Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bếp Gia Đình: Chè Ba Màu Ngọt Ngào...

01/06/201900:00:00(Xem: 1993)
Bếp Gas (st)

 

Nguyên liệu:

- 1 lon sắn nước (water chestnut)

- Màu đỏ

- Bột năng

- 1 lon nước lá dứa

- ½ gói bột đông sương

- ½ gói đậu xanh không vỏ

- 2 chén đường

- 1 lon nước cốt dừa

- Muối.

Cách làm:

Sắn nước (water chesnut) khui trong hộp ra xả với nước cho sạch, xắt hột lựu cho vào một tô nước có pha màu đỏ. Chuẩn bị một tô bột năng, khi sắn nước đã thấm màu đẹp, vớt sắn nước bỏ qua tô bôt trộn cho sắn nước được bọc một lớp bột.

Trên bếp nấu một nồi nước cho sôi, bỏ sắn nước đã tẩm bột vào luộc, sắn nước chín sẽ nổi lên mặt nước đang sôi sẽ có màu và hình dạng như hạt lựu, vớt ra và cho vào một tô nước lạnh để không dính lại với nhau.

Lon nước lá dứa khui ra cho vào nồi, bỏ bột đông sương vào quậy cho tan và đặt lên bếp nấu cho sôi và tan đều. Tắt lửa đổ đông sương lá dứa vào một khay nhỏ cho vào tủ lạnh. Khi đông sương đông đem xắt hay bào thành sợi nhỏ dài chừng 2,3 inches.

Đậu xanh vo sạch ngâm mềm cho chút muối vào nấu cho mềm tán nhuyễn.


Nước dừa trong lon khui ra cho vào nồi nhỏ với chừng 1, 2muỗng bột năng và chút xíu muối nấu cho sôi và hơi sệt là được.

Đường nấu với chừng 1 chén nước cho sôi lên đều, để lửa nhỏ nấu chừng 5 phút là được.

Chuẩn bị một ít nước đá bào hay đập nhỏ.

*** Làm ly chè Ba màu:

Trong một ly thủy tinh cao, cho vài muỗng đậu xanh, vài muỗng đông sương lá dứa, vài muỗng hạt lựu, sau đó là nước đường, nước dừa và đá bào. Các bạn sẽ có một ly chè ba màu tươi mát để mời người thân và bạn bè.

Chè ba màu có thể là hỗn hợp của nhiều vật liệu khác nhau: đậu trắng, đậu đỏ, bánh lọt… Ở đây chúng tôi giới thiệu 3 vật liệu có màu sắc tươi đẹp cũng như hương vị ngọt ngào độc đáo, các bạn có thể thay thế vào bằng những vật liệu mà mình ưa thích.

Các bạn hãy thực hành món này trong những hôm trời hè nóng nực để cùng với gia đình, bạn bè thưởng thức và nhớ đến ngày xưa còn ở Việt Nam lúc còn bé đi học bạn nhé.

Chúc các bạn thành công.

Bếp Gas (st)

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.