NEW YORK – Lượng khách hàng tới các tiệm ăn nhanh Hoa Kỳ đã giảm 1% trong quý 3, và đó là lần đầu suy giảm trong lĩnh vực này trong vòng 5 năm qua, theo công ty nghiên cứu thị trường NPD Group.
Tổng lượng số lượt khách tới các nhà hàng cũng giảm 1%, thiệt hại vì nhiều yếu tố trong năm nay, từ chi phí đắt hơn trong hóa đơn ăn tiệm, thái độ khách hàng thay đổi, và nhiều chi phí khác trong đời sống cùng tăng, trong đó có tiền thuê nhà tăng, tiền thuốc Tây tăng.
Nhà phân tích kinh tế ở NPD là Bonnie Riggs, “Tình hình kinh doanh nhà hàng đã tăng 1% là bình thường sau 6 năm liên tục có mực tăng lượng khách tăng chỉ 1%. Nhưng trong 6 tháng qua, mức tăng lượt khách tới tiệm ăn đã khựng lại, và đặc biệt là các tiệm thức ăn nhanh nơi có sức đẩy tăng lượng khách tới bây giờ lại bị chậm lại và giảm khách tới.”
Bây giờ ăn tiệm đã đắt hơn, ngay cả khi làm thức ăn tại nhà đã giảm chi phí, theo thống kê chính phủ. Giá thực phẩm mua về nhà sử dụng đã giảm 2.4% trong năm qua, theo chỉ số tiêu dùng tháng 10/2016. Như thế là giảm nhiều nhất trong thời kỳ 12 tháng kể từ khi kết thúc Cuộc Đại Suy Thoái trong năm 2009, theo bản phúc trình của MarketWatch.
Giá thực phẩm đã giảm vì nông sản nhiều hơn, trong các mặt hàng như lúa mì, gạo, đậu nành và bắp.
Cùng lúc ảnh hưởng từ các trại chủ Hoa Kỳ trong đó có việc tăng lượng gà đẻ trứng và tăng đàn gia súc, giúp làm hạ giá trứng gà, thịt bò và sữa – chỉ riêng trong năm ngoái, giá trứng gà giảm 50%.
Trong khi đó, một bản khảo sát mới của NPD cho thấy 75% người trả lời nói rằng họ cắt giảm chi phí ăn tiệm vì họ phải giảm chi trong hầu hết lĩnh vực đời sống, và nhiều người nói rằng giá ăn tiệm bây giờ quá cao.
Hóa đơn khi ăn tiệm đã tăng 21% trong thập niên qua, và khoảng cách giữa chi phí ăn tiệm và ăn ở nhà đang rộng hơn.
NPD ước tính là hơn 82% toàn bộ các bữa ăn bây giờ là ăn ở nhà.