Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Sài Gòn: Các Chợ Đặc Sản Và Món Ăn Miền Trung

16/08/201500:00:00(Xem: 3199)
SAIGON -- Lâu nay, một cái chợ nhỏ bé, thuôc cấp phường là chợ Phường 11, nằm trên đường Trần Mai Ninh quận Tân Bình (có tên gọi khác là chợ Bà Hoa, chợ miền Trung) lại khá nổi tiếng do được nhiều người dân Sài Gòn ví như một miền Trung thu nhỏ ở Sài Gòn, theo Phụ Nữ TP (PNO).

Chợ Bà Hoa ban đầu chỉ bán những vật dụng như kim, chỉ, phụ liệu may mặc. Thời gian trôi qua, nhiều người xứ Quảng đến sinh sống, lập nghiệp ở khu Bảy Hiền (quận Tân Bình). Để đáp ứng nhu cầu của cộng đồng, nhiều hàng hóa, thực phẩm đặc trưng của miền Trung được đem vào bán, dần dần trong chợ Bà Hoa phổ biến mạnh các mặt hàng xứ Quảng. Sau này chợ được đổi tên thành chợ phường 11 và giữ cái tên này cho đến hiện nay.

blank
Các món ăn, loại gia vị mang đậm chất miền Trung bày bán trong chợ Bà Hoa.

Theo PNO, đây là địa chỉ quen thuộc của người miền Trung ở Sài Gòn. Khi muốn ăn hay chế biến những món dân dã của quê hương, bà con chỉ cần đến khu chợ này sẽ tìm được các món mang đậm chất miền Trung. Với dân Quảng Nam thì có món mắm cà, mắm cá, bánh đập, bánh tráng…, dân Quảng Ngãi có món mạch nha, đường tán, bột nghệ, củ nén, tỏi Lý Sơn,… Với dân Huế thì có món cao lầu, bánh xu xuê, bánh đậu xanh, mắm ruốc…

Đáng chú ý là ở ngôi chợ đây, khách hàng có thể tìm thấy những món bánh ngon mà ít khu chợ nào ở Sài Gòn bán. Các quầy hàng bán bánh, đường và đồ khô bao giờ cũng đông khách. Đi dọc hai bên hiên chợ, khách dễ dàng tìm được những quầy hàng bán bánh thuẩn nướng thơm phức hay bánh đập nhưn thịt, giá ngang nhau là 10,000 đồng/cái.


PNO ghi nhận trong chợ thường xuyên có những lò nướng bánh tráng luôn đỏ lửa để phục vụ khách hàng. Không chỉ người miền Trung thích ăn bánh tráng mà những quầy bánh tráng ở đây được rất nhiều khách hàng tại Sài Gòn lấy sỉ về để bán quán ăn.

blank
Các món ăn, loại gia vị mang đậm chất miền Trung bày bán trong chợ Bà Hoa.

Cô Kim Lan một người bán bánh tráng nướng ở đây cho biết: “Trung Bình một ngày bán từ 200 đến 300 cái bánh, bánh tráng miền Trung có nhiều vị, có mè, ớt, dừa khác với bánh tráng ở những nơi khác nên mọi người rất thích ăn”.

Cũng thường xuyên “đỏ lửa” là những chỗ bán món mì Quảng – đặc sản của người Quảng Nam. Sợi mì Quảng (các màu vàng, nâu, trắng) luôn được làm, cắt tại chỗ và bày bán cho khách ăn.

Theo PNO, bên cạnh các ưu điểm như nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mang đặc trưng của miền Trung, giá rẻ và không nói thách, chợ Bà Hoa còn có những người bán vui vẻ, sẵn sàng giới thiệu qua từng món ăn và nét đặc trưng của quê hương cho khách hàng. Họ sẵn sàng nhắc cho các bà nội trợ cần nấu món Trung đừng để thiếu các loại gia vị quen thuộc, như: củ nén, nghệ, tỏi, hành tím Lý Sơn, bột nghệ, ớt bột, bột màu, tiêu, mắm ruốc..., vốn đều là hàng chính gốc từ miền Trung đưa vào bán tại chợ.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Bầu trời chứa đầy khí phát sáng mờ mờ ảo ảo, dù có thể dùng camera nhạy sáng cao và kính viễn vọng để quan sát.
Giá Bitcoin đã thiết lập một kỷ lục mới khi hàng tỷ USD được các nhà đầu tư tổ chức rút khỏi thị trường vàng, làm dấy lên một cuộc tranh luận gay gắt về việc liệu có một ngày Bitcoin trở thành đối thủ của vàng trên cương vị một kênh đầu tư để chống lạm phát.
Hiện có khoảng 2,800 vệ tinh đang hoạt động xung quanh Trái đất. Tuy nhiên, con số vẫn chưa là gì so với số lượng vật thể không còn hoạt động – hay còn gọi là ‘rác không gian’ – đang quay quay hành tinh chúng ta.
Samsung được cho là sẽ ngừng sản xuất dòng điện thoại Galaxy Note của mình vào năm 2021, phản ánh nhu cầu điện thoại thông minh cao cấp bị sụt giảm mạnh do đại dịch Covid-19.
Chánh văn phòng Nhà Trắng Mark Meadows đã triệu tập Stephen Hahn, giám đốc Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), để chất vấn việc cơ quan không đẩy nhanh quá trình cấp phép cho vaccine Covid-19 của Pfizer.