Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Sài Gòn: Một Số Chỗ Bán Bánh Tráng Trộn Ngon Nổi Tiếng

12/11/201800:00:00(Xem: 6176)
z Banh trang tron B

Một chỗ trên đường Kha Vạn Cân (Thủ Đức) bán bánh tráng trộn vô bịch sẵn.

 
Đối với nhiều người, bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt ưa thích nhất ngay từ thuở ấu thơ cho đến thời trưởng thành. Hiện nay, bánh tráng trộn và trà sữa đang giữ ngôi vị đẩu bảng trong những món ăn vặt ưa chuộng nhất của giới sinh viên, học sinh và công/tư chức trẻ, theo theo Foody.vn.

Ở Sài Gòn ngày trước, bánh tráng trộn chỉ được bán ở những đôi quang gánh, xe đẩy, xe Honda, xe đạp… rong ruổi khắp các nẻo đường và hay có mặt trước cổng các trường học, công viên, rạp hát. Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, trước nhu cầu sinh hoạt và thị hiếu người tiêu thụ ngày càng được nâng cao, bánh tráng trộn  dẩn hồi được “thăng hoa” trong phong cách chế biến, giúp làm phong phú thêm danh sách những món ăn vặt được làm từ bánh tráng. Theo đó, dân ghiền bánh trán trộn thường trao đổi nhau danh sách các chỗ bán bánh tráng trộn nổi tiếng là ngon nhất Sài Gòn.

Theo Foody.vn., phải kể đến đầu tiên là chuỗi cửa hàng ăn vặt Aiya. Được khen là nơi “ăn vặt siêu sạch, siêu sành điệu”, Aiya chủ trương dùng các nguyên liệu đơn giản để làm bánh tráng trộn, như: muối tôm, trứng cút, khô bò, khô mực, khô bò đen, tắc, xoài bằm. Cái hay ở đây là với một ít nước khô bò và sa tế trộn vào, tất cả những nguyên liệu này lại hòa hợp một cách kì lạ và tạo nên hương vị hài hòa đặc trưng khó quên của món bánh tráng trộn nhãn hiệu “Aiya”.

Kế đó, chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ, bánh tráng trộn trước cổng trường đại học Bách Khoa (đường Lý Thường Kiệt, Q. Tân Bình) là địa điểm quen thuộc không chỉ với sinh viên trường này mà đối với những ai đã từng ăn qua một lần cũng đều trở lại để mua thêm một lần, rồi lại một lần nữa. Cũng với những nguyên liệu quen thuộc nhưng bánh tráng lại khá nhiều với giá rẻ, phù hợp ăn vặt tầm giờ chiều. Bánh tráng ở đây được bỏ khá nhiều ớt và dầu, ai không không thích ăn quá nhiều dầu hay không ăn cay được thì nhớ dặn người bán...


Foody.vn. giới thiệu thêm một chỗ rất dễ tìm nữa, đó là bánh tráng trộn ở khu vực Công trường Quốc tế, Quận 3, thường được gọi là Hồ Con Rùa. Giá chung chung ở đây là 15,000 – 20,000 đồng/bịch nhưng mỗi người bán đều có cách “trộn” bánh riêng, không hề giống nhau, không theo khuôn khổ nên lại tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Hơn thế, nhiều người thích đến Hồ Con Rùa để vừa ngồi nhấm nháp bịch bánh tráng trộn vừa ngắm nhìn đường phố Sài Gòn về đêm.

Cũng nằm ngay khu ăn vặt Hồ Con Rùa có bánh tráng trộn Bà Chảnh rất đặc biệt, bánh thì mềm, khô ngon, có nem và đậu phộng, không nhiều khô như bánh ở Chú Viên nhưng trộn kĩ, nước khô bò ngon và thấm. Về giá thì  15,000 đ./bịch, bịch đặc biệt 20,000đ./bịch (nhiều khô hơn và thêm một cục nem).

Theo ghi nhận của Foody.vn., ở đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, cũng với mức giá chung chung 10,000 – 22,000 đồng/bịch, dẩn hồi đã xuất hiện nhiều chỗ bán bánh tráng trộn thật ngon, như: Cô Long, Cô Thảo, Chú Viên.

Cùng mang tên thân thương, dễ nhớ thì bên đường số 11, Quận 4 có quán Dì Hồng, chỉ có vài ba chiếc bàn con con ngoài vỉa hè nhưng khách thì đến không ngớt bởi có món bánh tráng cuốn rất ngon. Đương nhiên phần lớn chỗ nào bán bánh tráng trộn cũng có bánh tráng cuốn, nhưng riêng cô Hồng thì cuốn bánh tròn, dài, nhỏ nhỏ, rất dễ thương. Đặc biệt là nước chấm, chua chua của me và béo béo của sốt mayonnaise.

Có lẽ bánh tráng cuốn là một cách chế biến cách điệu từ bánh tráng me Tây Ninh nguyên thủy, nhưng người bán tinh tế như dì Hồng lại thêm một ít mayonnaise để trung hòa vị chua của me, lại thêm cái beo béo hấp dẫn, Foody.vn nhận xét.

 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.