Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Khuynh Hướng Mới: Thức Ăn Không Hóa Chất Tăng 20%

25/12/200500:00:00(Xem: 4739)
Thức Ăn Không Hóa Chất Bắt Rễ Ở Á Châu Sau Đại Dịch SARS, Cúm Gà.

Khách hàng của nhà hàng thực phẩm không sử dụng hóa chất Huang Wen-liang tại Đài Loan hiện nay gồm 3 hạng: người chăm lo cho cuộc sống khỏe mạnh, những nguời sợ chết và những người hiếu kỳ.

Cũng như hầu hết cửa hàng thực phẩm trồng không hóa chất khắp đông Á, công việc làm ăn của Huang hiện nay rất phát đạt.

"Khi sức khỏe con người tăng lên, tạo thành chuẩn mực của cuộc sống, và người có tiền trở nên quan tâm nhiều hơn đến cái chết và bắt đầu chú ý nhiều đến sức khỏe của họ," Huang, 50 tuổi, người ăn thực phẩm sẵn trong suốt cuộc đời của ông.

"Người có ít tiền thì không quan tâm đến những việc như thế."

Nền kinh tế tăng trưởng nhanh trong 30 năm ở đông Á đã nâng đỡ tầng lớp trung lưu từ Nam Hàn đến Hong Kong, những nơi đòi hỏi thực phẩm không sử dụng hóa chất và tươi --đặc biệt là rau quả và gạo - gia tăng mạnh mẽ.

Gần đây, việc ăn uống mang lại sức khỏe đã trở thành một vấn đề trở nên quan trọng vì sự lo âu nhiễm bệnh cúm gà, đã giết hơn 70 người khắp châu Á kể từ năm 2003 và bệnh Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS) đã giết 800 người hồi năm 2003.

Đài Loan có xấp xỉ 800 cửa hàng thực phẩm trồng không sử dụng hóa chất, hâu hết do cá nhân điều hành giống như Huang, phục vụ một dân số khoảng 23 triệu người. Những khu vực có các cửa hàng thực phẩm không sử dụng hóa chất và đại lý chính thức lớn nằm trong siêu thị đang trên đà phát triển, giống như Nam Hàn.

Thị trường Đài Loan nhập cảng thức ăn không sử dụng hóa chất -không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu và cây cỏ biến đổi gen - đã gia tăng khoảng 20% trong năm 2005, trị giá 30 triệu đô, theo phúc trình của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ.

Phúc trình này ước lượng thị trường thực phẩm không sử dụng hóa chất được sản xuất trong nước vào khoảng 30 triệu đô nữa.

Tại Nam Hàn, dân số đông gấp đôi Đài Loan, cho nên thị trường cũng lớn hơn nhiều. Korea Rural Economic Institute ước lượng thị trường thực phẩm không sử dụng hóa chất của nước này lên tới 578 triệu đô năm nay, và tới 22% từ 474 triệu đô trong năm 2004.

Con số đó được dự báo sẽ vượt qua 1.6 tỉ đô vào năm 2010.

"SARS và cúm gà, cùng xảy ra đồng thời làm cho con người ý thức hơn về sức khỏe, do đó mà họ đã xài tiền nhiều hơn để mua thực phẩm không sử dụng hóa chất," theo Jonathan Wong, giám đốc Hong Kong Organic Resource Center tại Hong Kong Baptist University.

Nhưng theo Wong, giá các sản phẩm này cao hơn, đã đẩy giá bán lẻ lên thêm từ 50% đến 300% trong một số trường hợp, đã làm hạn chế nhu cầu tiêu thụ.

Wong nói rằng sản phẩm rau quả không sử dụng hóa chất chỉ vào khoảng 0.1% nhu cầu mỗi ngày của Hồng Kông, và nói thêm rằng, nhiều người sẽ chuyển sang xài rau không sử dụng hóa chất nếu giá của nó chỉ đắc hơn rau thường khoảng 25%.

Nhật đã nhận thấy rằng thương vụ thực phẩm không sử dụng hóa chất của họ đã giảm 350 triệu đô trong năm 2002, từ con số hơn 3 tỉ đô năm 2001, sau khi chính phủ áp đặt những luật lệ phân loại mới trên sản phẩm và nông trại không dùng hóa chất, theo IFOAM, một tổ chức phong trào sử dụng phân hữu cơ toàn cầu.

- Tăng mức đầu tư

Ở Đài Loan, các cửa hàng thực phẩm không sử dụng hóa chất đặc biệt đã để tìm tất cả mọi thứ ở đảo để mua, từ cải ngọt, khoai lang đến dầu olive của Ý và nho của California. Mother Nature Co. Ltd, một công ty nhập cảng nguyên liệu không sử dụng hóa chất hàng đầu, đã chi 6 triệu đô để mở hai siêu thị ở Đài Loan và dự tính mở 100 cửa hàng vào cuối năm 2008.

Uni-President Enterprises Corp., tổng công ty thực phẩm lớn nhất Đài Loan đã mở 13 cửa hàng thực phẩm không sử dụng hóa chất và có ý định mở 100 cửa hàng nửa trong vòng 3 năm tới.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Các cuộc họp nảy sẽ là các cuộc họp cấp bộ của Hoa Kỳ-ASEAN, Thượng Đỉnh Đông Á (EAS), Diễn Đàn Khu Vực ASEAN (ARF), Đối Tác Mekong-Hoa Kỳ, và Những Người Bạn Mekong. Trong các cuộc họp này, Ngoại Trưởng Mỹ sẽ tham dự với các lãnh đạo từ khắp khu vực Ấn Độ-Thái Bình Dương về các vấn đề cấp bách của khu vực và quốc tế. Ngoại Trưởng Mỹ sẽ tái khẳng định cam kết của Hoa Kỳ đối với sự trung lập của ASEAN để làm việc với ASEAN và các đối tác quốc tế để chống lại đại dịch Covid-19 và ủng hộ việc phục hồi kinh tế.
Một vận động viên chạy nước rút người Belarus cáo buộc nhóm Olympic của cô đã cố bứng cô ra khỏi Nhật Bản trong một tranh luận dẫn tới bế tắc vào chiều tối Chủ Nhật, 1 tháng 8 năm 2021 tại phi trường chính của Tokyo, theo bản tin của AP tường thuật hôm Chủ Nhật. Nhóm hoạt động ủng hộ Krystsina Tsimanouskaya nói rằng cô tin là cuộc sống của cô đã gặp nguy hiểm tại Belarus và sẽ tìm tị nạn với Tòa Đại Sứ Áo tại Tokyo.
Hoàn toàn ngập tràn trong cảm xúc hạnh phúc, Alexander Zverev ăn mừng thành công lớn nhất trong sự nghiệp của mình tại Thế vận hội Olympic. Alexander Zverev đã giành được Huy Chương Vàng quần vợt đơn nam tại Thế vận hội Olympic 2021- với tư cách là người Đức đầu tiên. Đó là thành công lớn nhất trong sự nghiệp của anh ấy. Khi đã đạt được mục tiêu trong mơ, Alexander Zverev khuỵu gối như thể đang quay phim chậm và nắm lấy tay trước mặt. Rồi những giọt nước mắt chiến thắng của anh trào ra.
Vì đạo tràng tu học không phải toạ lạc trên một quốc gia nào như trước đây, mà đạo tràng chỉ là khoảng không gian ảo, vì vậy không có sự sinh hoạt tập thể hằng ngày như là; Toạ Thiền - Tụng Thần Chú Lăng Nghiêm buổi sáng sớm, rồi Tảo Thực (điểm tâm), các ban Hành Đường, Trai Soạn và Vệ Sinh chấp tác, Học Pháp, Quá Đường Kinh Hành, Tụng Kinh Cầu An buổi trưa, Học Pháp và Vãn Thực (dùng chiều) rồi dạo quanh khung viên đạo tràng trước khi vào buổi học pháp cuối cùng trong ngày, rồi cùng chỉ tịnh chung trong một căn phòng từ 10 đến 20 người hoặc hơn và chính vì vậy mà mọi người được thưởng thức tiếng nhạc trong đêm khuya với đủ loại nhạc cụ và âm điệu, được phát ra từ mỗi học viên, nhưng kỳ 32 này chỉ có Học Pháp và tương tác với nhau trên màn ảnh nhỏ.
Phát biểu tại Singapore như là một phần của chuỗi Fullerton Lecture được bảo trợ bởi Viện Nghiên Cứu Chiến Lược Quốc Tế (IISS), Austin nhấn mạnh rằng Hoa Kỳ là đối tác đáng tin cậy đối với các quốc gia Đông Nam Á và nêu chi tiết về tư duy của người Mỹ về môi trường trong khu vực chiến lược này.
Ngoại Trưởng Hoa Kỳ Antony Blinken đã gặp đại diện của Đức Đạt Lai Lạt Ma tại New Delhi, Ấn Độ, hôm Thứ Tư, 28 tháng 7 năm 2021, một hành động có thể làm Bắc Kinh giận dữ vì xem nhà lãnh đạo tinh thần Tây Tạng là nhà ly khai nguy hiểm, theo bản tin của Reuters tường thuật hôm Thứ Tư.
Thiếu nữ Nishiya Momiji của Nhật Bản đã thắng môn trượt ván đường phố của phụ nữ tại Thế Vận Hội Tokyo 2020, theo CNN tường thuật hôm Thứ Hai, 26 tháng 7 năm 2021. Ở tuổi 13, cô bé hiện là một trong những người đoạt huy chương vàng trẻ nhất trong lịch sử Thế Vận Hội. Cô này chỉ già hơn 1 tháng so với bé gái giữ kỷ lục hiện nay, là tay lặn người Mỹ Marjorie Gestring, đã 13 tuổi và 267 ngày khi cô thắng huy chương vàng tại Thế Vận Hội Berlin vào năm 1936.
Hàng ngàn người đã chiếm các đường phố của Sydney và nhiều thành phố khác ở Úc hôm Thứ Bảy, 24 tháng 7 năm 2021, để chống các hạn chế phong tỏa giữa đợt gia tăng các trường hợp lây nhiễm Covid-19 khác, và cảnh sát đã bắt giữ nhiều người sau khi các đám đông phá những hàng rào cản trở và ném chai nhựa và cây cối, theo bản tin của Đài NPR tường thuật hôm Thứ Bảy.
Tuyên bố được phổ biến bởi lãnh sự quán TQ ở New York nói rằng NBC “đã làm tổn thương phẩm cách và tình cảm của người dân TQ” qua việc chiếu “bản đồ không đầy đủ” trong lúc các lực sĩ của nước này đến dự Thế Vận Hội. “Chúng tôi thúc giục NBC nhận ra bản chất nghiêm trọng của vấn đề này và thực hiện các biện pháp sửa đổi lỗi lầm,” theo tuyên bố nói trên cho biết.
Khi ông ấy tiến tới trạm kiểm soát, Pardis đã đạp ga để tăng tốc độ chạy xuyên qua. Ông đã không còn được thấy sống nữa. Những người dân làng đã chứng kiến sự kiện nói với Red Crescent là Taliban đã bắn vào xe của ông ấy trước khi nó chạy qua và dừng lại. Sau đó họ đã treo Pardis lên xe và chặt đầu ông ấy. Pardis là một trong hàng ngàn thông dịch viên người Afghanistan làm việc cho quân đội Hoa Kỳ và hiện đang đối diện sự khủng bố bởi Taliban, khi nhóm này giành lấy sự kiểm soát nhiều vùng rộng lớn hơn của đất nước này.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.