Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Mẹo Vặt Nhà Bếp: Giữ Vài Gia Vị Tươi Lâu...

07/12/201300:00:00(Xem: 3350)
Chanh:

Nếu là chanh còn nguyên trái, bạn hãy rửa sạch, lau khô, cho vào bao nilon bịt thật kín, để vào tủ lạnh ngăn chứa rau cải, chanh sẽ giữ tươi rất lâu tới vài tuần không bị khô, héo.

Nếu chanh đã cắt, cho vào chén, dĩa nhỏ có đổ chút dấm, úp mặt đã cắt xuống., chanh sẽ tươi và không bị đắng.

Gừng:

Gừng có thể giữ trong bếp, nhiệt độ bình thường trong nhà.

Nếu gừng đã cắt dùng, bọc kín bằng giấy bạc giữ trong bếp nhiệt độ bình thường.

Hành lá, ngò.

Hành lá và ngò rất mau hư khi để trong tủ lạnh, dù là ở ngăn rau cải.

Khi ăn không hết và muốn để dành lại, bạn hãy rửa sạch, bỏ phần rễ, cắt nhỏ giống như khi xào nấu, cho vào hộp đậy kín, hay bao nilon thật kín hơi, cho vào ngăn đông đá. Khi cần lấy ra lượng nhỏ đủ xài, hành ngò vẫn tươi như mới.

Ớt

Nhiều nhà trồng ớt, ăn không hết. Muốn để dành ớt tười chỉ cần rửa sạch, ngắt bỏ cuống xanh, cho vào bao nilon thật kín cho vào ngăn đá trong tủ lạnh, sẽ tươi ngon rất lâu.

Bạn cũng có thể bỏ cuống, ngâm dấm cho vào tủ lạnh cũng giữ được lâu.

Tỏi

Tỏi tươi không bao giờ giữ trong tủ lạnh.

Tỏi tươi lâu khi củ tỏi thật khô và cứng, để trong bếp nhiệt độ bình thường, tránh nơi ẩm ướt, có thể giữ trong chỗ tối và khô ráo. Không để tỏi chung với gừng, vì gừng có độ ẩm sẽ làm tỏi hư mau.

Có thể bầm nhỏ bỏ vô keo sạch đậy kín, cất trong tủ lạnh. Nhưng tỏi sẽ không để được lâu trong tủ lạnh bằng cách nầy.

Không bao giờ gìữ tỏi trong ngăn đá vì sẽ mất mùi, vị.

Không để tỏi trong bao kín, vì sẽ bị mốc meo, hay mọc nấm. Tỏi còn nguyên củ có thể giữ tới 2,3 tháng ở nhiệt độ bình thường, tối và khô ráo.

Cách khác giữ tỏi tươi là lột vỏ, ngâm trong keo với dầu olive, công thức 2 phần dầu 1 phần tỏi.

Hay ngâm tỏi lột vỏ trong dấm, đậy thật kín hơi giữ trong tủ lạnh sẽ giữ tươi tới 6 tháng. Dấm nên pha thêm nước cho bớt độ chua, nấu sôi để nguội trước khi ngâm tỏi. Tốt nhất xài dấm đỏ khi ngâm tỏi.

Minh Nga tổng hợp

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Mỗi năm lên tuổi già đi, tưởng đâu đã được an nhàn, nào ngờ đảng Cộng sản Việt Nam vẫn phải tối mắt đấu tranh để tồn tại vì các chứng nan y: Suy thoái tư tưởng; Đạo đức xuống cấp; Tham nhũng; và, Lợi ích nhóm trong trong cán bộ,đảng viên.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.