Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Sài Gòn: Một Số Chỗ Bán Bánh Tráng Trộn Ngon Nổi Tiếng

12/11/201800:00:00(Xem: 5421)
z Banh trang tron B

Một chỗ trên đường Kha Vạn Cân (Thủ Đức) bán bánh tráng trộn vô bịch sẵn.

 
Đối với nhiều người, bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt ưa thích nhất ngay từ thuở ấu thơ cho đến thời trưởng thành. Hiện nay, bánh tráng trộn và trà sữa đang giữ ngôi vị đẩu bảng trong những món ăn vặt ưa chuộng nhất của giới sinh viên, học sinh và công/tư chức trẻ, theo theo Foody.vn.

Ở Sài Gòn ngày trước, bánh tráng trộn chỉ được bán ở những đôi quang gánh, xe đẩy, xe Honda, xe đạp… rong ruổi khắp các nẻo đường và hay có mặt trước cổng các trường học, công viên, rạp hát. Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, trước nhu cầu sinh hoạt và thị hiếu người tiêu thụ ngày càng được nâng cao, bánh tráng trộn  dẩn hồi được “thăng hoa” trong phong cách chế biến, giúp làm phong phú thêm danh sách những món ăn vặt được làm từ bánh tráng. Theo đó, dân ghiền bánh trán trộn thường trao đổi nhau danh sách các chỗ bán bánh tráng trộn nổi tiếng là ngon nhất Sài Gòn.

Theo Foody.vn., phải kể đến đầu tiên là chuỗi cửa hàng ăn vặt Aiya. Được khen là nơi “ăn vặt siêu sạch, siêu sành điệu”, Aiya chủ trương dùng các nguyên liệu đơn giản để làm bánh tráng trộn, như: muối tôm, trứng cút, khô bò, khô mực, khô bò đen, tắc, xoài bằm. Cái hay ở đây là với một ít nước khô bò và sa tế trộn vào, tất cả những nguyên liệu này lại hòa hợp một cách kì lạ và tạo nên hương vị hài hòa đặc trưng khó quên của món bánh tráng trộn nhãn hiệu “Aiya”.

Kế đó, chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ, bánh tráng trộn trước cổng trường đại học Bách Khoa (đường Lý Thường Kiệt, Q. Tân Bình) là địa điểm quen thuộc không chỉ với sinh viên trường này mà đối với những ai đã từng ăn qua một lần cũng đều trở lại để mua thêm một lần, rồi lại một lần nữa. Cũng với những nguyên liệu quen thuộc nhưng bánh tráng lại khá nhiều với giá rẻ, phù hợp ăn vặt tầm giờ chiều. Bánh tráng ở đây được bỏ khá nhiều ớt và dầu, ai không không thích ăn quá nhiều dầu hay không ăn cay được thì nhớ dặn người bán...


Foody.vn. giới thiệu thêm một chỗ rất dễ tìm nữa, đó là bánh tráng trộn ở khu vực Công trường Quốc tế, Quận 3, thường được gọi là Hồ Con Rùa. Giá chung chung ở đây là 15,000 – 20,000 đồng/bịch nhưng mỗi người bán đều có cách “trộn” bánh riêng, không hề giống nhau, không theo khuôn khổ nên lại tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Hơn thế, nhiều người thích đến Hồ Con Rùa để vừa ngồi nhấm nháp bịch bánh tráng trộn vừa ngắm nhìn đường phố Sài Gòn về đêm.

Cũng nằm ngay khu ăn vặt Hồ Con Rùa có bánh tráng trộn Bà Chảnh rất đặc biệt, bánh thì mềm, khô ngon, có nem và đậu phộng, không nhiều khô như bánh ở Chú Viên nhưng trộn kĩ, nước khô bò ngon và thấm. Về giá thì  15,000 đ./bịch, bịch đặc biệt 20,000đ./bịch (nhiều khô hơn và thêm một cục nem).

Theo ghi nhận của Foody.vn., ở đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, cũng với mức giá chung chung 10,000 – 22,000 đồng/bịch, dẩn hồi đã xuất hiện nhiều chỗ bán bánh tráng trộn thật ngon, như: Cô Long, Cô Thảo, Chú Viên.

Cùng mang tên thân thương, dễ nhớ thì bên đường số 11, Quận 4 có quán Dì Hồng, chỉ có vài ba chiếc bàn con con ngoài vỉa hè nhưng khách thì đến không ngớt bởi có món bánh tráng cuốn rất ngon. Đương nhiên phần lớn chỗ nào bán bánh tráng trộn cũng có bánh tráng cuốn, nhưng riêng cô Hồng thì cuốn bánh tròn, dài, nhỏ nhỏ, rất dễ thương. Đặc biệt là nước chấm, chua chua của me và béo béo của sốt mayonnaise.

Có lẽ bánh tráng cuốn là một cách chế biến cách điệu từ bánh tráng me Tây Ninh nguyên thủy, nhưng người bán tinh tế như dì Hồng lại thêm một ít mayonnaise để trung hòa vị chua của me, lại thêm cái beo béo hấp dẫn, Foody.vn nhận xét.

 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.