Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Vũng Tàu: Nghề Nuôi Hàu Thả Bè Ở Long Sơn PHát Đạt

02/10/201600:00:00(Xem: 3985)
SAIGON -- Hiện nay nghề nuôi trồng thủy hải sản, trong đó nghề nuôi hàu rất phát triển trên những khúc sông nước lợ thuộc ở xã Long Sơn (TP Vũng Tàu), các bè hàu và bè cá nổi lên san sát, nối tiếp nhau như một ngôi làng nổi, theo trang web Vungtau.city.

Theo các nhà khoa học, Long Sơn là vùng có điều kiện tự nhiên thuận lợi, nhiệt độ quanh năm ấm áp, dao động từ 24 – 340C, độ mặn thích hợp, mật độ sinh vật phong phú nên được xem là vùng nước lý tưởng để hàu phát triển.

Theo trang web Vungtau.city, hiện nay ở Long Sơn có hơn 300 hộ nuôi hàu, với tổng diện tích hơn 20ha, sản lượng đạt khoảng 2,000 tấn/ha. Hàu được thả nhiều đợt, nuôi được một năm tuổi là thu hoạch nên hàu ở đây có quanh năm.

Khác với loại hàu đá ở nhiều bãi biển, thân nhỏ, hàu nuôi ở Long Sơn to hơn nhiều, có con nặng tới gần 300 gram tính luôn vỏ. Ở Long Sơn, bà con nuôi hàu chủ yếu theo 3 dạng: nuôi bè, nuôi giàn và nuôi lồng. Mỗi hình thức nuôi có ưu, nhược điểm khác nhau. Nuôi lồng và bè mang lại hiệu quả cao, nhưng đầu tư vật liệu để làm bè, lồng tốn kém. Còn nuôi giàn thì ít tốn kém nên nhiều người dân chọn giải pháp này, tuy nhiên năng suất không cao. Bình quân mỗi một bè nuôi hàu, sau khi trừ hết chi phí, người nuôi lãi khoảng 10 triệu/năm. Một hộ nuôi chừng 10 bè thì mỗi năm kiếm được trăm triệu đồng.

blank
Bè nuôi hàu trên sông Chà Và, Long Sơn, Vũng Tàu.

Trang web Vungtau.city nêu trường hợp anh Nguyễn Phước Hậu, một trong những ngư dân đầu tiên triển khai mô hình nuôi hàu ở xã Long Sơn. Cách đây hơn 10 năm, anh được UBND xã Long Sơn cấp gần 2ha diện tích mặt nước trên sông Chà Và để nuôi hàu. Theo anh Hậu, có 3 thời điểm thuận lợi triển khai nuôi hàu trong năm là vào các tháng 1-2; tháng 4-5, và tháng 6-7. Tuy nhiên, thời điểm loài nhuyễn thể này cho thu hoạch hiệu quả nhất trong năm là vào các tháng 6 và tháng 7. Tuy là một nghề được ví von như là “đánh bạc với trời”, nhưng chỉ cần 1 năm được mùa, con hàu có thể làm thay đổi tốt đẹp cho cuộc sống của cả gia đình.


Như ghi nhận của Vungtau.city, nghề nuôi hàu phát triển kéo theo ngành dịch vụ ăn uống. “Ai một lần đến đảo Long Sơn, mà chưa ăn hàu thì chưa phải là dân sành điệu”. Đấy là câu nói của rất nhiều du khách từng đến Long Sơn. Nếu muốn lên bè tham quan, tìm hiểu kỹ thuật nuôi trồng hải sản của ngư dân, nhân tiện dạo chơi ngoạn cảnh sông nước Long Sơn, du khách có thể thuê ghe khoảng 400,000 – 500,000 đồng/chuyến để đi dọc sông Chà Và xem làng bè nuôi hải sản và hệ sinh thái rừng ngập mặn hai bên sông như: sú, vẹt, đước…

Còn chỉ muốn đi ăn hàu và hải sản thôi thì tại Bến Đá bên bờ sông Rạng có đò sẵn sàng chở du khách ra các nhà hàng nổi trên sông.

blank
Món hàu nướng rắc phomai.

Khu nhà hàng trên làng bè Long Sơn rất gây ấn tượng bởi ngay dưới chỗ ngồi của du khách là những lồng nuôi tôm, cua, cá…. Càng hấp dẫn hơn bởi sau khi gọi món ăn, du khách là người trực tiếp chọn bắt hải sản rồi đưa trực tiếp vào nhà hàng cho đầu bếp chế biến theo sở thích.

Hàu chế biến rất đơn giản. Thực khách có thể ăn món hàu wasabi hay còn gọi hàu mù-tạt. Hàu được tách ra khỏi vỏ, ướp lạnh với đá, mù-tạt thì trộn nước tương, nước cốt chanh, ít ớt… Ăn một miếng hàu bù tạt vừa hăng nồng vừa có vị ngọt luôn tạo cho thực khách cảm giác thú vị.

Ngoài ra, thực khách còn có thể ăn cháo hàu hay các món hàu nướng mỡ hành, phomai… cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Những loại ốc đặc sản nơi đây như sò huyết, móng tay chúa… được nướng với mỡ hành cũng rất thơm ngon.

Trang web Vungtau.city nhận định làng bè Long Sơn đang là một điểm du lịch hấp dẫn tại vùng Bà Rịa – Vũng Tàu. Mỗi tháng, ở đây thu hút hàng ngàn lượt du khách đến tham quan, thư giãn, thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng sông nước lợ.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.