Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Kiện Ra Tòa, Tốn Tiền Chạy Án: Các Hãng Thuê Xã Hội Đen Xử

26/11/201800:00:00(Xem: 1303)
SAIGON/HANOI -- Có một độc chiêu tại Việt Nam: Thịt lợn sề phù phép thành thịt bò... thế là các 'Quán phở mua nhiều'...

Báo Đất Việt ghi nhận tài năng bất lương này.

Bản tin ghi rằng để phân biệt được thịt lợn sề với thịt bò, ngày 20/11 trao đổi với báo Đất Việt, chị Nguyễn Thị Bích (38 tuổi, Hà Nội), một tiểu thương chuyên cung cấp thịt bò cho nhà hàng, quán ăn 20 năm nay cho biết, việc "hô biến" thịt lợn sề thành thịt bò là có thật.

Nói về lý do "hô biến" này, chị Bích cho rằng, do thịt lợn sề thường được nuôi lâu năm, thớ thô, có màu sẫm đồng thời khi chế biến có độ dai gần giống thịt bò, chỉ khác là không có mùi gây và không dẻo bằng.

Bên cạnh đó, do giá bán của thịt lợn sề rẻ hơn thịt bò nên các tiểu thương đã lợi dụng điều này để thu về lợi nhuận cao gấp nhiều lần.

Báo Đất Việt cũng ghi lời  chị Bích rằng, hiện nay những người bán thịt bò ở chợ rất ít khi dùng phẩm màu hóa chất để tẩm ướp thịt lợn sề mà họ thường ướp tiết bò lên thịt, đợi khô rồi lấy mỡ bò rán rưới lên để miếng thịt bóng, dai và có mùi như thịt bò thật.

"Mỡ trâu hay bò đều có mùi khá giống nhau nên dùng để bôi vào thịt lợn sề sẽ rất hợp khiến người mua không thể phát hiện ra được. Chỉ có ai sành lắm mới có thể phát hiện qua việc ấn tay vào miếng thịt, nếu thấy có sự đàn hồi tốt hoặc sau khi ấn tay xong thấy miếng thịt vẫn có màu đỏ thì là thịt bò.

Còn nếu là lợn sề miếng thịt nhìn sẽ trắng nhợt hơn so với mặt trên của thớ thịt", chị Bích nói.

Cũng theo chị Bích, khi miết tay vào miếng thịt thấy đầu ngón tay dính màu thì đó là thịt đã qua tẩm ướp, không phải thịt bò thật.

Để ý kĩ hơn khi người bán hàng thái thịt, bên trong miếng thịt lợn sề sẽ có màu nhạt hơn ở ngoài, thịt không dính dao, có nước rỉ ra. Còn khi thái thịt bò thật, tay, thớt và dao của người bán dính nhiều vụn thịt nhỏ xíu vì thịt bò mềm dễ đứt vụn.

 Báo Đất Việt ghi lời chị Bích:

"Trước đây, tôi bán lẻ thịt ở chợ, khách đi qua hỏi thịt trâu, bò hay loại gì cũng có, chỉ cần khách nói muốn ăn gì, tôi đều đáp ứng được.

Còn hiện giờ bán cho nhà hàng, quán phở tôi vẫn thường cung cấp thịt lợn sề để họ bán phở bò. Tất nhiên những chủ quán phở này biết đó là thịt lợn sề nhưng khi chế biến vào bát phở, khách làm sao biết được.

 Bán như vậy tôi cung cấp hàng cũng có lãi hơn mà quán phở cũng thu lợi nhuận cao hơn gấp nhiều lần. Điều quan trọng là thịt ăn vẫn ngon, hàng đỉnh đấy."

Cũng theo chị Bích, khi đã lỡ mua miếng thịt về rồi, muốn biết mình có bị lừa hay không chỉ cần thả vào nước.

Nếu thấy miếng thịt bị nhạt đi, mỡ nổi lềnh phềnh trên mặt nước, nước đổi màu thì chắc chắn miếng thịt đó là thịt lợn tẩm màu rồi. Sau khi chế biến, thịt bò thật có màu sậm, vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Thịt lợn sề sau khi nấu sẽ nhợt nhạt, nếu mua phải thịt trâu chết, lợn chết còn có mùi tanh rất khó chịu.

 

+++++

 

Kiện Ra Tòa, Tốn Tiền Chạy Án: Các Hãng Thuê Xã Hội Đen Xử

 

SAIGON -- Xã hội đen... xã hội đen... Nơi đáng tin cậy hơn nhà nước...

Báo Tuổi Trẻ kể rằng hiện nay có tình hình cho thấy doanh nghiệp tìm đến... xã hội đen vì ngại kiện ra tòa án.

Bản tin ghi rằng theo VCCI, tình trạng nhũng nhiễu, chạy án là nguyên nhân khiến doanh nghiệp ngại khởi kiện ra tòa án. Thay vào đó là tìm đến các biện pháp khác, trong đó có... xã hội đen.

Đó là thông tin được ông Đậu Anh Tuấn, trưởng Ban Pháp chế (VCCI), đưa ra tại Hội thảo công bố báo cáo thực hiện Nghị quyết 19 và 35 về cải cách môi trường kinh doanh và phát triển doanh nghiệp: Góc nhìn từ doanh nghiệp, diễn ra vào sáng 20-11 tại Hà Nội.

Ông Tuấn nói rằng tỉ lệ doanh nghiệp sẵn sàng khởi kiện có xu hướng giảm theo thời gian, cụ thể năm 2013 tỉ lệ này là 60% thì năm 2017 giảm còn 30%.

Theo ông Tuấn, tình trạng nhũng nhiễu, chạy án là nguyên nhân khiến doanh nghiệp ngại khởi kiện.

"Những doanh nghiệp đã từng tiếp xúc với tòa án có cái nhìn tiêu cực hơn, hệ thống tư pháp không hiệu quả khiến doanh nghiệp có xu hướng không sử dụng, mà thay bằng các biện pháp khác như trọng tài thương mại, xã hội đen..." - ông Tuấn cho hay.

Cũng theo ông Tuấn, cho dù Chính phủ đã có chỉ thị yêu cầu không được thanh, kiểm tra doanh nghiệp quá 1 lần/năm song theo khảo sát với trên 10.000 doanh nghiệp, vẫn có tới 40% bị thanh kiểm tra từ hai lần trở lên. Năm 2016, con số này là 48%.

Các doanh nghiệp vẫn phàn nàn là nhiều cơ quan bộ ngành cùng thanh kiểm tra gây nên sự chồng chéo.

Về cắt giảm điều kiện đầu tư kinh doanh, hầu hết các bộ ngành đều có cắt giảm vượt mục tiêu. Song điều tra của VCCI cho thấy có tới 58% doanh nghiệp phải xin giấy phép kinh doanh có điều kiện, 42% doanh nghiệp gặp khó khăn trong xin giấy phép kinh doanh có điều kiện.

Đáng chú ý, liên quan đến xuất nhập khẩu và kiểm tra chuyên ngành, chỉ 43% doanh nghiệp đánh giá có sự thay đổi tích cực trong đó, những cải cách tốt như Nghị định 15 về an toàn thực phẩm thay đổi từ tiền kiểm sang hậu kiểm giúp tiết kiệm 90% chi phí hành chính, 10 triệu ngày công và 3.700 tỉ đồng mỗi năm.

Có 49% ý kiến trả lời cho rằng các thủ tục giấy phép xây dựng có chuyển biến nhưng vẫn khá phức tạp, dẫn tới doanh nghiệp phải thuê khoán dịch vụ, tiềm ẩn nhiều nguy cơ bắt tay giữa cán bộ nhà nước và công ty tư vấn bên ngoài.

 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.