ nhân, cắt, dán và sau cùng là cuốn. Tất cả đều tự động và có thể điều chỉnh độ lớn nhỏ của chả giò bằng hệ thống hơi và điện. Khả năng sản xuất của máy từ 45-60 cuốn/phút tùy cỡ lớn, nhỏ và đặc biệt chỉ cần một người điều khiển. Giàn máy này đã được đăng ký bản quyền tại Úc.
Năm 1983, ông Trung mở một nhà hàng Việt Nam tại Wollongong, và nhanh chóng trở thành một trong những nhà hàng đông khách nhất thành phố. Hai năm sau đó, 1985, ông quyết định nghĩ đến phải làm một điều gì khác, và trở lại Sydney để bắt tay vào làm hãng thực phẩm đông lạnh Á châu, trao đổi buôn bán với tất cả các siêu thị ở Úc. Ông cho biết: “Chúng tôi muốn thành lập một hãng sản xuất máy làm các loại chả giò, người Việt Nam ai cũng biết cuốn chả giò, nhưng chúng tôi muốn cải tiến bằng cách làm bằng máy.”
Công ty Trang Foods của ông Hồ Văn Trung được thành lập từ năm 1985 và đặt tại Sydney, và ông Trung cũng từng đại diện công ty tham gia phái đoàn thương mại của chính phủ Úc đến quan sát và tìm hiểu thị trường Việt Nam.
Trong một chuyến viếng thăm Hoa Kỳ mới đây, ông Trung cho biết công ty của ông đã xuất cảng máy làm chả giò sang Noumea và Vanuatu và đang có dự tính mở rộng thị trường xuất cảng sang châu Âu, Hoa Kỳ và Đông Nam Á.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Đây là loạt bài Hướng Dẫn Medicare bảo trợ bởi Clever Care Health Plan, nhà cung cấp hàng đầu các dịch vụ bảo hiểm Medicare Advantage phù hợp với văn hóa Đông kết hợp Tây Y. Đối với những người sắp bước sang tuổi 65, quý vị sẽ cần có nhiều quyết định quan trọng về bảo hiểm chăm sóc sức khỏe. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích về cách chi trả cho bảo hiểm sức khỏe của quý vị.
Viêm gan B là tình trạng viêm nhiễm gây ra bởi virus Viêm gan B làm tổn hại gan. Một số bệnh nhân nhiễm virus không thể chống lại tình trạng nhiễm trùng, và bị nhiễm bệnh suốt đời. Những bệnh nhân này bị Viêm gan B mạn tính, và có thể tiến triển thành các bệnh nghiêm trọng về gan qua thời gian, bao gồm cả xơ gan và ung thư gan.
Văn Phòng Vận Động Tranh Cử của cựu Dân Biểu Liên Bang Harley Rouda (HarleyForCongress) xin mời quí cư dân đến với ngày trợ giúp điền đơn nhập tịch lần thứ ba 17/06/2021
Với tinh thần của mùa Vu Lan Báo Hiếu, chúng tôi mong muốn được đóng góp một phần ý nghĩa qua cuộc thi viết văn để các bạn trẻ có thể biểu lộ cảm xúc, tâm tư tình cảm của riêng mình đối với ông bà cha mẹ ngỏ hầu thu hẹp khoảng cách và sự cảm thông giữa các thế hệ. Chúng tôi tha thiết cần sự giúp đỡ của quý vị để cổ vũ và khích lệ con cháu của chúng ta tham gia vào cuộc thi viết luận này.
Chương trình Phần Thưởng Nhiên Liệu Sạch California trên toàn tiểu bang giảm giá cho người lái xe ở California tối đa tới $1,500 khi mua một chiếc xe EV mới. Khoản giảm giá áp dụng tại chỗ cho những chiếc xe mới được mua hoặc thuê tại các hãng bán xe và nhà bán lẻ có tham gia chương trình trên khắp California.
Đội Ứng Phó Khẩn Cấp Trong Cộng Đồng (Community Emergency Response Team, CERT) sẽ tổ chức một cuộc gặp gỡ và trò chuyện cùng cộng đồng vào ngày Thứ Bảy, 19 tháng Sáu, từ 9:00 giờ sáng đến 11:00 giờ trưa, tại Garden Grove Courtyard Center, địa chỉ là 12732 Main Street. Sẽ có phục vụ bữa ăn sáng nhẹ tại đây.
Nữ Dân Biểu Katie Porter đã đặt câu hỏi về tính trung thực của nữ Dân Biểu Michelle Steel sau khi hai người đã hợp tác dẫn đầu đưa ra nghị quyết lên án tội ác hận thù đối với người gốc Châu Á Thái Bình Dương.
Thứ Sáu, ngày 11 tháng Sáu tới đây là ngày cuối cùng để tham gia khảo sát trực tuyến (online survey) của Thành Phố Garden Grove để cung cấp thông tin về Hạng Mục Công Lý Môi Trường (Environmental Justice Element). Những ý kiến đóng góp của công chúng sẽ giúp một phần của việc điều chỉnh bản Quy Hoạch Chung (General Plan) nhằm giảm thiểu những rủi ro về sức khỏe có thể gây ra bởi nhiều yếu tố
Thành phố Garden Grove mời cộng đồng đến tham dự buổi chiếu phim ngoài trời (outdoor movie) với bộ phim về cuộc phiêu lưu kỳ thú và hấp dẫn ‘Jumanji’ (PG) vào ngày Thứ Năm, 17 Tháng Sáu, tổ chức tại Garden Grove Park, tọa lạc tại 9301 Westminster Boulevard.
Cho đến nay, chương trình đã hỗ trợ cho gần 2,500 doanh nghiệp nhỏ do cộng đồng Người Da Đen, Bản Địa và Da Màu (Black, Indigenous and People of Color, BIPOC) sở hữu, bao gồm các doanh nghiệp thuộc sở hữu của Người Mỹ gốc Tây Ban Nha và Người Mỹ gốc Á, với tư cách là người hưởng lợi của Comcast RISE ở 34 tiểu bang. Quan hệ đối tác mới với Ureeka, một nền tảng trực tuyến dành cho doanh nhân, sẽ cung cấp cho những người nhận tài trợ chương trình huấn luyện kinh doanh và tất cả những người hưởng lợi để có một cộng đồng mạng trực tuyến có quyền truy cập vào các nội dung được tuyển chọn và biên soạn riêng và các tài nguyên giáo dục bổ sung.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.