Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bếp Gia Đình: Thịt Xào Mắm Ruốc...

13/07/201900:00:00(Xem: 1851)
Thịt xào mắm ruốc được xem là món ngon đưa cơm.

Cách làm món thịt xào mắm ruốc khá đơn giản nhưng để tạo nên hương vị đậm chất Việt Nam, bạn cần những bí quyết riêng. Vậy bí quyết ấy là gì? Mời bạn tiếp tục tham khảo công thức chế biến trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:
• 1/2 chén mắm ruốc
• Hành tím
• 500gr thịt ba chỉ
• Ớt hiểm
• 1 chén sả bằm
• Đường cát, bột ngọt

Thịt ba rọi ngon là một bí quyết cho món ăn thơm ngon, chuẩn vị.

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa phải, rồi sau đó lại cắt đôi từng miếng vuông. Với món thịt ba chỉ xào mắm ruốc, bạn không nên cắt thịt miếng như kho thông thường vì món ăn sẽ không thấm gia vị đậm đà.

Mắm ruốc thì bạn cho vào đó một ít nước khuấy đều rồi để yên cho lắng rồi gạn bỏ phần cặn dưới đáy. Nếu bạn mua được mắm ruốc Huế thì món ăn sẽ càng chuẩn vị hơn.

Bước 2: Trước hết, bạn đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm. Tiếp tục, bạn trút thịt vào đảo đều cho đến khi săn lại thì cho sả băm vào, đảo đều tay cho sả dậy mùi thơm và khô lại rồi trút ớt bằm vào.

Bước 3: Sau đó, bạn đổ từ từ mắm ruốc vào. Tiến hành đun cho đến khi thịt heo xào mắm ruốc sôi lại thì nêm thêm đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu để lâu thì bạn nên kho mặn hơn. Tiếp tục nấu thịt kho mắm ruốc với lửa nhỏ cho đến khi mắm cạn và keo lại thì tắt bếp, nhấc nồi xuống khỏi bếp.

Thịt xào mắm ruốc Huế có thể để ăn dần mà không lo bị hỏng.

Bên cạnh việc xào mặn hơn, thì mắm ruốc xào thịt nếu muốn để lâu được thì bạn cần làm khô ráo hoàn toàn và bảo quản trong tủ lạnh.

Món thịt xào mắm ruốc ngon đậm đà mà không cần ướp thịt từ trước, thơm một mùi thơm hấp dẫn đến lạ lùng, miếng thịt lại đậm đà khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngừng. Đảm bảo rằng là chỉ cần ngửi mùi thịt heo kho mắm ruốc sả thôi là bạn “chảy nước bọt” rồi. Một lưu ý đặc biệt là bạn cần nấu thật nhiều cơm trước khi thực hiện cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc này vì sẽ tốn cơm lắm đấy. Cách làm món thịt xào mắm ruốc Huế thực hiện đơn giản, nhanh chóng mà lại có thể để được lâu, bảo quản dễ dàng, thật tiện lợi.

Bếp Gas (st)

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Mỗi năm lên tuổi già đi, tưởng đâu đã được an nhàn, nào ngờ đảng Cộng sản Việt Nam vẫn phải tối mắt đấu tranh để tồn tại vì các chứng nan y: Suy thoái tư tưởng; Đạo đức xuống cấp; Tham nhũng; và, Lợi ích nhóm trong trong cán bộ,đảng viên.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.