Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Bếp Gia Đình: Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

01/07/201700:00:00(Xem: 3295)
Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là một món ngon hằng ngày rất dễ làm, vị sựt sựt của mộc nhĩ kết hợp với vị ngọt thịt và lớp đậu bên ngoài mềm mại, khiến bạn dường như chỉ muốn ăn thêm nhiều chén cơm hơn nữa. Chúng ta hãy cùng bắt tay làm món ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua:

- Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ),

- 150gr Mộc nhĩ,

- 2 cái Cà chua,

- 200gr Hành lá, hành khô,

- Muối, tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua:

Bước 1: Bạn lột vỏ hành khô rồi sửa sạch, sau đó băm nhỏ. Mộc nhĩ (nấm mèo) mua về bạn đem ngâm với nước, nếu muốn nở nhanh bạn có thể ngâm trong nước ấm, sau khi mộc nhĩ nở hết, bạn cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và xắt, xắt nhỏ. Bây giờ bạn cho các nguyên liệu: thịt xay, hành lá, hành khô, mộc nhĩ, một ít tiêu và một ít hạt nêm vào chung, rồi trộn đều lên, để làm nhân bỏ vào đậu.

Bước 2: Đậu hũ mua về bạn rửa sơ với nước. Sau đó dùng dao xẻ giữa miếng đậu, lấy thìa moi nhẹ nhàng 1 ít phần ruột đậu ra ngoài. Tiếp theo bạn nhồi phần nhân vào trong đậu. Bước này bạn nhớ làm nhẹ nhàng để tránh bị vỡ đậu. Bạn cho dầu vảo chảo, dầu nóng bạn cho từng miếng đậu vào ráng vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa để ráo dầu.

Bước 3: Bạn rửa sạch cà chua, rồi thái thành múi cau. Chảo dầu lúc nãy chiên đậu, bạn gạn bớt dầu ra ché, để lại một ít dầu và cho cà chua vào xào, có thể cho thêm một ít nước. Khỏang 3-4 phút là cà chua chín mềm, lúc này, bạn hãy gắp bỏ phần vỏ cà và cho thêm một ít hạt nêm, bột ngọt vào, nêm lại nước vừa miệng. Khi sốt cà nhừ hẳn, bạn gắp từng miếng đậu đã chiên vào đun cùng xốt cà chua. Cho thêm vào một ít nước. Để trên lửa liu riu khoảng 10 phút, cho đậu ngấm và nước sốt sánh lại là được. Dọn đậu ra dĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và ngò thơm lên trên. Dùng với cơm nóng rất ngon. Hoặc bạn có thể trang trí theo nhiều cách khác nhau để món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua trở nên hấp dẫn hơn… Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn ngon và dễ làm, thay vì chỉ ướp thịt với tiêu và hành, thêm vào một chút mộc nhĩ sẽ mang đến vị khác lạ cho món ăn bởi vị giòn giòn sựt sựt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ sốt cà chua nhé!

(st)

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Mỗi năm lên tuổi già đi, tưởng đâu đã được an nhàn, nào ngờ đảng Cộng sản Việt Nam vẫn phải tối mắt đấu tranh để tồn tại vì các chứng nan y: Suy thoái tư tưởng; Đạo đức xuống cấp; Tham nhũng; và, Lợi ích nhóm trong trong cán bộ,đảng viên.
Bản thông báo của cảnh sát đưa ra hôm Thứ Năm ngày 5 tháng 12/2019, cho biết cô bé mất tích tên Lara Nguyen, 12 tuổi, cư dân thị trấn Menda. Lần cuối cô bé được nhìn thấy là tại nhà cô bé này ở đường Coppice Street, khoảng 8 giờ sáng hôm Thứ Tư ngày 4 tháng 12/2019.
Sài Gòn: Trong 11 tháng kiều hối đạt 4,3 tỷ USD, dự kiến cả năm 2019 dự kiến 5,3 tỷ USD, tăng trên 9% so với năm 2018. Kiều hối về đã giúp sản xuất kinh doanh, giải quyết khó khăn đời sống người thân, giải quyết việc làm, tạo điều kiện cho kinh tế Tp SG phát triển.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
XEM NHIỀU
(Xem: 8147)
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
(Xem: 6530)
Vợ chồng ai cũng vậy, sau một thời gian dài sống chung thì thế nào tâm tánh cũng phải thay đổi chút chút…Chịu đựng nhau được hay không là chuyện riêng rẽ của từng gia đình và từng cá nhân mỗi người.
(Xem: 6513)
WASHINGTON (VB) -- Sở Hàng Không Liên Bang (FAA) nói rằng ngành hàng không rất là may mắn vì suýt nữa là có thể rớt thêm 15 chuyến bay trên phi cơ Boeing 737 MAX.
(Xem: 6107)
Lời tòa soạn: Gần đây, nhiều ý kiến, tranh cãi gay gắt về vai trò và công trạng sáng lập chữ quốc ngữ, đặc biệt xung quanh nhà truyền giáo người Bồ Đào Nha Alexandre de Rhodes. Việt Báo xin trích đăng lại bài viết của tác giả Mai Kim Ngọc trong mục VVNM năm 2013, bài viết là một tham khảo kỹ lưỡng về chữ quốc ngữ và vai trò của Alexandre de Rhodes, và tác giả đề cập đến sự “vô phép” trong Phép Giảng Ngày khi người tu sĩ Đắc Lộ này nói về Tam Giáo của nước chủ nhà.
(Xem: 5223)
Mỹ đánh thuế lên thép nhập cảng từ Việt Nam lên tới 456% đối với các sản phẩm thép mà VN sử dụng nguyên vật liệu được nhập cảng từ Nam Hàn và Đài Loan, theo bản tin của Đài Tiếng Nói Hoa Kỳ (VOA) cho biết hôm 17 tháng 12. Bản tin VOA cho biết thêm thông tin như sau.