Bát súp khoai tây thịt bò thơm lừng, nóng hổi không chỉ là món ngon muà đông mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết và giúp bạn cảm thấy ấm áp, tăng cường sức đề kháng để khỏe mạnh trong những ngày đông giá lạnh. Súp khoai tây hầm thịt bò sẽ đơn giản hơn nhiều nếu bạn dùng nồi áp suất để nấu, nguyên liệu nhanh nhừ mà lại tốn ít thời gian.
Nguyên liệu:
- Cà chua 2 quả,
- Khoai tây 3 củ,
- Thịt bò 350g,
- Cà rốt 1 củ,
- Gừng,
- Rau mùi,
- Hạt nêm.
Cách làm:
1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu.
2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.
3. Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.
4. Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.
5. Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.
Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.
Ngọc Quỳnh (sưu tầm)
Nguyên liệu:
- Cà chua 2 quả,
- Khoai tây 3 củ,
- Thịt bò 350g,
- Cà rốt 1 củ,
- Gừng,
- Rau mùi,
- Hạt nêm.
Cách làm:
1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu.
2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.
3. Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.
4. Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.
5. Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.
Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.
Ngọc Quỳnh (sưu tầm)
Toi rat thich doc muc Gia Chanh nhung moi làn doc la thay no thieu thieu ..cai gi...Mac du toi khong phai la nguoi nau an Gioi.
Su that hay mat long. Ban tanh toi thang tanh co the co se gian , toi xin loi nhung noi toi van noi.