Hôm nay,  

Vũng Tàu: Nghề Nuôi Hàu Thả Bè Ở Long Sơn PHát Đạt

02/10/201600:00:00(Xem: 5355)
SAIGON -- Hiện nay nghề nuôi trồng thủy hải sản, trong đó nghề nuôi hàu rất phát triển trên những khúc sông nước lợ thuộc ở xã Long Sơn (TP Vũng Tàu), các bè hàu và bè cá nổi lên san sát, nối tiếp nhau như một ngôi làng nổi, theo trang web Vungtau.city.

Theo các nhà khoa học, Long Sơn là vùng có điều kiện tự nhiên thuận lợi, nhiệt độ quanh năm ấm áp, dao động từ 24 – 340C, độ mặn thích hợp, mật độ sinh vật phong phú nên được xem là vùng nước lý tưởng để hàu phát triển.

Theo trang web Vungtau.city, hiện nay ở Long Sơn có hơn 300 hộ nuôi hàu, với tổng diện tích hơn 20ha, sản lượng đạt khoảng 2,000 tấn/ha. Hàu được thả nhiều đợt, nuôi được một năm tuổi là thu hoạch nên hàu ở đây có quanh năm.

Khác với loại hàu đá ở nhiều bãi biển, thân nhỏ, hàu nuôi ở Long Sơn to hơn nhiều, có con nặng tới gần 300 gram tính luôn vỏ. Ở Long Sơn, bà con nuôi hàu chủ yếu theo 3 dạng: nuôi bè, nuôi giàn và nuôi lồng. Mỗi hình thức nuôi có ưu, nhược điểm khác nhau. Nuôi lồng và bè mang lại hiệu quả cao, nhưng đầu tư vật liệu để làm bè, lồng tốn kém. Còn nuôi giàn thì ít tốn kém nên nhiều người dân chọn giải pháp này, tuy nhiên năng suất không cao. Bình quân mỗi một bè nuôi hàu, sau khi trừ hết chi phí, người nuôi lãi khoảng 10 triệu/năm. Một hộ nuôi chừng 10 bè thì mỗi năm kiếm được trăm triệu đồng.

blank
Bè nuôi hàu trên sông Chà Và, Long Sơn, Vũng Tàu.

Trang web Vungtau.city nêu trường hợp anh Nguyễn Phước Hậu, một trong những ngư dân đầu tiên triển khai mô hình nuôi hàu ở xã Long Sơn. Cách đây hơn 10 năm, anh được UBND xã Long Sơn cấp gần 2ha diện tích mặt nước trên sông Chà Và để nuôi hàu. Theo anh Hậu, có 3 thời điểm thuận lợi triển khai nuôi hàu trong năm là vào các tháng 1-2; tháng 4-5, và tháng 6-7. Tuy nhiên, thời điểm loài nhuyễn thể này cho thu hoạch hiệu quả nhất trong năm là vào các tháng 6 và tháng 7. Tuy là một nghề được ví von như là “đánh bạc với trời”, nhưng chỉ cần 1 năm được mùa, con hàu có thể làm thay đổi tốt đẹp cho cuộc sống của cả gia đình.


Như ghi nhận của Vungtau.city, nghề nuôi hàu phát triển kéo theo ngành dịch vụ ăn uống. “Ai một lần đến đảo Long Sơn, mà chưa ăn hàu thì chưa phải là dân sành điệu”. Đấy là câu nói của rất nhiều du khách từng đến Long Sơn. Nếu muốn lên bè tham quan, tìm hiểu kỹ thuật nuôi trồng hải sản của ngư dân, nhân tiện dạo chơi ngoạn cảnh sông nước Long Sơn, du khách có thể thuê ghe khoảng 400,000 – 500,000 đồng/chuyến để đi dọc sông Chà Và xem làng bè nuôi hải sản và hệ sinh thái rừng ngập mặn hai bên sông như: sú, vẹt, đước…

Còn chỉ muốn đi ăn hàu và hải sản thôi thì tại Bến Đá bên bờ sông Rạng có đò sẵn sàng chở du khách ra các nhà hàng nổi trên sông.

blank
Món hàu nướng rắc phomai.

Khu nhà hàng trên làng bè Long Sơn rất gây ấn tượng bởi ngay dưới chỗ ngồi của du khách là những lồng nuôi tôm, cua, cá…. Càng hấp dẫn hơn bởi sau khi gọi món ăn, du khách là người trực tiếp chọn bắt hải sản rồi đưa trực tiếp vào nhà hàng cho đầu bếp chế biến theo sở thích.

Hàu chế biến rất đơn giản. Thực khách có thể ăn món hàu wasabi hay còn gọi hàu mù-tạt. Hàu được tách ra khỏi vỏ, ướp lạnh với đá, mù-tạt thì trộn nước tương, nước cốt chanh, ít ớt… Ăn một miếng hàu bù tạt vừa hăng nồng vừa có vị ngọt luôn tạo cho thực khách cảm giác thú vị.

Ngoài ra, thực khách còn có thể ăn cháo hàu hay các món hàu nướng mỡ hành, phomai… cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Những loại ốc đặc sản nơi đây như sò huyết, móng tay chúa… được nướng với mỡ hành cũng rất thơm ngon.

Trang web Vungtau.city nhận định làng bè Long Sơn đang là một điểm du lịch hấp dẫn tại vùng Bà Rịa – Vũng Tàu. Mỗi tháng, ở đây thu hút hàng ngàn lượt du khách đến tham quan, thư giãn, thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng sông nước lợ.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Sky River Casino vô cùng vui mừng hào hứng tổ chức chương trình Ăn Tết Nguyên Đán với những giải thưởng thật lớn cho các hội viên Sky River Rewards. Chúng tôi cũng xin kính chúc tất cả Quý Vị được nhiều may mắn và một Năm Giáp Thìn thịnh vượng! Trong dịp đón mừng Năm Mới Âm Lịch năm nay, 'Đội Múa Rồng và Lân Bạch Hạc Leung's White Crane Dragon and Lion Dance Association' đã thực hiện một buổi biểu diễn Múa Lân hào hứng tuyệt vời ở Sky River Casino vào lúc 11:00 AM ngày 11 Tháng Hai. Mọi người tin tưởng rằng những ai tới xem múa lân sẽ được hưởng hạnh vận.
Theo một nghiên cứu mới, có hơn một nửa số hồ lớn trên thế giới đã bị thu hẹp kể từ đầu những năm 1990, chủ yếu là do biến đổi khí hậu, làm gia tăng mối lo ngại về nước cho nông nghiệp, thủy điện và nhu cầu của con người, theo trang Reuters đưa tin vào 8 tháng 5 năm 2023.
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.