Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Tưng Bừng Chợ Đêm Phúc Lộc Thọ Hậu Covid

09/07/202110:23:00(Xem: 1509)

pic 1 Xôi ống lá dứa
Xôi ống lá dứa
pic 2 Bánh tráng nướng (1)
Bánh tráng nướng
Pic 3 Xe khô mực nướng
Xe khô mực nướng
pic 4 Thịt nướng và bắp nướng
Thịt nướng và bắp nướng
Pic 5 các món ăn
các món ăn
pic 6 Các món ăn
Các món ăn
Pic 7 Quang cảnh trước khu Phúc Lộc Thọ
Quang cảnh trước khu Phúc Lộc Thọ
pic 8 Quang cảnh
Quang cảnh
pic 9 Các em nghịch pháo
Các em nghịch pháo
pic 10 Đám đông Nhảy Live Dance
Đám đông Nhảy Live Dance

 

Không biết tự bao giờ chợ đêm ở khu thương xá Phúc Lộc Thọ biến thành một thứ văn hóa ẩm thực đường phố, được không những cư dân Bolsa mà những người Việt từ khắp thế giới ghé về thăm Little Saigon đều biết đến. Có người bảo tôi, có lẽ loại văn hoá này xuất phát từ trong nước những năm sau này mà bên này đã bắt chước. Vài năm trở lại đây, khi về thăm Việt Nam, tôi cũng có viếng chợ đêm ở các khu chợ Bến Thành, Sài Gòn, Mỹ Tho hay Đà Lạt, Nha Trang. Theo tôi thì Việt Nam cũng bắt chước lối văn hoá ẩm thực của toàn thế giới mà thôi. Trên gót lãng du của tôi khi qua Nhật, Đại Hàn, Thái Lan, Singapore hay các nước Âu Châu đều có ghé các khu chợ đêm của họ, nên có thể nói rằng văn hoá ẩm thực đường phố là một nét văn hoá toàn cầu. 

Chỉ ba ngày 1 tuần, trong 3 tháng hè từ June 18 tới Sept 5 thôi mà con số khách vãng lai viếng chợ đêm không biết bao nhiêu ngàn người đã được đếm không xiết kể. Cứ chiều xuống bắt đầu từ 7:00-11:00PM, thứ sáu, bảy và chủ nhật, parking đậu xe của khu PLT, lề đường chung quanh và các khu thương mại kế cận, nghẹt cứng xe, không còn chỗ trống. Người ta đi carpool hay từng gia đình chất đống lên xe cùng nhau tới chợ đêm với cái bụng trống để tha hồ chia nhau thưởng thức từng món, từng món một, sau khi xếp hàng dài thậm thượt để mua. Họ đứng ngồi la liệt trên các bàn ghế có sẵn hay bày cả dưới đất với tấm khăn giải bằng nilông, để vừa ăn vừa thưởng thức âm nhạc "live" trên sân khấu lộ thiên ở một góc phía ngoài thương xá. Có người còn mang cả những cái ghế con bằng nhựa theo để ngồi ăn hay xem văn nghệ cộng đồng. Khu parking trước cửa thương xá ngày thường là nơi đậu xe nhưng trong ba ngày cuối tuần được trưng dụng thành khu vực chợ đêm thật nhộn nhịp.

Từ 5,6 giờ chiều, khu chợ đêm đã chứa đầy nhóc những chiếc xe tải cỡ lớn hay Uhall được thuê sẵn của chủ nhân các gian hàng. Họ tới tấp chở các bếp lò, vật dụng nấu nướng, lều trại, đủ thứ linh tinh đến để sửa soạn cho một sinh hoạt ăn uống vô cùng bận rộn. Các thanh niên, thiếu nữ, có lẽ là thành viên của các gia đình hay bạn bè cùng nhau rỡ hàng trên xe, mang xuống bãi trống, bày bếp lò, thực phẩm ra sẵn sàng cho một đêm thu nhập chắc chắn là khả quan vì hầu như gian hàng thực phẩm nào cũng có khách. 

Đầu mùa hè ở Little Saigon, 7 giờ chiều trời vẫn còn sáng, khí hậu không nóng mà man mát rất dễ chịu. Khi trời bắt đầu tối, gió hiu hiu thổi mang mang khí lạnh từ biển thổi vào, là lúc chợ đêm tấp nập đến cao điểm. Đó là lúc bạn ngửi được mùi các thứ nướng thơm lừng ập vào khứu giác của bạn. Ui chao là thơm. Mùi thơm của lửa táp vào thức ăn bay toả trong gió lạnh là thứ mùi kích thích con tì, con vị, hấp dẫn thực khách hơn bao giờ hết. Quả vậy, đố bạn đoán được trong cái thứ khói bám vào đầu tóc, quần áo của bạn có bao nhiêu loại nướng cả thảy. Mực, tôm, ốc, sò, nghêu, thịt heo, thịt cừu, thịt gà, thịt dê nướng..v..v..bắp nướng , bánh bò nướng, bánh tráng nướng. Có thể nói, những món được thiên hạ chiếu cố nhiều nhất là thịt nướng và bắp nướng. Hầu như chỗ nào bán hai thứ này đều có người xếp hàng dài. Người ta không ngại xếp hàng để thưởng thức các món ăn mà họ nhất định muốn nếm thử hay nếm lại vì nó không thể tìm ra ở bất cứ đâu ở Mỹ. Gian hàng xôi lúa hay còn gọi là xôi ống lá dứa, nước dừa, sầu riêng là gian hàng có rất nhiều người muốn mua và xếp hàng, dù phải đợi rất lâu cho nó chín. Đúng như chị bán hàng quảng cáo, bạn không tìm ra hay thấy bất cứ đâu, bất cứ lúc nào ngoài hai gian hàng chợ đêm của PLT có bán loại xôi ống này. Bánh tráng nướng là một loại thức ăn vặt thịnh hành ở trong nước cũng có mặt ở chợ đêm và thuộc loại hàng hiếm vì không thấy bán, trừ 1 tiệm ở Little SaiGon là Anvat OC. Thấy bánh tráng nướng làm tôi nhớ da diết khu chợ đêm Hoà Bình Đà Lạt năm nào, có người đàn bà mặc áo bà ba ngồi bán bánh. Lưng bà khòm xuống, tay quạt, tay xoay tròn, cho bánh chín đều trên bếp lửa than, mồ hôi lấm tấm rịn trên vầng trán rám hồng ánh lửa đêm. Hay cô thiếu nữ đặt đôi quang gánh xuống đất, bắt đầu ngồi quạt than nướng tấm bánh tráng, bán cho tôi chỉ vài chục ngàn, trong một chợ đêm ở tỉnh Mỹ tho. Còn bao nhiêu thứ mà bạn muốn thử và muốn ăn? Có chị nói hầu như tuần nào chị cũng ghé ăn riết muốn ghiền. Có thể nói chợ đêm PLT là nơi văn hóa ẩm thực đường phố rất phong phú. Kể sơ sơ, bạn có thể giật mình vì có món bạn chưa bao giờ được nếm trong đời, vì các thức ăn vặt ở trong nước đang phát triển tột bực được đem ra hải ngoại giới thiệu và rất được ưa chuộng. Ngoài những thứ tôi đã kể còn có bánh tráng trộn, nem nướng sả, bánh trứng cút nướng, đậu hũ chiên hấp, bánh crepe, ốc nướng, hấp, xào, hột vịt lộn, đu đủ bò khô gan cháy, gỏi cuốn, bì cuốn, bánh mì nướng muối ớt, bắp xào, bánh khọt, bánh gan nướng, bánh bột chiên, xôi chiên kẹp thịt, bánh xèo, cháo vịt, cháo lòng, bún măng vịt, canh bún..v..v... Thức ngọt và giải khát như chè, thôi đủ mọi loại, chè bưởi, chè khoai môn dừa thốt nốt v.v... và vô số các loại kem và sinh tố, cùng nước ngọt. 

Có một gian hàng gây chú ý nhiều nhất cho tôi là một chiếc xe bán "Khô mực nướng". Đứng ở một góc nhỏ chỉ một vài khách mua, là một xe mực nướng treo lủng lẳng những con mực khô trông hệt như khung cảnh Sài Gòn ngày xưa những thập niên về trước. Đặc biệt là chiếc máy cán mực bằng tay hiện diện như một nhắc nhớ trực tiếp nhất. Nhớ làm sao thời còn bé, tôi đã được ăn những lát mực cán chấm tương đen, pha tương ớt đỏ, vừa ngọt cay vừa thơm, mỗi chiều mưa co ro trong manh áo tơi lấm đầy bùn. Ký ức sống lại đẹp như một giấc mơ. 

Một vài gian hàng bán đồ chơi trẻ em, thu hút được khách nhi đồng. Các em chiếu cố nhiều nhất là loại pháo Bang Pop để ném và đạp. Chỗ nào có các em là có tiếng nổ nho nhỏ phát ra từ những đôi giầy tí hon khi các em đạp lên. Những chiếc bong bóng có dạ quang ban đêm đủ hình dạng và màu sắc được bán đã tô điểm thêm cho chợ đêm một quang cảnh vui mắt. 

Tiếng trẻ em chạy nhảy, nô giỡn và đốt pháo dẫu ồn ào vẫn không át được tiếng vang của các loa âm thanh được khuếch đại hết cỡ của một ban nhạc đang hát cho đêm cộng đồng. Các ban nhạc có sẵn ca sĩ đã thay nhau hát trong ba đêm một tuần góp phần sống động và vui tươi cho các phiên chợ đêm Bolsa. Bạn có tài ca hát thì cứ ghi tên lên hát giúp vui. Bạn thích thì cứ nhún nhảy tại chỗ hay ra trước khoảng trống dành cho ai thích nhảy, hãy ra nhảy thoải mái. Ca sĩ thường hay trình diễn những điệu hát vui tươi và giật gân như Techno hay Cha Cha Cha hoặc Twist để bà con dễ nhảy dù chỉ có 1 mình hay nhảy Live Dance. 

Một đêm hè nóng bức thật không gì bằng đến chợ đêm để sống và sinh hoạt ngoài trời cho cặp giò được giải thoát sau thời gian bị Covid cầm tù. Bạn còn được tận hưởng cái thú ăn uống những thứ được nấu nướng cầu kỳ tại chỗ, mà có khi bạn không biết làm hay chưa bao giờ dùng thử. Điều quan trọng nhất ngoài thức ăn vật chất, chính là cái thức ăn tinh thần mà bấy lâu bạn đã thiếu thốn mà không nhận ra. Đó là cái không khí ồn ào náo nhiệt của đám đông, của bầy đàn. Nếu bạn không tin tôi, bạn hãy khoác áo, bước ra đường, bước về hướng chợ đêm, để nhìn ánh đèn phố thị, ngửi mùi thịt nướng, và lấp đầy hai tai bằng tiếng kèn trống xập xình, thử xem mùi vị chúng ra sao?

Thanh Thư thực hiện 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Dân Biểu Liên Bang Alan Lowenthal (CA-47) trong tuần này đã đệ trình dự luật nhằm chấm dứt trục xuất một số người gốc tỵ nạn Đông Nam Á đã đến Hoa Kỳ sau các sự kiện như cuộc chiến Việt Nam, chiến dịch diệt chủng của Khmer Đỏ, và cuộc chiến bí mật tại Lào.
Ngày 20/9/2022, ngày giỗ của cố Hòa Thượng Thích Mãn Giác (1929-2006), một bậc Cao Tăng đã hiến trọn đời cho lý tưởng phụng sự chánh pháp và dân tộc. Trong nhiều cương vị và trọng nhiệm, cố Hòa Thượng Thích Mãn Giác đã tận tụy đem hết sức mình góp phần xây dựng cho cuộc đời thêm đẹp, Phật Pháp thêm hưng thịnh. Lễ Huy Nhật lần thứ 16 của Hòa Thượng Thích Mãn Giác được tổ chức tại chùa Phổ Đà, thành phố Santa Ana.
Văn Phòng Vận Động Tranh Cử Jay Chen- ứng cử viên Dân Biểu Liên Bang Địa Hạt 45- xin mời quí vị cư dân gốc Việt vùng Little Saigon ghi danh tham dự miễn phí ngày thực tập phỏng vấn thi quốc tịch 29 Tháng 09 2022.
Vào sáng ngày Thứ Bảy 17/09/2022, tại khu Đền Thờ Đức Thánh Trần trên khu phố Bolsa- Trần Hưng Đạo thành phố Westminster đã diễn ra lễ Húy Nhật Đức Thánh Trần Hưng Đạo lần thứ 722.
Biểu ngữ chính trên sân khấu trong buổi tiệc tranh cử có những dòng chữ: nói ít, làm nhiều, lấy lại niềm tin. Đó có thể xem là lời hứa của ứng cử viên Diedre Thu Hà Nguyễn đối với cư dân Địa Hạt 70 khi mùa bầu cử đã gần kề.
Một trong những nguyên nhân giúp bà Michelle Steel nhận được điểm A trong bảng xếp hạng cùa NRA là vì bà đã bỏ phiếu chống lại Dự Luật Lưỡng Đảng An Toàn Súng HR 1808
(Robert Mullins International) Vào ngày 24 tháng 8, một nhóm vận động trong lĩnh vực EB-5 đã đạt được thỏa thuận với Sở Di Trú Hoa kỳ. Thỏa thuận khẳng định cho các Trung tâm vùng đã được chuẩn thuận trước đây sẽ duy trì trạng thái uỷ quyền của họ và không cần xin lại quy chế Trung tâm vùng. Tất cả các Trung tâm vùng, bao gồm những trung tâm đã được chuẩn thuận trước tháng 3 năm 2022, vẫn phải nộp Mẫu đơn I-956 mới và phí nộp đơn $ 17,795 trước ngày 29 tháng 12 năm 2022. Các trung tâm vùng không cần phải đợi đơn I-956 chấp thuận. Họ có thể hoạt động ngay sau khi họ nộp đơn I-956.
Năm học mới sắp tới gần. Ngoài việc mua bút chì, tập vở và sắp xếp trang phục đi học, việc đưa trẻ đi tiêm vắc-xin ngừa COVID-19 cũng là một bước cần thiết để trở lại lớp học. Tất cả trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên đều đủ điều kiện tiêm vắc-xin ngừa COVID và trẻ em từ 5 tuổi trở lên đã tiêm vắc-xin đều đủ điều kiện tiêm liều vắc-xin tăng cường để tiếp tục được bảo vệ.
Pechanga Resort Casino trân trọng kính mời quý vị đến tham dự chương trình ca nhạc trình diễn Live tại Pechanga Summit với chủ đề The Lovers – Tình Chết Trong Hững Hờ sẽ được tổ chức vào ngày Chủ Nhật, 2 Tháng Mười, 2022 vào lúc 6 chiều. Tình yêu luôn là tình cảm quý giá nhất của con người. Thiếu tình yêu, trái tim sẽ héo hắt, cuộc sống vô vị. Có tình yêu, tâm hồn nở hoa, con người sẽ cảm thấy hạnh phúc, tràn ngập thương yêu. Nhưng nếu không chăm sóc, bồi đắp cho tình yêu như nụ hoa cần chăm bón thì tình yêu sẽ tàn lụi, sẽ dần chết trong hững hờ. Tình yêu sẽ thăng hoa khi đôi tình nhân quấn quít, ân cần trao nhau những gì trân quý nhất của nhau. Trong chương trình The Lovers, nữ hoàng Bolero Lệ Quyên sẽ hội ngộ cùng quý vị và thêm lần nữa, sẽ gửi đến quý vị những nhạc phẩm tình yêu tuyệt vời qua giọng ca huyền hoặc của cô.
Vào trưa Thứ Năm ngày 8 tháng 9 2022, ứng cử viên Dân Biểu Liên Bang Địa Hạt 45 đã có buổi trả lời phỏng vấn với phóng viên Tường Thắng của Đài Truyền Hình SBTN. Sau đây là toàn bộ nội dung cuộc phỏng vấn
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.