Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Đà Lạt: Nông Dân Rủ Nhau Thi Trồng Cà Phê Ngon

28/03/201600:00:00(Xem: 3407)

SAIGON -- Vừa qua, nhiều nông dân Đà Lạt trồng cà phê đã có cuộc tranh tài gay cấn và hấp dẫn tại cuộc thi tuyển chọn cà phê ngon Đà Lạt, đặc biệt với giám khảo là những chuyên gia thế giới, theo Tuổi Trẻ (TTO).

Cuộc thi cà phê ngon do Công ty UCC (Nhật Bản), Olam (Singapore), Là Việt (Việt Nam) tổ chức nhằm chọn ra người nông dân sản xuất cà phê arabica ngon nhất Đà Lạt. Từ hơn 15.000ha cà phê arabica của Đà Lạt, với sự hỗ trợ của các chuyên gia, nông dân trồng cà phê Đà Lạt tuyển chọn 50 mẫu cà phê vào vòng sơ tuyển, trong đó có 15 mẫu được vào vòng chung khảo.

Theo ghi nhận của TTO, trong không gian sang trọng của một khách sạn lớn ở trung tâm Đà Lạt, nông dân trồng cà phê lần đầu tiên ngồi trên những chiếc ghế sang trọng để theo dõi ban giám khảo đánh giá cà phê của mình theo một cách mà họ chưa bao giờ được biết và được thấy.

blank
Một nhãn hiệu cà phê Arabica Đà Lạt dự Hội chợ nông sản 2015.

Sau khi 15 mẫu cà phê vào vòng chung khảo, các giám khảo lần lượt đánh giá từ hương cho đến vị, từ khi chưa xay cho đến đã xay... rồi cho điểm theo những tiêu chuẩn đánh giá cà phê có tính quốc tế.

TTO dẫn lời chị Nguyễn Thị Huệ (nông dân trồng cà phê tại Măng Lin, huyện Lạc Dương, lọt vào vòng chung khảo), khi thấy một vị giám khảo người Colombia đã cúi gập người xuống bàn chấm điểm, đưa mũi hít một hơi sâu như lấy cạn mùi vị ly cà phê bột rồi cầm bút chì đánh dấu nhiều mục vào bảng điểm, đã ngạc nhiên cho biết “cứ nghĩ cà phê ngon dở gì đó tùy cái miệng người uống, giờ mới biết có chuyện ngon dở có cái chuẩn của nó”.

Một nông dân khác, tên Nguyễn Văn Sơn, khi cùng một chuyên gia Nhật Bản hái cà phê đang chín trên cây và cùng nếm thử để cảm nhận độ đường, cho biết để có loại cà phê arabica ngon, ông đã chọn một khu vườn nằm dọc sườn đồi, trồng kiểu ruộng bậc thang. “Tốn công hơn trồng ở đất phẳng nhiều lắm nhưng chỗ này mới có độ cao phù hợp để trồng cà phê đặc sản”.

Về 7 mẫu cà phê đoạt giải ngon nhất, TTO dẫn thông báo của ông Masaro Ueshima, tổng giám đốc UCC, cho biết cả 7 đều được mua toàn bộ sản lượng với giá đặc biệt, cao hơn giá thị trường ít nhất 10%. “Chất lượng cao, công lao động được trả cao. Và ban giám khảo sẽ giải thích vì sao mẫu cà phê của một nông dân nào đó đoạt giải, họ đã làm thế nào để đạt được vinh dự đó. Những đánh giá này thay cho việc đúc kết kinh nghiệm và nông dân dựa vào đó làm bài học cho mình” - ông Ueshima nhấn mạnh.

Theo một giám khảo khác là ông Armando Sierra - giám đốc quản lý chất lượng cà phê arabica Tập đoàn Olam, với những tiêu chuẩn đánh giá cà phê ngon của thế giới được áp dụng cho cà phê Đà Lạt để tìm ra mẫu cà phê ngon nhất, nông dân sẽ biết tại sao nó ngon từ khi bắt đầu trồng cho đến khi rang xay. “Phải biết cà phê ngon ra sao mới trồng được cà phê ngon. Năm nay nông dân ở đây biết được chuẩn chung của cà phê ngon và mẫu cà phê ngon nhất Đà Lạt, năm tới họ sẽ biết cách sản xuất ra mẫu cà phê ngon hơn”, ông Armando Sierra phân tích.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Mỗi năm lên tuổi già đi, tưởng đâu đã được an nhàn, nào ngờ đảng Cộng sản Việt Nam vẫn phải tối mắt đấu tranh để tồn tại vì các chứng nan y: Suy thoái tư tưởng; Đạo đức xuống cấp; Tham nhũng; và, Lợi ích nhóm trong trong cán bộ,đảng viên.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.