Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Cẩm Nang Gia Đình: Uống Cà Phê Sẽ Sống Lâu Hơn

28/01/201700:00:00(Xem: 3461)
Mùng Một Tết, xin mến tặng quý vị độc giả bài viết này để “lấy hên” đầu năm.” Kính chúc quý độc giả sống vui, sống khoẻ, sống trường thọ.

Các nhà khoa học thấy rằng uống cà phê và trà có thể giúp con người sống lâu hơn nhờ làm giảm các chất có thể gây ra các bệnh tim mạch trong máu.

Từ lâu nay, phát hiện về những người uống cà phê có xu hướng sống lâu hơn so với những người kiêng cà phê đã làm các nhà khoa học bối rối.

Mới đây, các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford cho rằng có lẽ họ đã tới lý do tại sao uống trà hoặc cà phê lại có lợi đối với chúng ta. Caffeine là thành phần trong cà phê, trà và một số loại đồ uống có ga có tác dụng phong tỏa các chất hóa học gây viêm nhiễm trong máu.

Khi bị viêm, mạch máu dường như trở nên cứng hơn – đây là yếu tố có nguy cơ gây ra bệnh tim. Viêm nhiễm cũng đóng vai trò quan trọng trong nhiều loại bệnh khác. Alzheimer và các chứng bệnh mất trí khác, viêm xương khớp và ngay cả bệnh trầm cảm cũng là một số bệnh có liên quan đến dạng viêm nhiễm này.

Kết quả xét nghiệm máu của những người có ít chất liên quan tới viêm nhiễm trong máu – đã thấy trong các mẫu máu đó có nhiều caffeine hơn. Các cuộc điều tra tiếp theo cho thấy kết quả đúng như dự đoán, họ uống nhiều cà phê hơn những người khác.

Tiến sĩ David Furman, công tác tại viện nghiên cứu về viêm nhiễm và miễn dịch Institute for Immunity, Transplantation and Ifnection của Đại học Stanford cho biết: “hơn 90% các bệnh không truyền nhiễm do lão hóa có liên quan đến viêm mãn tính. Người ta vẫn biết rằng uống caffeine có liên quan tới việc sống lâu. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan này”. Và nhóm nghiên cứu của tiến sĩ Furman đã tìm ra lý do giải thích cho điều đó.

Đồng nghiệp của ông, Mark Davis nói thêm: “phát hiện này cho thấy rằng một quá trình viêm nhiễm cơ bản do lão hóa, không chỉ dẫn đến các bệnh tim mạch, mà còn là do các vấn đề về phân tử gây ra và chúng ta đã có thể tìm thấy mục tiêu để chiến đấu.”

Các tác giả đã phát hiện ra điều này ở một cuộc nghiên cứu vẫn đang được tiếp tục, với những người tham gia có độ tuổi từ 20-30 và một nhóm khác ở độ tuổi 60 – nhóm những người “có xu hướng uống nhiều đồ uống chứa caffeine hơn” và có nồng độ các chất gây viêm trong máu thấp hơn. Trong những người ở độ tuổi 85 khi nghiên cứu bắt đầu từ năm 2008, phần nhiều trong số họ vẫn còn sống khi báo cáo này được công bố cuối năm 2016. Các nhà khoa học đã phân tích số liệu, mẫu máu, lịch sử khám chữa bệnh và lịch sử bệnh tật của những người trong gia đình của người tham gia.

Sự khác biệt lớn nhất giữa nhóm có nồng độ các chất gây viêm cao và nhóm có nồng độ các chất gây viêm thấp là lượng caffeine mà họ tiêu thụ. Nhóm có nồng độ chất gây viêm thấp đã uống nhiều caffein.

Các kiểm tra trong phòng thí nghiệm sau đó trên tế bào con người thấy rằng caffein có một vai trò tích cực trong cuộc chiến với các chất gây viêm.

Chất chính tham gia vào chiến đấu với caffeine là Interleukin – 1- beta. Khi tiêm vào chuột, Il – 1 – Beta dẫn đến “viêm hệ thống quy mô lớn và cao huyết áp”. Nó dẫn đến việc các tế bào miễn dịch – các tế bào bạch cầu chiến đấu với viêm nhiễm và – làm tắc nghẽn thận của con vật. Và họ cũng thấy nhiều tiểu huyết cầu hơn (chất làm cho máu đóng cục).

Tiến sĩ Davis cho biết điều này “làm cho nhiều người uống – và thực sự thích uống – có thể có các lợi ích trực tiếp bất ngờ” từ caffeine. Những gì mà các nhà nghiên cứu cho thấy là mối tương quan giữa việc uống caffeine và tuổi thọ. Và họ đã cho thấy điều đó một cách chặt chẽ hơn, trong các thí nghiệm về cơ chế chính đáng giải thích cho điều đó.”

Trong khi điều này chắc chắn sẽ là một tin vui đối với những người yêu cà phê, thì những người không thích cà phê vẫn có thể nhận được lợi ích của caffeine ở các dạng khác. Một số người có nồng độ chất gây viêm thấp cho biết thay vì uống cà phê, họ uống trà và ăn sô-cô-la đen. Một chất được tìm thấy trong sô-cô-la là theobromine cũng cho thấy tác dụng chống viêm.

Như Ngọc (st)

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Hôm thứ Hai (25/01/2021), thượng viện Mỹ đã phê chuẩn bà Janet Yellen là người phụ nữ đầu tiên lãnh đạo Bộ Tài chính.
Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình cảnh báo nguy cơ "Chiến tranh Lạnh mới" nếu lãnh đạo thế giới không gác lại đối đầu khi phát biểu tại Diễn đàn Kinh tế Thế giới.
Một đám cháy đã bùng phát tại Viện Huyết thanh ở bang Maharashtra, Ấn Độ, nơi đang sản xuất hàng triệu liều vaccine Covid-19.
Tiến sĩ Anthony Fauci, cố vấn y tế của Tổng thống Mỹ Joe Biden, đã lên tiếng cảm ơn WHO vì dẫn dắt nỗ lực ứng phó Covid-19, trái ngược với chỉ trích thời ông Trump.
Loạt sắc lệnh được ký nhanh chóng ngay trong ngày làm việc đầu tiên của tân Tổng thống Mỹ Joe Biden tại Nhà Trắng nhằm thực hiện những lời hứa tranh cử của ông.