SAIGON -- Hiện nay, nhiều doanh nghiệp cho biết đã chuẩn bị nguồn hàng xong xuôi cho nhu cầu Tết nhưng hầu hết đều tỏ ra không mấy lạc quan về mãi lực cuối năm. Do đó, một số doanh nghiệp sản xuất hàng thiết yếu đã nỗ lực cho ra những sản phẩm mới và khuyến mãi nhằm vực dậy sức mua dịp Tết tới. Ngay cả những thực phẩm tưởng chừng chỉ có thể ăn hoặc chế biến tươi như trứng gia cầm cũng được các doanh nghiệp chế biến sẵn, đóng gói cho dễ bán hơn, theo Phụ Nữ TP (PNO).
Ông Trương Chí Thiện, giám đốc Công ty kinh doanh trứng gia cầm Vĩnh Thành Đạt cho biết, sức mua trong nhiều tháng nay đã giảm 15-20%, chủ yếu do người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu. Tính về tổng doanh thu của công ty thì không giảm (vì có thêm nhiều mặt hàng), nhưng ở từng mặt hàng thì mức giảm rõ rệt.
Để duy trì doanh số, công ty bắt buộc phải có thêm sản phẩm mới, nên mặc dù trước nay người tiêu dùng quen tiêu thụ trứng gia cầm (gà, vịt, cút) tươi, Vĩnh Thành Đạt vẫn tung ra thị trường sản phẩm trứng ăn liền, bao gồm trứng vịt kho, trứng gà tiềm, trứng cút phá lấu, trứng gà ác tiềm được chế và đóng gói sẵn.
Lợi thế cho các sản phẩm mới nêu trên là được sản xuất bằng công nghệ ngoại nhập, được các cơ quan chức năng giám sát về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm… Sản phẩm lại tiện dụng, không cần bảo quản lạnh, trong điều kiện bình thường cũng được bốn tháng. Ngoài Vĩnh Thành Đạt, Công ty TNHH TM-SX Trại Việt (Vietfarm) cũng có các mặt hàng trứng ăn liền tiện dụng như: trứng gà, cút luộc tiệt trùng…
Các doanh nghiệp trứng gia cầm lớn như Ba Huân, Vĩnh Thành Đạt cũng tăng lượng hàng Tết từ 10-15%, nhưng “cầu như năm trước cũng đã tốt rồi, không kỳ vọng tăng”, ông Trương Chí Thiện nói. Hiện giá trứng gia cầm đang ở mức ngang bằng và rẻ hơn so với cùng thời điểm năm trước. Một số doanh nghiệp dự kiến sẽ tiếp tục khuyến mãi (trứng gà giảm 2,000đ/vỉ, trứng vịt 1,000đ/vỉ).
PNO dẫn lời ông Văn Đức Mười, tổng giám đốc Công ty Vissan cho biết, Tết năm nay, lần đầu tiên Vissan có thêm những sản phẩm mới là lạp xưởng tươi và giò bò đặc biệt. Lạp xưởng chế biến bằng các nguyên liệu (thịt heo, gia vị…) tươi, đòi hỏi phải bảo quản ở nhiệt độ 0-40C và có thể chế biến bằng cách chiên, nướng hay rim… Giò bò đặc biệt sử dụng thịt bò nạc Úc kết hợp với các nguyên liệu và gia vị truyền thống. Những món ăn này hướng tới khách hàng muốn dùng những sản phẩm tươi nhưng rút ngắn được thời gian chế biến.
Theo ông Văn Đức Mười, với nguồn hàng chuẩn bị cho dịp Tết năm nay (4,000 tấn thịt chế biến, 3,000 tấn thị tươi sống, 46,000 con heo, 2,000 con bò) tăng hơn 10% so với năm trước, nhưng Vissan cũng chỉ đạt chỉ tiêu tăng trưởng 10%. Ông Mười dự báo thị trường có khuynh hướng ổn định hoặc giảm do sức mua yếu. Người tiêu dùng sẽ chỉ mua những sản phẩm thực sự cần thiết. “Những ngày cận Tết, công ty sẽ tiếp tục triển khai các chương trình khuyến mãi cho đối tượng khách hàng là công nhân, người lao động có thu nhập thấp… Dù vậy, khả năng xảy ra đột biến trên thị trường rất thấp”, ông Mười nói.
Đề cập đến một mặt hàng thiết yếu khác là gạo, PNO nêu nhận định của ông Trần Ngọc Trung, giám đốc Công ty Vinh Phát, là mặc dù năm nay đã có một lượng gạo lớn xuất khẩu nhưng nguồn cung vẫn rất dồi dào, nguồn gạo không biến động. Giá gạo thông dụng vẫn duy trì ở mức 10,000đ/kg, gạo thơm Jasmine ở mức 13,600đ/kg. Mức giá này theo ông Trung đã được duy trì từ nhiều tháng nay. Riêng các loại gạo chất lượng cao, gạo thơm, được tiêu thụ nhiều vào mùa Tết, cũng chỉ dao động ở mức 18,000-30,000đ/kg.
Ông Trương Chí Thiện, giám đốc Công ty kinh doanh trứng gia cầm Vĩnh Thành Đạt cho biết, sức mua trong nhiều tháng nay đã giảm 15-20%, chủ yếu do người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu. Tính về tổng doanh thu của công ty thì không giảm (vì có thêm nhiều mặt hàng), nhưng ở từng mặt hàng thì mức giảm rõ rệt.
Để duy trì doanh số, công ty bắt buộc phải có thêm sản phẩm mới, nên mặc dù trước nay người tiêu dùng quen tiêu thụ trứng gia cầm (gà, vịt, cút) tươi, Vĩnh Thành Đạt vẫn tung ra thị trường sản phẩm trứng ăn liền, bao gồm trứng vịt kho, trứng gà tiềm, trứng cút phá lấu, trứng gà ác tiềm được chế và đóng gói sẵn.
Lợi thế cho các sản phẩm mới nêu trên là được sản xuất bằng công nghệ ngoại nhập, được các cơ quan chức năng giám sát về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm… Sản phẩm lại tiện dụng, không cần bảo quản lạnh, trong điều kiện bình thường cũng được bốn tháng. Ngoài Vĩnh Thành Đạt, Công ty TNHH TM-SX Trại Việt (Vietfarm) cũng có các mặt hàng trứng ăn liền tiện dụng như: trứng gà, cút luộc tiệt trùng…
Tết năm nay, ngoài trứng gia cầm tươi như thường lệ, nhiều doanh nghiệp còn tung ra mặt hàng trứng ăn liền đóng gói.
Các doanh nghiệp trứng gia cầm lớn như Ba Huân, Vĩnh Thành Đạt cũng tăng lượng hàng Tết từ 10-15%, nhưng “cầu như năm trước cũng đã tốt rồi, không kỳ vọng tăng”, ông Trương Chí Thiện nói. Hiện giá trứng gia cầm đang ở mức ngang bằng và rẻ hơn so với cùng thời điểm năm trước. Một số doanh nghiệp dự kiến sẽ tiếp tục khuyến mãi (trứng gà giảm 2,000đ/vỉ, trứng vịt 1,000đ/vỉ).
PNO dẫn lời ông Văn Đức Mười, tổng giám đốc Công ty Vissan cho biết, Tết năm nay, lần đầu tiên Vissan có thêm những sản phẩm mới là lạp xưởng tươi và giò bò đặc biệt. Lạp xưởng chế biến bằng các nguyên liệu (thịt heo, gia vị…) tươi, đòi hỏi phải bảo quản ở nhiệt độ 0-40C và có thể chế biến bằng cách chiên, nướng hay rim… Giò bò đặc biệt sử dụng thịt bò nạc Úc kết hợp với các nguyên liệu và gia vị truyền thống. Những món ăn này hướng tới khách hàng muốn dùng những sản phẩm tươi nhưng rút ngắn được thời gian chế biến.
Theo ông Văn Đức Mười, với nguồn hàng chuẩn bị cho dịp Tết năm nay (4,000 tấn thịt chế biến, 3,000 tấn thị tươi sống, 46,000 con heo, 2,000 con bò) tăng hơn 10% so với năm trước, nhưng Vissan cũng chỉ đạt chỉ tiêu tăng trưởng 10%. Ông Mười dự báo thị trường có khuynh hướng ổn định hoặc giảm do sức mua yếu. Người tiêu dùng sẽ chỉ mua những sản phẩm thực sự cần thiết. “Những ngày cận Tết, công ty sẽ tiếp tục triển khai các chương trình khuyến mãi cho đối tượng khách hàng là công nhân, người lao động có thu nhập thấp… Dù vậy, khả năng xảy ra đột biến trên thị trường rất thấp”, ông Mười nói.
Đề cập đến một mặt hàng thiết yếu khác là gạo, PNO nêu nhận định của ông Trần Ngọc Trung, giám đốc Công ty Vinh Phát, là mặc dù năm nay đã có một lượng gạo lớn xuất khẩu nhưng nguồn cung vẫn rất dồi dào, nguồn gạo không biến động. Giá gạo thông dụng vẫn duy trì ở mức 10,000đ/kg, gạo thơm Jasmine ở mức 13,600đ/kg. Mức giá này theo ông Trung đã được duy trì từ nhiều tháng nay. Riêng các loại gạo chất lượng cao, gạo thơm, được tiêu thụ nhiều vào mùa Tết, cũng chỉ dao động ở mức 18,000-30,000đ/kg.
Gửi ý kiến của bạn
