Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bếp Gia Đình: Thịt Ba Rọi Kho Đậu Hũ...

02/06/201800:00:00(Xem: 2895)
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

+ Thịt ba chỉ khoảng 350gr

+ 3 miếng đậu hũ

+ Nước mắm, tiêu, tỏi, hành, gia vị

Thịt heo kho đậu hũ là món ăn cũng rất được mọi người ưa chuộng, nó là sự kết hợp giữa 2 trường phái chay và mặn, những miếng thịt ba chỉ dai dai béo béo hòa quyện cùng với vị cay nồng của tiêu, ớt. Xin giới thiệu tới các bạn cách làm món thịt heo kho đậu hũ đơn giản mà ngon tuyệt.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tỏi, hành khô đập dập, trộn đều, ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 2: Hành lá làm sạch cắt khúc ngắn, tỏi thái mỏng.

Bước 3: Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, trong cách làm món thịt heo kho đậu hũ thì chúng ta nên cho đậu hũ vào chảo dầu, rán vàng. Đậu sau khi rán, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

Bước 4: Cho hai thìa canh đường cát trắng và hai thìa canh nước lọc vào 1 cái chảo đặt lên bếp đun nóng, không khuấy, đợi khi nước bốc hơi gần keo, đun đến khi phần đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành, tỏi phi thơm vào.


Bước 5: Chờ tới khi tỏi chuyển sang màu vàng thì đổ thịt vào xào, nhớ bỏ thêm 1 chút nước để không bị cháy chảo, đảo đều tay.

Bước 6: Đảo cho tới khi thịt săn, đổ thêm 1 ít nước mắm và 1 chén nước (Ở cách làm món thịt heo kho đậu hũ có nước dừa càng ngon), để sôi 5 – 7 phút.

Bước 7: Nhớ để ý đun tới khi thịt thấm và nếu thấy nồi cạn nước thì châm thêm 1 ít nước vào, cho đậu hũ vào đảo nhẹ tránh làm nát đậu, nêm nếm lại, đun khoảng 5 phút, rồi lấy đũa gắp ăn thử nếu đậu hũ và thịt vừa ăn thì tắt bếp, rắc 1 ít tiêu và hành lá vào cho thơm.

Lưu ý: với cách làm món thịt heo kho đậu hũ thì đậu ngấm gia vị rất nhanh nên là không cần phải nấu quá lâu và không nên nêm quá mặn, ngoài ra nước sốt của món này dùng để chấm với rau sống thì ngon tuyệt luôn.

Món thịt heo kho đậu hũ cũng khá đơn giản. Chúng ta nên chuẩn bị nguyên liệu để đãi gia đình món này nhé. Các bạn có biết không ngoài việc đây là món ăn ngon ra thì thịt heo kho đậu hũ còn là một bài thuốc tốt cho những người bị bệnh đau dạ dày nữa đấy. Chúc các bạn thành công!

(st)

 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.