Hôm nay,  

Hết Cảnh Xếp Hàng: Thị Trường Thức Ăn Nhanh Khựng Lại

21/06/201500:00:00(Xem: 3341)
SAIGON -- Cùng xuất hiện rầm rộ từ hơn một năm trước, cùng tuyên bố sẽ tiến hành mở cả 100 cửa hàng tại Việt Nam, nhưng bước đường chinh phục người tiêu dùng Việt của hai “ông lớn” ngành fastfood đến từ Mỹ là Starbucks và McDonalds đang gặp nhiều trắc trở, theo Người Lao Động online (NLĐO).

Vào ngày khai trương cửa hàng đầu tiên của Starbucks tại Sài Gòn, đã có hiện tượng hàng trăm người đội nắng xếp hàng chỉ để mua một ly cà phê Starbucks có giá từ 85,000 – 150,000 đồng. Nhưng “cơn sốt” rồi cũng qua nhanh, dần hồi khách hàng còn trụ lại với Starbukcs đa số là người nước ngoài và giới trẻ văn phòng. Cửa hàng thứ 2, thứ 3… đến thứ 9 của Starbucks Việt Nam tiếp nối nhau ra đời trong lặng lẽ, cảnh xếp hàng rồng rắn trước cửa hàng Starbucks không hề tái diễn.

blank
Trong một cửa hàng McDonalds ở Sài Gòn.

Tại Hà Nội, 3 cửa hàng Starbucks cũng không khá hơn. Đồ uống đắt đỏ, không gian không phù hợp để “ngồi đồng”, không được phục vụ chu đáo và quan trọng là gu cà phê không hợp với phần lớn người Việt thích cà phê đậm đặc truyền thống… là những điểm thua lớn cho Starbucks.

Theo NLĐO, trong tuần đầu khai trương cửa hàng McDonalds đầu tiên tại Sài Gòn, dòng người xếp hàng chờ mua bánh mì Mỹ cũng dày đặc.. Sau hơn một năm với những sự kiện phát bánh miễn phí, tặng quà… cho khách, 5 cửa hàng đã ra đời tại Sài Gòn.

Mới đây, McDonalds chính thức đưa vào thực đơn các món điểm tâm nổi tiếng đã có mặt tại 100 thị trường khác, như Egg McMuffin (Bánh muffin trứng), Sausage McMuffin with egg (Bánh muffin với trứng và xúc xích), Hotcakes (Bánh rán Hotcakes), Hash Brown (Bánh khoai tây chiên Hash Brown)… Với quyết tâm tạo cho khách thói quen dùng thực đơn điểm tâm kiểu Mỹ, từ ngày 11-6-2015, buổi sáng mỗi ngày (từ 4 đến 11 giờ) McDonalds chỉ phục vụ các món ăn trong thực đơn điểm tâm, những món ăn trong thực đơn chính sẽ được bán vào thời gian còn lại trong ngày.


blank
Trong một cửa hàng McDonalds ở Sài Gòn.

Tuy nhiên, liệu người Việt có yêu thích bữa ăn sáng quá nhiều kalo với bánh mì, thịt bò băm và khoai tây chiên có giá gấp 3-4 lần một tô phở?

NLĐO nêu ý kiến của các chuyên gia marketing và thương hiệu, cho thấy những thương hiệu thức ăn nhanh (fastfood) quốc tế có dấu hiệu chững lại sau khởi đầu đột phá là chuyện bình thường. Cốt lõi của fastfood là đồ ăn bình dân dành cho mọi người với mức giá hợp lý, thời gian phục vụ nhanh nên giá cả, khẩu vị là 2 yếu tố quan trọng nhất. Một phần ăn sáng, một ly cà phê giá trên dưới 100,000 đồng không phải là lựa chọn của đại đa số người Việt.

Theo chuyên gia marketing Hoàng Tùng, sản phẩm cốt lõi của McDonalds là bánh burger không phải là món ăn được nhiều người Việt quan tâm; trong khi đó bánh mì Việt Nam rất phổ biến, ăn sâu vào thói quen tiêu dùng và có mức giá rẻ hơn burger rất nhiều.

Còn theo chuyên gia thương hiệu Võ Văn Quang, Lotteria đã thành công cách đây 15 năm nhờ nhắm vào giới trẻ. Sau đó KFC, Buger King rồi McDonalds… cũng thu hút khách nhờ sự trẻ trung, phong cách vui nhộn hơn là gu ẩm thực. Nếu cố gắng áp đặt gu ẩm thực Mỹ như McDonalds đang làm thì sẽ khiên cưỡng.

Mặt khác, theo nhận định của NLĐO, sự xuất hiện của những thương hiệu thức ăn nhanh nước ngoài cũng có điểm tích cực là tạo cơ hội cho các thương hiệu ẩm thực trong nước học hỏi, nâng tầm. Đó cũng là cơ sở để những chuỗi thương hiệu Việt như Urban Station Coffee, Nét Huế, Bánh cuốn Gia An, cà phê Passio, Xôi lá chuối, Phở ông Hùng… ra đời với phong cách quản trị hiện đại, mang dáng dấp của những chuỗi thương hiệu quốc tế.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Sky River Casino vô cùng vui mừng hào hứng tổ chức chương trình Ăn Tết Nguyên Đán với những giải thưởng thật lớn cho các hội viên Sky River Rewards. Chúng tôi cũng xin kính chúc tất cả Quý Vị được nhiều may mắn và một Năm Giáp Thìn thịnh vượng! Trong dịp đón mừng Năm Mới Âm Lịch năm nay, 'Đội Múa Rồng và Lân Bạch Hạc Leung's White Crane Dragon and Lion Dance Association' đã thực hiện một buổi biểu diễn Múa Lân hào hứng tuyệt vời ở Sky River Casino vào lúc 11:00 AM ngày 11 Tháng Hai. Mọi người tin tưởng rằng những ai tới xem múa lân sẽ được hưởng hạnh vận.
Theo một nghiên cứu mới, có hơn một nửa số hồ lớn trên thế giới đã bị thu hẹp kể từ đầu những năm 1990, chủ yếu là do biến đổi khí hậu, làm gia tăng mối lo ngại về nước cho nông nghiệp, thủy điện và nhu cầu của con người, theo trang Reuters đưa tin vào 8 tháng 5 năm 2023.
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.