Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Chợ Campuchia Giữa Phố Sài Gòn

06/08/201800:00:00(Xem: 2174)
z cHO CAMPUCHIA 1z Cho Campuchia 2z Cho cAMPUCHIA 3
Các đặc sản xứ Chùa Tháp như cá khô Biện Hồ, chè Sin, chè bí chưng, chè hột me… bán ở chợ Campuchia.

 
Nằm sâu trong con hẻm 374/51 Lê Hồng Phong (Q.10 Sài Gòn), có một khu chợ nhỏ nhưng khá nổi tiếng, được gọi là “chợ Campuchia” do chợ này chuyên buôn  bán các mặt hàng có nguồn gốc từ xứ Chùa Tháp, theo Người Tiêu Dùng (NTD).

Những mặt hàng buôn bán tại đây phần lớn được nhập từ Campuchia sang, gồm cạnh một số loại hàng tiêu dùng và  đặc sản Campuchia như các loại cá khô, rau quả, đường thốt nốt, mắm bồ hóc, bánh, chè…. Phần còn lại là đặc sản khu vực miền Tây.

NTD mô tả tại các sạp là hàng chục loại cá khô, bò khô nhái khô, lạp xưởng… được xếp chồng lên nhau hoặc đóng gói trong bao bì và treo lủng lẳng. Phải nói nhiều khách vãng lai đã phải dừng chân, ghé vào xem các món khô chính là do mùi “thơm” nặng, đậm vị béo chất đạm của khô luôn lan tỏa khắp chợ, ai ngửi thấy cũng đều muốn mua về thưởng thức.

Chị Nhung (37 tuổi) một tiểu thương tại chợ cho biết: “Điều đặc biệt là các loại cá khô ở đây đều được đánh bắt ở Biển Hồ và được chế biến tại Campuchia. Chính vì thế nên cá khô được bán ở chợ này thịt dày, ít xương hoặc xương mềm còn thịt thì ngọt và đậm vị”.

NTD cho biết trong số cá sạp đồ khô, ở chợ có một sạp rất đặc biệt bán thêm cả món bún rất nổi tiếng của người Campuchia.  Đó là sạp khô kiêm luôn quán “Bún Num Bo Chóc” mang tên Tư Xê của chị Ngô Thị Thanh Mai. Quán này đã dần hồi được xem là điểm hẹn của những người Campuchia sống xa quê, họ đến đây để tìm lại hương vị quê nhà bởi vì món bún ở đây được nấu đúng theo công thức chính gốc Campuchia. Nhiều người Việt cũng rủ nhau ghé quán Tư Xê để ăn cho biết cái món quá nổi tiếng của xứ Chùa Tháp.


Chị Mai chủ quán (quốc tịch Campuchia) đã cho biết quán bún này do mẹ chị để lại và Tư Xê là tên của bà - một người Việt, còn cha chị là người Campuchia. Do cách nấu nướng, nêm nếm gia truyền, hương vị món bún của quán mang đậm bản sắc Campuchia.

Theo NTD, ngoài khô, mắm hay bún thì các món chè của chợ này cũng là các món đặc sản Campuchia rất thu hút khách ăn. Như tại sạp chè cô Có, có đủ các loại chè như chè Campuchia, chè đậu trắng, chè Sin… Đặc biệt, món chè bí chưng (hay còn gọi là chè trứng sữa) và chè hột me là hai món chè “tủ” của người Campuchia, hầu như ai đến chợ này cũng phải tìm cho bằng được.

Được biết chợ Campuchia đã có mặt từ rất lâu ở đất Sài Gòn, các tiểu thương đa số là người Việt gốc Campuchia hoặc người Campuchia di cư sang Việt Nam. Như chị Nhung, chủ một sạp đồ khô ở chợ cho biết: “Sạp của tôi đã bán được trên 45 năm. Từ năm 1970, sau khi mẹ tôi rời Campuchia về Việt Nam sinh sống thì bắt đầu công việc bán hàng tại chợ này. Thời đó, những người sinh sống tại Campuchia quay về Việt Nam rất nhiều. Ban đầu, mẹ tôi cùng vài người nữa chỉ bán những món ăn đặc trưng của người Campuchia, nhưng sau vì nhu cầu của khách hàng ngày một tăng nên mẹ tôi và các tiểu thương khác nhập hàng từ bên Campuchia về để mở rộng quy mô buôn bán. Dần dần chợ được đông đảo mọi người biết đến và có được một thương hiệu riêng”.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.