Hôm nay,  
Việt Báo Online

VAALA Mở Triển Lãm Về Món Ăn Việt Và Bản Sắc Trong Giới Trẻ

14/08/201919:33:00(Xem: 410)
VAALA Mở Triển Lãm Về Món Ăn Việt Và Bản Sắc Trong Giới Trẻ
Illuminate Recipe Exhibition invite
Triển lãm Illuminated Recipes


Garden Grove – Hội Văn Học Nghệ Thuật Việt Mỹ (VAALA) sẽ tổ chức tiếp tân khai mạc cuộc triển lãm “IIlluminated Recipes” vào ngày thứ Bảy, 17 tháng 8, năm 2019 từ 5 giờ chiều đến 8 giờ tối tại Black Umbrella Gallery, số 12951 Main Street, Garden Grove, CA 92840.  Cuộc triển lãm sẽ kéo dài cho đến ngày 30 tháng 9, 2019. Giờ mở cửa phòng tranh: 12 giờ trưa đến 8 giờ tối mỗi ngày.  Vào cửa tham dự miễn phí.

 

Cuộc triển lãm là kết quả của khoá học kéo dài ba tháng, từ tháng Tư đến tháng Sáu, dành cho giới trẻ trong khoảng 16 đến 26 tuổi.  Các em đươc các nghệ sĩ chuyên nghiệp huấn luyện về cách thu thập tài liệu, viết lịch sử truyền khấu, nhiếp ảnh và sử dụng chất liệu hỗn hợp (mixed media). Qua những công thức nấu ăn của gia đình, các em tìm tòi, học hỏi thêm về lịch sử và truyền thống gia đình, đồng thời sẽ yêu quý văn hoá ẩm thực Việt Nam hơn.  Các nghệ sĩ phụ trách công việc giảng dạy gồm có các cô An Lê (nhiếp ảnh), Trâm Lê (lịch sử truyền khẩu), và Tiffany Lê (chất liệu hỗn hợp).  Khoá học do cô Christine Yến Trần-Phan điều hợp.

 

Kiến trúc sư James Đinh, người đứng đầu Uỷ Ban “Gallery Beyond Walls” của hội VAALA, đã đưa ra ý tưởng thực hiện khoá học này.  “Món ăn thường gắn liền với ký ức, địa điểm, phong tục, và lịch sử của mỗi cá nhân.  Có những câu chuyện luôn đi đôi với một số món ăn. Đối với dân tị nạn, thức ăn là nguồn an ủi hoặc là thứ cần thiết để sống còn,” anh James nói. “Khoá học Illuminated Recipes nhằm sử dụng ẩm thực và mỹ thuật để ghi lại những kinh nghiệm của người tị nạn, mở ra những cuộc trò chuyện, và nối kết nhiều thế hệ khác nhau.”

 

Khoá học sẽ kết thúc với một cuộc triển lãm trưng bày tác phẩm của 12 em học viên về những công thức nấu các món ăn của gia đình và cuộc hành trình đi tìm bản sắc của các em thông qua ẩm thực. Các học viên đã thưc hiện một tập sách nhỏ bao gồm một số công thức nấu ăn và hình ảnh.  Điểm đặc biệt là mỗi công thức có một vài mẩu chuyện riêng của các em chia sẻ với người đọc. Sách in màu và sẽ được bán tại cuộc triển lãm.

 

Chao Chay by Catherine Phuc To
Cháo chay – hình của Catherine Phúc Tô



Một thí dụ là công thức của em Catherine Phúc Tô viết trong tập sách. Catherine viết về công thức nấu cháo.  “Cháo làm tôi nhớ mẹ. Bận rộn với công việc buôn bán của gia đình, mẹ tôi ít khi có thì giờ nấu ăn cho gia đình, nhưng mẹ lúc nào cũng nấu cháo cho tôi mỗi khi tôi bị bệnh, cho đến bây giờ cũng vẫn vậy.  Bệnh là lý do chính đáng để được sự quan tâm của mẹ.  Mẹ thường cho thêm thịt heo thái mỏng hoặc nấm, đập thêm một hai quả trứng vào cháo trắng để có thêm chất đạm.  Mẹ luôn luôn có nhiều sáng kiến với những món ăn của mẹ. Đó là những món tôi yêu thích nhất khi tôi lớn lên.”

 

Desiree Nguyễn, một thành viên khác của khoá học, cho biết một thức uống đặc biệt của Việt Nam luôn cho em một cảm xúc đặc biệt, đó là cà phê sữa đá. “Hương vị của cà phê sữa đá làm tôi nhớ đến ba tôi.  Cà phê sữa đá làm tôi nhớ đến ba trong những ngày làm việc lạnh hay những buổi cuối tuần ấm áp.  Cùng với ly cà phê sữa đá, ba luôn có điếu thuốc.”

 

Banh xeo by Christine Nguyen 2
Bánh xèo – hình của Christine Nguyễn


 

Trong tập sách công thức, Christine Nguyễn chia sẻ kỷ niệm về món bánh xèo của mẹ.  “Hồi nhỏ tôi lúc nào cũng chạy vội từ trường về nhà khi bao tử sôi lên, với hy vọng là mẹ làm món bánh xèo.  Chạy vào trong bếp, mắt tôi sáng lên khi trông thấy miếng bánh dòn, vàng ngậy, làm tôi chảy nước miếng.  Lúc đó tôi la lên thật to “Mẹ ơi, con đói bụng quá!”  Mẹ nói thật nhanh “Đi rửa tay đi con.”  Khi tôi chạy đi rửa tay, một cảm giác hạnh phúc tràn trong tôi. [...] trên bàn đã sắp sẵn đĩa rau xà-lách, rau diếp cá, rau thơm và nước chấm (nước mắm, đường và chanh kết hợp).

 

Để biết thêm chi tiết về khoá học Illuminated Recipes, xin vào thăm trang nhà www.vaala.org.

20/08/2019(Xem: 561)
Đảng CS Trung Hoa đã áp đặt một chế độ độc tài toàn trị, có thể gọi là ‘khát máu” vì đã làm đổ máu cho hàng chục triệu người dân Trung Hoa vô tội cho đến ngày hôm nay.
20/08/2019(Xem: 287)
Hôm thứ bẩy tuần rồi ngày 17 tháng 8 năm 2019 tại tư gia của anh chị Trần Minh Anh phối hợp với câu lạc bộ Trần Nhân Tông OC buổi lễ Vu Lan đầm ấm thân tình đạo vì đã diễn ra thật tốt đẹp và hoàn man.
19/08/2019(Xem: 906)
Kể từ khi tỷ phú Donald Trump lên nhậm chức Tổng Thống Hoa Kỳ thứ 45, thế giới như bước vào một cục diện hoàn toàn mới, sau 8 năm chính trường thật im ắng dưới thời Tổng Thống Barrack Obama.
19/08/2019(Xem: 898)
Tối thứ sáu 16/8/2019, tại hai thành phố Melbourne và Sydney, Úc, những người ủng hộ Bắc Kinh đã tấn công người ủng hộ tự do cho Hồng Kông.
19/08/2019(Xem: 640)
Ông Huỳnh Tịnh Của khi viết cuốn Chuyện Giải Buồn đã gom góp lại những chuyện nầy nọ do ông nghĩ ra hay do ông lấy trong sách Tàu, nhưng điều ông không ngờ là mình đã viết truyện ngắn đầu tiên của văn học Việt Nam.
19/08/2019(Xem: 362)
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam (MLNQVN) đã tổ chức Đại Hội lần thứ 14 tại Little Sàigòn, California, Hoa Kỳ, trong hai ngày 17 và 18 tháng 8 năm 2019.
19/08/2019(Xem: 534)
Vào hơn 2600 năm trước Đức Thế Tôn đã kể rất nhiều về sự lừa đảo, chẳng hạn như chuyện về Tiền thân Kuhaka trong Tiểu bộ kinh IV.
19/08/2019(Xem: 459)
Tối Thứ Sáu 16/8/2019, trong mùa Vu Lan báo hiếu, tiệc Vinh Danh Bậc Sinh Thành- Hoa Sống Đời; diễn ra tại nhà hàng Seafood World do đài phát thanh Little Saigon Radio và truyền hình Hồn Việt tổ chức với khoảng 400 khách
17/08/2019(Xem: 411)
Nhà thơ Trịnh Y Thư, Giám đốc Nhà xuất bản Văn Học Press, hôm Thứ Bảy 17/8/2019 cho biết tập thơ Âm tuyết đỏ thời gian (ÂTĐTG) của nhà thơ Nguyễn Lương Vỵ vừa được phát hành trên toàn cầu qua mạng nhà sách Barns & Noble
17/08/2019(Xem: 517)
Emails qua lại nhiều lần, tôi mới biết anh Mũ Nâu cũng là một ngòi bút nhà binh, bút hiệu Dương Thượng Trúc. Lúc này tôi mới nhớ là tôi đã thấy bút hiệu Dương Thượng Trúc trên nhiều tờ báo có giá trị tại Hoa Kỳ
17/08/2019(Xem: 910)
Từ rất lâu rồi, thỉnh thoảng lại nghe lời đồn rằng những người tu thiền sẽ dễ bị điên. Hình như huyền thoại này ban đầu xuất phát từ các tiểu thuyết võ hiệp Kim Dung, trong đó có một số nhân vật bị “tẩu hỏa nhập ma”
17/08/2019(Xem: 1087)
Trọng lượng kinh tế của toàn khối các quốc gia chậm tiến trong Chiến Tranh Lạnh chỉ là 21% GDP toàn cầu, nhưng đến năm 2010 đã nhảy lên 49% và sẽ tăng đến 60% vào năm 2030
17/08/2019(Xem: 1181)
Nếu có dịp về Châu Đốc thăm thắng cảnh Núi Sam, chắc ai cũng nghe nhắc đến món đặc sản của vùng sông nước Nam bộ : đó là món mắm thái Châu Đốc
16/08/2019(Xem: 777)
tinh thần phục vụ của các nữ tu Công giáo mà thầy và Huynh Trưởng Nghĩa Sinh đã thường huấn tại Hà Nội (15/08/2019)
16/08/2019(Xem: 615)
Thằng con Cả của gia đình tôi, Cyril « Kongo » Phan, họa sĩ Đường Phố - Graffiti, được giới nghệ sĩ quốc tế gọi là Mister Colorful, Ông Mầu Sắc, vì hắn « chơi » mầu sắc rất độc đáo và đặc biệt
Tin công nghệ
Khoảng giữa tháng 08/2019, một số nguồn tin cho biết, Christopher Brady, một người chuyên lợi dụng DMCA, Đạo luật Bản quyền Kỹ thuật số để report những video clip được nhiều người tải lên YouTube đang bị chính nền tảng chia sẻ video khởi kiện. Qua vụ kiện, YouTube có thể đòi tiền bồi thường cho những tổn thất mà họ phải chịu khi những đoạn clip của người dùng bị report một cách sai trái, cũng như tạo tiền đề để cải thiện hệ thống bảo vệ bản quyền trên YouTube.
Tính đến tháng 08/2019, Samsung vẫn là một trong những nhà sản xuất TV hàng đầu thế giới, với công nghệ màn hình QLED. Khác với các nhà sản xuất khác, Samsung không sử dụng tấm nền OLED trên TV, mà sử dụng tấm nền LCD/LED kết hợp với công nghệ chấm lượng tử (Quantum Dot). Do đó, nó được gọi là màn hình QLED, trong khi đó màn hình OLED chỉ được Samsung sử dụng trên những thiết bị di động như smartphone.
Khoảng giữa tháng 08/2019, một số nguồn tin cho biết, Bill Stasior, cựu lãnh đạo bộ phận Siri của Apple, sẽ rời công ty sau gần một thập kỷ làm việc để gia nhập bộ phận trí tuệ nhân tạo của Microsoft.
Mục tiêu của Elon Musk là biến việc cấy ghép AI vào não an toàn và phổ biến như phẫu thuật mắt bằng laser. Nhưng liệu điều đó có thực sự là ý tưởng hay?
Chuyện gì đang xảy ra phía trên ngọn núi lửa kia?
Khoảng giữa tháng 08/2019, các khách hàng Mỹ đã nộp đơn kiện Apple vì không thông báo rõ ràng với người dùng việc hãng sử dụng dịch vụ của bên thứ ba để lưu trữ dữ liệu iCloud
Thuốc lá điện tử (e-cig và vape) đang được sử dụng rộng rãi, thay thế cho thuốc lá truyền thống vì chúng được cho rằng có thể giảm thiểu tác hại đối với bản thân người sử dụng cũng như những người xung quanh. Tuy nhiên, khoảng giữa tháng 08/2019, những trường hợp cấp cứu bị nghi ngờ có liên quan đến thuốc lá điện tử ngày càng gia tăng.
Khoảng giữa tháng 08/2019, công ty bảo mật Trend Micro cho biết đã phát hiện ra 85 ứng dụng khả nghi từng được tải về hơn 8 triệu lần từ Google Play - tất cả trong số đó đã bị loại bỏ khỏi cửa hàng ứng dụng của Google.
Từ lâu, ông Trump đã đe dọa sẽ áp thuế quan lên các hàng điện tử nhập khẩu từ Trung Quốc, lần gần đây là mức thuế 10% với danh mục hàng hóa chịu thuế bao trùm lên hầu hết các dòng sản phẩm của Apple. Điều này được xem như động thái trả đũa lại chính phủ Trung Quốc vì các cuộc đàm phán thương mại thất bại
Theo một nghiên cứu mới, khoảng 100 núi lửa từ thời kỉ Jura đã được phát hiện bên dưới vùng dầu mỏ ở giữa Australia.
Mùa hè năm 2019 là thời điểm phá vỡ nhiều kỷ lục về nhiệt độ trên thế giới. Nhiệt độ tại các nước Châu Âu liên tục vượt kỷ lục, nhiều người chết về nắng nóng, thậm chí là ở những quốc gia nổi tiếng là có khí hậu ôn hòa.
Bước sang thế kỷ 20, những tiến bộ trong lĩnh vực nhiếp ảnh đã đóng góp một công cụ quan trọng cho các nhà thiên văn học.
Khoảng giữa tháng 08/2019, Post Media đã đệ đơn lên tòa án bang Illinois, kiện Apple Music đã vi phạm hàng loạt các bằng sáng chế liên quan đến việc phát và chia sẻ file âm thanh thông qua hệ thống mạng. Tuy nhiên, Post Media là một công ty đã từng đi kiện khá nhiều dịch vụ stream nhạc nổi tiếng khác để đòi bồi thường tiền bản quyền nhưng chưa thành công lần nào.
Khoảng giữa tháng 08/2019, theo TSMC, hãng sản xuất bán dẫn lớn nhất thế giới nói rằng định luật Moore mà Intel theo đuổi lâu nay không hẳn đã chết mà ngược lại, nó rất đúng khi xét đến dòng vi xử lý Bionic của Apple.
Huawei là nhà sản xuất thiết bị viễn thông và smartphone hàng đầu tại Trung Quốc, cũng như trên thế giới. Những chiếc smartphone cao cấp của Huawei vẫn luôn được đánh giá cao, chẳng hạn như P30 Pro mới đây với camera ấn tượng, cấu hình mạnh mẽ, dung lượng pin cao và nhiều tính năng hấp dẫn khác