Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Lá Thư từ Đức Quốc: Những thực phẩm này không lành mạnh như bạn nghĩ

02/08/201913:10:00(Xem: 3455)

Le Hoang Thanh
Dẫn nhập: Nhân cuối tuần, tình cờ đọc bản tin liên quan đến thức ăn và sức khỏe nên tôi chuyển ngữ nhanh để giới thiệu cùng quý độc giả. Hy vọng qua đó giúp quý vị lưu ý hơn nữa đến những thực phẩm tuy nói là lành mạnh nhưng trên thực tế nó ẩn chứa nhiều calo và kém chất dinh dưỡng (LNC)


***


Bạn nghĩ rằng bạn ăn uống lành mạnh - và sau đó là điều: một số thực phẩm không tốt như bạn có thể đã nghĩ: nhiều calo, ít chất dinh dưỡng.


1/14 Tất nhiên, mọi thứ đều lành mạnh!


Trái cây, rau, salad - đó đúng là những gì một bữa ăn lành mạnh nên trông như thế. Nhưng đừng để bị lừa: không phải tất cả các loại thực phẩm đều lành mạnh như bạn nghĩ. Trong bộ sưu tập chúng tôi cho bạn thấy được  siêu thực phẩm "bị cáo buộc" và bom calorie ẩn chứa...


2.14 quả hạch (Nuesse)


Chúng là một sự thay thế nhanh nhẹn cho khoai tây chiên và các chất dinh dưỡng làm no đầy: hạt. Ngoài ra, chúng cũng chứa axit béo không bão hòa lành mạnh. Nhưng có rất nhiều: hazelnut, Walnuss (walnut) và đồng loại chứa tới 600 calo mỗi 100 gram.


3/14 sữa hạnh nhân


Chúng phổ biến hơn bao giờ hết: các lựa chọn thay thế cho sữa bò cổ điển. Nhưng đừng để bị lừa: Thông thường, sữa hạnh nhân làm sẵn có chứa đường và kẹo cao su guar (Guargummi). Một số người bị dị ứng với chất xơ này. Và không phải mọi "loại sữa thay thế" đều tự động ít chất béo. Một cái nhìn vào bao bì là đáng giá.


4.14 sinh tố (Smoothies)


Chúng trông rất lành mạnh, nhưng thực sự là vậy? Smoothies được coi là một bữa ăn (trung gian) hoàn hảo với nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Nhưng trong đồ uống cũng có rất nhiều fructose, vì chúng mỗi phần bao gồm một vài miếng trái cây. Điều quan trọng là tận hưởng một cách "tiết kiệm".


5/14 Trái cây khô


Trong ngũ cốc, chúng cho vị ngọt tự nhiên và như một món ăn nhẹ, chúng chỉ đơn giản là sự thay thế hoàn hảo cho sô cô la hoặc bánh quy: trái cây khô. Ngoài ra, chúng cũng tốt cho sự tiêu hóa. Nhưng ở đây cũng vậy, rất nhiều fructose được bao gồm: trong 100 gram trái cây khô ẩn chứa 360 calo (Kalorien).


6/14 Chip rau


Khoai tây chiên là không lành mạnh, đó là chắc chắn. Một thay thế tuyệt vời là khoai tây chiên từ củ cải đường, rau mùi tây hoặc khoai lang ngọt. Thật sao? Thật không may là không, bởi vì ngay cả những con chip này thường được chiên giòn. Trên hết, một số loại rau tự nhiên vốn chứa rất nhiều đường.


7,14 túi salad (Tuetensalat)


Làm thế nào thuận tiện: xà lách, đã được trộn và đóng gói (đóng hộp). Thức ăn nhanh, nhưng tốt cho sức khỏe. Ở đây cũng vậy, chúng tôi phải làm bạn thất vọng: Khi xà lách đóng gói nhanh chóng hình thành trên lá mầm, giá trị thuốc trừ sâu và nâng cao chlorate không phải là hiếm. Nếu sau đó, còn cho thêm Dressing làm xong (Fertig-Dressing / Finish dressing) với nó, có thể nói thực sự lành mạnh không còn nữa.


8/14 dấm balsamic


Sau đó thích Dressing tự chế. Nhưng cũng có những vấp ngã. Nhiều loại giấm balsamic được trộn với caramel để làm cho chúng trông khá tối. Cùng với bột ngô dày, điều này làm tăng lượng calo của dấm balsamic.


9.14 Pesto xanh


Nấu mì và nửa cốc pesto lên đó, bữa ăn trưa tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Thật không may: Pesto chứa bom chất béo Parmesan và hạt thông (Pinienkerne / pine nuts). Ngoài ra, pesto có sẵn từ siêu thị thường được làm bằng dầu hướng dương (Sonnenblumenoel/ Sunflower oil) giá rẻ thay vì dầu ô liu chất lượng cao, đôi khi cũng có thêm hương vị nhân tạo và đường. Tự làm pesto chắc chắn sẽ là một sự thay thế.


10/14 Gạo trắng


Xin lỗi, cơm cũng thế?! Tất nhiên không phải gạo nào cũng như gạo nguyên hạt (Vollkornreis/ whole grain rice) khá tốt cho sức khỏe. Nhưng gạo trắng hầu như không chứa chất dinh dưỡng vì nó đã được bóc vỏ. Rốt cuộc, nó có ít calo và làm cho no.


11/14 bánh bột mì


Tất nhiên, các sản phẩm nguyên hạt là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi so sánh với các loại bột trắng nhẹ và các loại không hạt nhân. Nhưng hãy chú ý đến các thành phần (Inhaltsstoffe / ingredients) khi mua: không phải bánh mì nguyên hạt chỉ chứa đầy đủ ngũ cốc, thường thì bột được trộn với đường.


12/14 mật ong


Mật ong chắc chắn là tốt cho sức khỏe! Nó chứa các chất chống viêm và giảm huyết áp. Nhưng hãy lưu ý: "vàng lỏng" bao gồm 80 phần trăm đường và 20 phần trăm nước.


13/14 Granola / muesli nướng


Bột yến mạch là năng lượng cho bữa ăn sáng. Chúng chứa ít chất béo và làm cho bạn no. Là một granola hoặc nướng, chúng thậm chí còn ngon hơn. Nhưng niềm vui đi kèm với calo: Granola được làm từ các loại hạt, mật ong, dầu và đường.


14/14 Sữa chua ít béo (Joghurt)


Sữa chua (Joghurt) tốt cho sức khỏe và thơm ngon. Nếu bây giờ bạn nghĩ rằng sữa chua ít béo là lựa chọn thay thế tốt hơn, thì bạn đã nhầm. Thường thì nó chứa nhiều đường hơn cả các biến thể thông thường. Ngoài ra, nguy cơ "tự lừa dối" (Selbstbetrug / self-deception) là khá cao: Khi ghi "ít béo" ở trên đó, đôi khi ngưới ta cũng thường trét số lượng lớn hơn.



© Lê Ngọc Châu chuyển ngữ nhanh – (Nam Đức, 02.08.2019)


Url: Theo Teleschau 02.08.2019 (de.style.yahoo.com)

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Không có cách nào để bọc đường tin này: Một nửa người Mỹ lớn tuổi sẽ béo phì rất nghiêm trọng trong vòng hơn 12 năm nữa, theo một phúc trình mới tiên đoán.
Trong đời sống hằng ngày, cho để nhận là một chuyện rất bình thường trong mọi sự trao đổi lẫn nhau. Tôi trả tiền, tôi nhận món hàng. Vậy, cho để nhận là một quy luật tự nhiên hay còn là một nguyên tắc đạo đức? Đó là một hành động tự nguyện, bất vụ lợi, xuất phát từ lòng thương người?
Hoa Kỳ mất đi một cây cổ thụ quý giá có một trăm năm với hai ngày lẻ tuổi thọ.Trước sự ra đi này, đích thân vị nguyên thủ quốc gia cũng phải lên tiếng tỏ ý nuối tiếc là người Mỹ mới mất một bảo vật hiếm có. Đó là tài tử Bob Hope mà nhân dân Hoa Kỳ coi như một nhà ái quốc, một diễn viên hài tuyệt hảo, một người mang niềm vui tới cho mọi người.
Cách nay 100 năm, Émile Coué (1857-1926) một nhà tâm lý học và đồng thời cũng là một dược sĩ Pháp đã đề xướng ra phương pháp tư tưởng tích cực (pensée positive) để cải thiện sức khỏe. Đây là một phương pháp đơn giản và rất dễ thực hiện. Theo nhiều người cho biết nó tỏ ra rất hiệu nghiệm.
Theo truyền thông Hoa kỳ, ông Trump đang được chữa trị với nhiều thứ thuốc cho bệnh COVID-19. Ba thuốc trong danh sách hôm nay 2 tháng 10, 2020 là Regeneron, famotidine, và aspirin. Chúng tôi xin lược sơ một cách tổng quát lý do mà ba thứ thuốc này được bác sĩ dùng cho ông Trump.
Một trăm năm qua đã có nhiều phát minh, sáng kiến tuyệt hảo để chẩn bệnh, trị bệnh, phòng bệnh. Tuổi thọ trung bình 45 tuổi ở năm 1900 đã được nâng lên 76,5 tuổi vào cuối thế kỉ, cái gọi là thất thập cổ lai hy đã trở nên chuyện bình thường, trường thọ đã là một trong nhiều quà tặng của nền y khoa tiến bộ trong thế kỉ 20 dành cho nhân loại.
Tại Canada, từ tháng 4 tới tháng 7 hằng năm là mùa tôm hùm (homard, lobster). Đây là một loại tôm biển. Nên phân biệt tôm hùm lobster với một loại tôm hùm nước ngọt tương tự mà người ta gọi là crawfish hay crayfish có rất nhiều tại vùng Kentucky và Louisiana.
Bệnh dại còn được gọi là bệnh chó điên vì trong thực tế thường do chó điên cắn phải… Bệnh dại vẫn còn là một vấn đề trọng đại tại các vùng Đông Nam Á, Ấn độ, Châu Phi và Châu Mỹ La Tinh. Hằng năm, số tử vong vì bệnh chó dại cắn được ước đoán vào khoảng trên 50.000 người khắp thế giới…
Nói đến tuổi già thì ai mà không băn khuăn, lo nghĩ. Già có nghĩa là ốm yếu, bệnh hoạn, xấu xí, mất năng lực, không còn hữu dụng, mất khả năng, phải trong cậy vào người khác, nghèo khó, buồn nãn, cô đơn trong căn phòng hiu quạnh ngày nầy qua ngày nọ để chờ đến lúc ra đi theo ông theo bà...
Ngày nay tại hải ngoại, đạp xe máy hay cỡi ‘ngựa sắt’ là một cái mode xê dịch rất ư là phổ thông, vừa duỡng sanh, rất tốt cho sức khỏe, lý thú cho mọi lứa tuổi kể cả các cụ ông lẫn cụ bà “chưa quá rệu” và vẫn còn ham sống ham vui…
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Mắt thường chúng ta có thể nhìn thấy bao xa?
Theo nhà dịch tễ học hàng đầu của Thụy Điển, hầu như không có dấu hiệu nào cho thấy miễn dịch cộng đồng đang giúp nước họ chống lại Covid-19
Theo dự báo mới nhất của Hiệp hội Vận tải Hàng không Quốc tế (IATA), đại dịch Covid-19 sẽ gây thiệt hại lớn cho ngành hàng không toàn cầu trong giai đoạn 2020-2021.
Sau khi các hãng dược phẩm Mỹ và Anh lần lượt công bố kết quả thử nghiệm khả quan vaccine phòng Covid-19, Nga cũng tuyên bố sẽ bán vaccine Covid-19 với giá rẻ hơn và đặt mục tiêu sản xuất 1 tỷ liều trong năm 2021
Theo trang Financial Times, Facebook đang lên kế hoạch “lấy lòng” ông Biden bằng các chiến dịch tập trung vào Covid-19 và biến đổi khí hậu.