Sài Gòn: Món Phá Lấu Vỉa Hè, Vừa Bẩn Vừa Độc Hại

19/05/201900:00:00(Xem: 3452)
PHA LAU le duong

Người bán dùng tay trần thản nhiên bốc, cắt miếng phá lấu.



Lâu nay, dân Sài Gòn thường truyền miệng địa chỉ những quán phá lấu nổi tiếng ở Sài Gòn, như: quán Lì ở ngã sáu Nguyễn Tri Phương (Q.5), quán cô Oanh, đường Xóm Chiếu và quán dì Nũi, đường Tôn Đản cùng ở Q.4, hay xa xôi hơn là quán Ba Khum ở quận Tân Phú…, chưa kể những gánh, xe phá lấu bán rong, theo https://cachnaumonan.com.

Nhìn chung thì đa số các quán phá lấu đều nhếch nhác, kém vệ sinh, nhưng khách thường đến rất đông, nhất là dịp cuối tuần. Khách của quán thì thuộc nhiều tầng lớp từ HS-SV, công chức đến các giới văn nghệ sĩ… Như quán phá lấu trong một con hẻm ở số 386 Lê Văn Sỹ, Q.3, bàn cho khách ngồi đặt ngay trên miệng nắp cống hôi hám, nhưng vẫn thường xuyên thu hút số khách hàng thân thiết là các em HS Trường THCS Bạch Đằng, Q.3.

Theo Cachnaumonan, đáng ngại nhất là loại xe đẩy bán phá lấu vỉa hè, luôn có một nồi phá lấu to có màu vàng xỉn. Người bán hàng hàng dùng một tay (tay trần) cầm kéo, tay kia (cũng tay trần) cầm tảng phá lấu lên cắt thoăn thoắt từng miếng nhỏ cho vào chén rồi chế thêm ít nước sền sệt màu vàng xỉn là đưa cho khách. Còn chén, đũa khách ăn xong chỉ được “tráng nhẹ” bằng 2 thùng nước để trên vỉa hè. Không hề có cọ rửa mà chỉ là nhúng chén, đĩa vào xô nước này sau đó tráng qua ở xô nước kia là xong.

Cachnaumonan dẫn lời một chủ quán phá lấu, cho biết để cho món lòng được giòn, cứng chắc, thì trước khi ướp phải xử lý bằng hàn the rồi mới dùng bột ướp… Vậy là, trong món phá lấu hấp dẫn này, hàn the đã là chất phụ gia bị cấm sử dụng, có độc tính khá cao (liều từ 5 gam, tương đương một muỗng cà phê đã gây ngộ độc cấp tính, có thể tử vong), còn bột ướp gồm những chất gì, có độc không thì người bán giữ “bí mật nghề nghiệp”.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.