Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Nông Sản VN Thua Thiệt Vì Thiếu Công Nghệ Chế Biến

04/01/201500:00:00(Xem: 1397)
SAIGON -- Trong lĩnh vực tiếp thị, quảng bá ra thế giới, nông sản Việt Nam luôn chịu thu thiệt vì thiếu công nghệ chế biến, Thanh Niên (TNO) nêu nhận định từ ngành nông nghiệp – phát triển nông thôn.

“Bao lâu chưa có ngành công nghiệp chế biến đủ mạnh và đa dạng để nâng giá trị sản phẩm thì nông sản VN còn thiệt đơn thiệt kép và lãng phí nguồn nguyên liệu, đáng lẽ có thể chuyển thành hàng hóa ngay trên quê nhà”, ông Đào Văn Hồ, giám đốc Trung tâm xúc tiến thương mại nông nghiệp (Bộ NN-PTNNT) phân tích. Ông Hồ đưa ngay ví dụ ở ngành hàng gia vị, tỏi bán trong nước có giá trên dưới 100,000 đồng/kg, tương đương khoảng 5 USD. Nhưng cũng là loại tỏi ấy, nếu được chế biến lên men để thành tỏi đen theo công nghệ của Nhật Bản thì giá bán lên tới 135 USD/kg.

blank
Thanh long VN chỉ xuất trái tươi và một ít đóng hộp, trong khi Chilê nhập thanh long của VN về thì chế biến ra hơn 10 sản phẩm.

TS Võ Mai, Phó chủ tịch Hội Làm vườn VN, đã nhận xét: “Tôi đi các nước thấy họ tận dụng rất tốt các loại nông sản để chế biến ra rất nhiều sản phẩm. Điển hình như trái thanh long của VN được Chilê nhập về và chế biến ra hơn 10 sản phẩm. Hoa thanh long họ dùng để xào ăn, đọt thanh long dùng thay trà, dây thanh long họ làm dưa chua... Ở Thái Lan thì các loại trái cây có thể chế biến nhiều loại bánh kẹo, mứt khác nhau. Chính vì chúng ta có quá ít sản phẩm chế biến, gia tăng giá trị nên thường xuyên phải chịu cảnh được mùa - rớt giá”.

Theo PNO, thông tin từ Hiệp hội Điều VN (Vinacas) cho thấy VN xuất khẩu nhân điều mỗi năm hàng trăm ngàn tấn, nhưng tỷ lệ chế biến sâu để tiêu thụ nội địa chỉ có 5%. Đó là do lâu nay các doanh nghiệp VN chỉ mãi phát triển về lượng, chỉ tập trung vào các công đoạn đơn giản dễ làm, không chú trọng phát triển công nghệ chế biến để đa dạng hóa sản phẩm.

PNO ghi nhận ý kiến của ông Lê Văn Ánh, giám đốc Công ty CP xuất nhập khẩu rau quả 1 Hà Nội, nhận định là khi đã bàn về công nghệ chế biến thì phải tính đến những giải pháp lâu dài từ gốc. Cụ thể, nông sản phải được bảo quản, dự trữ ra sao để giữ được chất lượng, giảm sức ép tiêu thụ trong mùa vụ thu hoạch, ngừa rối loạn thị trường như đã từng diễn ra ở quả vải, cà chua... và nhiều nông sản khác của VN.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.