Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Sài Gòn: Nước Uống Vỉa Hè Khó Có Bảo Đảm Vệ Sinh

03/11/201300:00:00(Xem: 5305)
SAIGON -- Khi tiết trời nóng nực, các quán giải khát vỉa hè đua nhau mọc lên như nấm để đáp ứng cơn khát của mọi người. Khách hàng cứ vô tư dùng các loại nước uống tự chế không rõ nguồn gốc, nhiều khi còn khen ngon, uống đả, nhưng nếu khách gặp phải người bán không sử dụng thực phẩm an toàn, có đảm bảo vệ sinh để pha chế món uống thì quả là nguy hiểm cho sức khỏe.

Trong bài “Cảnh giác với thức ăn đường phố” đăng trên trang web 24h.com.vn, hàng loạt thức uống đóng chai và đồ uống tự pha chế được điểm danh, như: trà đá, nước sâm, nước mía, dâu, rau má, chanh dây, chanh tươi... Thế nhưng cách thức bảo quản, pha chế của các quán vỉa hè hoặc xe đẩy bán rong đối với các món uống này thì khó có thể nói là bảo đảm vệ sinh.

Nét chung của hầu hết các loại nước giải khát ngoài đường đều được người bán tự tay chế biến sẵn trước đó, và chẳng vị khách nào quan tâm đến việc nó được chế biến từ loại thực phẩm gì... Ví dụ như nước rau má, khách gọi là người bán vội nhặt đá bỏ vào ly rồi rót nước rau má đã được pha chế sẵn vào. Làm sao khách biết được đó là rau má sạch hay úng thối, nước pha là nước thủy cục hay nước giếng?

Rồi đến nước mía. Cảnh thường thấy là cây mía bỏ vào máy ép đã hoen gỉ, ruồi nhặng bu đầy. Nước mía ép thì chảy xuống những chiếc ca nhựa cáu bẩn. Mỗi ly nước dùng xong, chủ quán lại thả vào chiếc xô nhựa cũ đựng nước tráng qua. Xung quanh xe ép, mía bóc vỏ đựng trong các xô nhựa đặt dưới đất, không che đậy, vô tư hứng bụi. Còn đá lạnh để uống nước mía hầu hết là đá cây chỉ được dùng ướp thực phẩm.
resized-z-nuoc-uong-che-tra-via-he
Một quán giải khát gần cổng trường THCS Trần Văn Ơn (Gò Vấp).

Theo trang web 24h.com.vn, không những mất vệ sinh mà với các loại nước giải khát vỉa hè, do mục đích làm tăng lợi nhuận, người bán thường dùng các loại đường hóa học để pha chế, bất chấp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng, bởi loại đường này giúp tạo độ ngọt gấp hàng trăm lần trong khi giá thành so với đường mía thấp hơn nhiều.

Ngoài ra, hầu hết các loại nước giải khát kiểu này được người bán tự pha chế với nguyên liệu và công thức chủ yếu là: đường hóa học và nước cộng với chất tạo mùi, tạo màu. Nguyên liệu thì có thể mua ở chợ Kim Biên hay các sạp bán phụ gia thực phẩm ở chợ và hầu hết là không rõ nguồn gốc. Các loại hóa chất tạo mùi (thường được gọi là tinh, như tinh dâu, tinh nho…) cũng rất đa dạng và giá rẻ, như: chanh dây, tắc, dâu tây, nho, dâu tằm... Chất tạo màu thì thường là chất màu công nghiệp giá mới rẻ, như để có màu giống nước sâm thì lấy màu nâu, còn màu đỏ, tím làm nước dâu và nho, màu vàng làm nước cam, chanh dây...

Vài năm gần đây, ở Sài Gòn, tại những khu đông dân hay gần các trường học, đã xuất hiện nhiều cửa hàng tiện lợi, mini siêu thị, chuyên bán fast-food, thức ăn nhẹ và các món giải khát. Gần cổng các trường học cũng hay có những tiệm, quán gia đình vừa bán văn phòng phẩm vừa bán nước uống. Dù giá có mắc hơn hàng rong, xe đẩy đôi chút nhưng giới học sinh và phụ huynh đến rước con thường ủng hộ những điểm kinh doanh này do khung cảnh thoáng mát, sáng sủa, bày biện ngăn nắp và trên hết, thực phẩm bán ra có đảm bảo về vệ sinh hơn.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.