Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Ăn Nhiều Chất Béo Làm Mất Thị Lực Ở Tuổi Già

03/01/202000:00:00(Xem: 1115)

Suc Khoe_an nhieu chat beo lam mat thi luc
Các chế độ ăn uống nặng nề gồm thịt đỏ và thực phẩm nhiều chất béo có thể dẫn tới nguyên nhân làm mất thị lực trong những người Mỹ cao niên, theo một nghiên cứu mới cho thấy.

Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn theo các chế độ ăn uống Tây Phương tiêu chuẩn càng nhiều thì họ dễ phát triển bệnh mắt mà cướp đi thị lực chính của họ -- thoái hóa thị lực liên quan đến giai đoạn cuối của đời.

“Thứ bạn ăn dường như là quan trọng đối với thị lực của bạn, và việc mất thị lực của bạn vào cuối đời có xảy ra hay không,” theo tác giả đứng đầu nghiên cứu Amy Millen cho biết. Bà là phụ tá giáo sư trong khoa dịch tể và sức khỏe môi trường tại Trường Chuyên Môn Sức Khỏe và Sức Khỏe Công của Đại Học tại Buffalo, tại thành phố Buffalo tiểu bang New York.

“Người ta biết rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng đến nguy cơ tim mạch và nguy cơ béo phì, nhưng công chúng có thể không biết rằng chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng tới việc mất thị lực,” theo Millen cho biết.

Thoái hóa thị lực liên quan đến tuổi tác (AMD) xảy ra khi một phần con mắt được gọi là vùng cầu vàng bị thiệt hại. Đôi khi điều này xảy ra khi lớp bồi đắp được gọi là vỏ thủy tinh gia tăng lên vùng cầu vàng. Hay nó có thể xảy ra khi các tế bào máu mới tiếp tục hình thành và chảy máu, tạo vết sẹo vùng cầu vàng, theo Viện Nhãn Khoa Mỹ cho biết.

Di truyền và hút thuốc được biết là các yếu tố nguy hiểm cho sự thoái hóa thị lực liên quan đến tuổi tác.

Nghiên cứu gồm 1,300 người từ một kiểu mẫu tiêu biểu trên toàn quốc. Hầu hết đều không có sự thoái hóa vùng cầu vàng. Có 117 người đã bị AMD trước, và 27 người bị sau đó.

Tất cả những người tham gia nghiên cứu, đã hoàn tất các thăm dò về các chế độ ăn uống của họ hai lần trong thời gian 18 năm nghiên cứu.

Các nhà nghiên cứu đã chọn các loại thực phẩm trong 29 loại để đo lường phẩm chất của chế độ ăn uống.

Họ khám phá rằng những người ăn nhiều theo chế độ ăn uống Tây Phương thì thường phát triển AMD thời kỳ cuối đời. Các thực phẩm liên kết với nguy cơ cao gồm:

-         Thịt đỏ và thịt chế biến

-         Chất béo, như margarine và bơ

-         Bơ sữa có chất béo cao

-         Thực phẩm chiên.

“Chế độ ăn uống là cách mà bạn có thể sửa đổi nguy cơ mất thị lực cuả bạn để tránh bị thoái hoá vùng cầu vàng liên quan đến tuổi tác,” theo Millen cho biết, đặc biệt nếu bạn có người trong gia đình bị mắc bệnh.

Bà cho biết rằng vì nghiên cứu chỉ là quan sát, nó không thể chứng minh rằng việc ăn các thực phẩm lành mạnh làm giảm nguy cơ của AMD, nhưng bà nói rằng nó đã cho thấy các thực phẩm mà bạn có thể không muốn ăn thường.

Bác sĩ nhãn khoa Avnish Deobhakta tại New York Eye and Ear Infirmary of Mount Sinai tại Thành Phố New York, người không tham gia nghiên cứu, nhưng nói rằng ông đã không ngạc nhiên bởi các khám phá này.

“Nghiên cứu này cho thấy những gì chúng tôi đã nghi ngờ. Chế độ ăn uống nhiều thực phẩm béo, thịt chế biến và ngũ cốc tinh chế tạo ra hình thái nghiêm trọng hơn của sự thoái hóa vùng cầu vàng,” theo Decobhakta cho biết.

Cả Millen và Deobhakta đều cho rằng sự viêm được gây ra bởi chế độ ăn uống không lành mạnh và căng thẳng trên các tế bào trong mắt là động cơ gia tăng nguy cơ.

“Cặp mắt là lính gác cho phần còn lại của cơ thể. Trong các mạch máu nhỏ li ti của con mắt, ngay cả những thay đổi nhỏ mà bạn không nhận thấy trong các bộ phận khác, bạn sẽ thấy trong mắt,” theo Deobhakta.

Như thế, bạn có thể bù đắp cho một đời ăn uống không lành mạnh? Điều đó không được biết. Nhưng cả hai chuyên gia đều cho rằng chế độ ăn uống lành mạnh - đầy đủ các loại rau (đặc biệt là rau xanh đậm) và trái cây và cá béo - chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mắt, bao gồm lutein và zeaxanthin.

“Thật khó để chuyển đổi cách bạn ăn uống qua đêm, nhưng điều này thì chắn chắn là tiến trình kéo dài nhiều thập niên, như thế hãy thử thay đổi từ từ sang thói quen trong sạch với thức ăn. Hãy thử bổ sung chế độ ăn uống hiện tại của bạn với nhiều rau cải hơn và ăn nhiều cá hơn,” theo Deobhakta cho biết.

Và cả hai chuyên gia đều mạnh mẽ khuyên là không nên hút thuốc lá.

Nghiên cứu này được đăng trong Tạp Chí Ophthamology của Anh Quốc vào tháng 12 năm 2019.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Không có cách nào để bọc đường tin này: Một nửa người Mỹ lớn tuổi sẽ béo phì rất nghiêm trọng trong vòng hơn 12 năm nữa, theo một phúc trình mới tiên đoán.
Thường thường phải có thời gian trung bình là từ ba tới sáu tháng để một móng mọc ra từ gốc tới đầu của móng.Hướng mọc của móng được một lớp da mỏng mọc theo chiều cong ở đáy của móng. Miễn là nơi này của móng không bị tiêu hủy, các thương tích của móng có khuynh hướng kích thích sự tăng trưởng cho tới khi nó lành trở lại.
Theo Thiền sư Munindra (1915- 2003), tỉnh thức không phải là điều huyền bí nhưng đó là một một trạng thái bình thường mà chúng ta ai cững có thể thực hiện được bất cứ lúc nào hết. Nên hành thiền trong mọi hoàn cảnh và cho mọi sự việc: lúc ăn, lúc uống, lúc thay quần áo, lúc thấy, lúc nghe, lúc ngửi, lúc nếm, lúc sờ mó, lúc suy nghĩ…
Vị bác sĩ có ảnh hưởng y học trong suốt thế kỷ thứ 15 được sinh ra tại một thị trấn trước đây thuộc Hy Lạp Pergamum (ngày nay là Bergama, Thổ Nhĩ Kỳ) vào khoảng 129 AD. Claudius Galenus hoặc Galen là một thần đồng, viết ba cuốn sách lúc mới 13 tuổi. Sau khi đã hoàn tất toán học, canh nông, thiên văn học, và triết học, anh ta trở lại học y khoa và, trong 12 năm (thời đó học quá lâu) tại thành phố của mình và tại Smyrna, Corinth và quan trọng hơn, tại Alexandria.
“Năm 2008, thế giới có 115 nước trồng lúa và sản xuất khoảng gần 700 triệu tấn thóc mỗi năm…Lúa gạo là thức ăn căn bản của 36 quốc gia và cung cấp từ 20 đến 70% nguồn năng lượng quan trọng cho hơn phân nửa dân thế giới, đặc biệt tại nhiều nước Á Châu…“…Hiện nay lúa gạo ngày càng trở nên phổ biến sâu rộng ở các lục địa khác, như châu Mỹ, Trung Đông và nhất là châu Phi, vì loại thực phẩm này được xem như thức ăn bổ dưỡng lành mạnh cho sức khỏe và thích hợp cho đa dạng hóa thức ăn hàng ngày…” (Trần V. Đạt Ph.D)
Mỗi ngày ta hít thở khoảng 18,925 lít không khí. Thở có hai nhiệm vụ: Thứ nhất là nó cung cấp cho cơ thể dưỡng khí cần để đốt thực phẩm và cho dưỡng khí. Thứ hai là nó thải ra thán khí là chất không cần của đời sống. Dưỡng khí là chất hơi chiếm khoảng 20 phần trăm không khí mà ta hít vào phổi. Không khí thở ra chứa nhiều thán khí. Mặc dù thở là không tự chủ, tuy nhiên ta có thể du di nó một phần nào. Thí dụ ta có thể lấy hơi thật lớn trước khi lặn ở dưới nước.Ta cũng có thể ngưng thở nhưng đừng ngưng lâu quá; phản ứng không tự chủ bắt con người thở quá mạnh khiến ta không thể tự tử bằng cách ngưng thở.
Trong đời sống hằng ngày, cho để nhận là một chuyện rất bình thường trong mọi sự trao đổi lẫn nhau. Tôi trả tiền, tôi nhận món hàng. Vậy, cho để nhận là một quy luật tự nhiên hay còn là một nguyên tắc đạo đức? Đó là một hành động tự nguyện, bất vụ lợi, xuất phát từ lòng thương người?
Hoa Kỳ mất đi một cây cổ thụ quý giá có một trăm năm với hai ngày lẻ tuổi thọ.Trước sự ra đi này, đích thân vị nguyên thủ quốc gia cũng phải lên tiếng tỏ ý nuối tiếc là người Mỹ mới mất một bảo vật hiếm có. Đó là tài tử Bob Hope mà nhân dân Hoa Kỳ coi như một nhà ái quốc, một diễn viên hài tuyệt hảo, một người mang niềm vui tới cho mọi người.
Cách nay 100 năm, Émile Coué (1857-1926) một nhà tâm lý học và đồng thời cũng là một dược sĩ Pháp đã đề xướng ra phương pháp tư tưởng tích cực (pensée positive) để cải thiện sức khỏe. Đây là một phương pháp đơn giản và rất dễ thực hiện. Theo nhiều người cho biết nó tỏ ra rất hiệu nghiệm.
Theo truyền thông Hoa kỳ, ông Trump đang được chữa trị với nhiều thứ thuốc cho bệnh COVID-19. Ba thuốc trong danh sách hôm nay 2 tháng 10, 2020 là Regeneron, famotidine, và aspirin. Chúng tôi xin lược sơ một cách tổng quát lý do mà ba thứ thuốc này được bác sĩ dùng cho ông Trump.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Loạt sắc lệnh được ký nhanh chóng ngay trong ngày làm việc đầu tiên của tân Tổng thống Mỹ Joe Biden tại Nhà Trắng nhằm thực hiện những lời hứa tranh cử của ông.
Ông Joe Biden chính thức trở thành tổng thống thứ 46 của Hoa Kỳ và cũng là tổng thống lớn tuổi nhất trong lịch sử Hoa Kỳ.
Giá dầu thế giới tăng cùng với thị trường chứng khoán Mỹ trong phiên giao dịch hôm thứ Ba (19/01/2021), một ngày trước lễ nhậm chức của Tổng thống đắc cử Joe Biden,
Tổng thống Mỹ Donald Trump kêu gọi người dân "vượt lên trên thù hận đảng phái", ca ngợi thành tựu dưới thời ông, chúc chính quyền mới may mắn trong thông điệp tạm biệt.
Hôm thứ Hai (18/01/2021), một ủy ban độc lập về chuẩn bị và ứng phó đại dịch, do cựu thủ tướng New Zealand Helen Clark và cựu tổng thống Liberia Ellen Johnson Sirleaf dẫn đầu, đã công bố đánh giá về sự khởi đầu khủng hoảng ở Trung Quốc